Staré recepty brambor v běloruštině

Je známo, že z jediného produktu můžete připravit lahodné řadu pokrmů. Běloruské brambory nejsou výjimkou. V této zemi se stalo druhým chlebem, stejně jako mnoho japonských rýží. Zde jsme se naučili používat v různých variantách. Všichni se nedokážeme vyhnout, ale nejoblíbenější jsou povinné.

Dušená žárovka s masem

Toto běloruské jídlo brambor je nejjednodušší možností krmení vaší rodiny lahodnou večeří.

Připravte pro 4 porce:

• 1 kg jehněčího masa (může být nahrazeno jakýmkoli měkkým masem);
• brambory (nejlépe pokud nejsou příliš mladé) - 7-8 středních hlíz;
• mrkev - 2 kusy;
• velká cibule;
• rajčatová pasta - 5 polévkových lžiček.
• 1 hodina.
• koření;
• greeny;
• sůl.

Maso je možné užívat s kostí, ale důkladně opláchnout, aby se odstranily nečistoty. Rozdělte na porce a předem ponořte do marinády. Mohou to být jen sůl, koření a citronová šťáva. Odešli jsme na krátkou dobu.

Při přípravě zeleniny. U brambor v Bělorusku jsou řezy poměrně velké. Nejprve smažte mrkev spolu s bramborami, abyste vytvořili krásnou zlatou kůru a odložili.

V samostatné pánvi předáváme cibulky v polokruzích a položíme jehněčí. Přidejte rajčatovou pastu, adzhika a vaříme pod víkem na nízké teplotě, dokud nebude téměř hotová. Pak vylijeme zeleninu, sůl a pepř. Nechte na kameně dalších 15 minut. Posypeme bylinami.

V tomto jídle, místo masa, se někdy používá jednoduché guláš pro rychlé vaření.

Pečené brambory s houbami a rybami

Pro toto jídlo budete potřebovat hliněné hrnce. Často se používají v běloruské kuchyni.

Složení:

• filety z ryb - 250 g;
• zakysaná smetana - 100 g;
• sušené houby (les) - 40 g;
• mladé brambory - 500-600 g;
• cibule 2 kusy;
• 2 polévkové lžíce mouka;
• sůl a koření;
• pro pražení rostlinného oleje.

Recepty na běloruské brambory v hrnci, které se vám budou líbit, jelikož jídlo je bohaté. Vzhled je velmi atraktivní, takže můžete sloužit na slavnostní stůl.

Za prvé, sušené houby se promyjí ve slané vodě pod spoustou vody a ponoří se po dobu 3 hodin. Pak položíme hrnce (bez výměny kapaliny) na oheň a vaříme, dokud nebude hotová. Smažeme, nakrájíme a smažeme spolu s cibulí ve vyhřívané pánvi. Samostatně hnědé nakrájené brambory a rybí filé, vykostěné z mouky.

Vložíme vše do připravených kontejnerových vrstev a vylijeme filtrovaný a solené houbový vývar. Nahoru s 1 lžící zakysané smetany a poslat v troubě k plné připravenosti.

Draniki

Možná všichni zkusili toto nádherné jídlo. Je obzvlášť chutné, pokud se podává spolu se zakysanou smetanou.

Vezmeme 1,5 kg brambor:

• 100 g loje;
• mouka - frac12-sklo;
• 2 vejce;
• koření.

Běloruské draniki z brambor se připravují z tarkovannoy hmoty. Abyste si to udělali, je třeba roštovou zeleninu strouhat na strouhátku a v žádném případě ji nedotýkat. Zde přidáme lehce opékané sádlo, nakrájené na malé kostičky a zbytek produktů. Důkladně promíchejte.

Poté zahřejeme pánvi se slunečnicovým olejem a smažeme si palačinky s rukama a smažte je, dokud nejsou připraveny na obou stranách.

Nic komplikovaného, ​​jenom s tím, že brambory musely drobet.

Zeppelens

Toto pokrm je obecně považováno za litevské. Velké knedlíky tam nacpané, ale tady je budeme smažit. Uvnitř dávají různé výrobky. Pokusíme se vařit s masem.

Pro 12 hlíz nakupujeme:

• síla (libovolná) - 0,5 kg;
• 1 středně velká cibule;
• vejce;
• černý pepř a sůl podle vašeho vkusu.

Brambory jsou zvláštním jídlem v běloruštině. Zde budeme mít těsto vyrobené z toho.

Chcete-li to udělat, z poloviny hlíz tolchenku a nechte vychladnout. Zbývajících 6 se ošálí na velkém struhadle a stlačí se do šálku šťávy, které musí být podáno, aby se usadila a shromáždila celý škrob ze dna. Smíchejte obě hmoty, přidejte pepř, vejce a sůl.

V samostatné misce připravte mrkvu, která je doplněna cibulí, velmi jemně nakrájenou a kořením.

Nyní odtrháme kuličku z bramborového těsta, vložíme do náplně a tvarujeme oválný koláč. Smažte každý z nich v slunečnicovém oleji, při nízkém ohni asi půl hodiny.

Na stole můžete sloužit jednoduše s kysanou smetanou, smaženou cibulí cibulkou nebo vařit nějakou omáčku.

Bramborový vřeteník

Starobylé běloruské jídlo bylo dříve v rouše vařeno. Nyní použijte troubu, ale chuť na to není špatně ovlivněna.

U 1,5 kg brambor uveďme:

• vepřový tuk - 120 g;
• čerstvý tuk - 250 g;
• 4 střední žárovky;
• 3 vejce;
• mouka - 3 polévkové lžíce;
• všechny koření podle vašeho vkusu.

Řezte malé kostičky masa se slaninou a začněte smažit v pánvi bez přidání oleje. Nalijte nakrájenou cibuli. Otočte kousky tak, aby vše nehořelo, přidávejte sůl a přineste je na pohotovost.

V šálku promícháme strouhané brambory, vejce, kysanou smetanu a mouku. Přidejte zde chlazené vepřové maso a koření. Výsledná hmota se vloží do dobře naolejované formy a pečeme na středním ohni asi hodinu.

V tomto článku jsme byli schopni popsat všechny pokrmy z brambor v běloruštině, ale hlavní a nejoblíbenější, kterou nyní znáte. Rodina ocení vaše kulinářské dovednosti a rozmanitost jídelního stolu.