Dort `Medovik` bez vejce: recept

Téměř každá žena v domácnosti může vařit koláče doma. Mnoho z nich má dokonce i své vlastní časově ověřené recepty. Ale ti, kteří chtějí vyzkoušet něco nového, nebo ti, kteří chtějí vařit svůj první dort, nemusí zoufat. Pro pečení můžete použít osvědčené recepty "Medovika".

Nicméně, ne každý může jíst vejce, takže níže jsou nejlepší recepty na tento dort bez nich. Bohužel nebudete schopni vařit "Medovik" bez vajec z testu plnění. Ale můžete si vychutnat lahodné "Medovik" podle jiných receptů.

"Medovik" bez vejce vegetariánské

Seznam nezbytných složek:

Kůra:

• Med - čtyři lžíce.
• Mouka - šest sklenic.
• Smetana - čtyři lžíce.
• Olej je jeden balení.
• Cukr je jeden a půl šálků.
• Soda - dvě čajové lžičky.

Krém:

• Zakysaná smetana je tisíc dvě stě gramů.
• Slivky - jedna sklenice.
• Cukr je sklo.
• Vanilkový cukr - dvě čajové lžičky.

Příprava "Medovik"

Příprava "Medoviky" bez vajec musí začít s uvedením hrnce s vodou na oheň. A poté, co voda vaří, položte misku na vrchol s balíkem másla a rozpusťte ji. Dejte med do oleje a přidejte cukr. Mícháme, přidáme kysanou smetanou, přelijeme jednu sklenici mouky, uhličitan sodný, který zhasne. Pomocí šlehání míchat a vyjmout misku z vodní lázně.

Je třeba chvíli počkat, až se směs ochladí a postupně vylije zbytek prosívané mouky. Hněte si těsto pro koláče "Medovika" bez vajec. Mělo by se ukázat být nestabilní a tučné. Všechno těsto by mělo být rozděleno na pět identických kusů. Vložte je do kuliček, zabalte do fólie a umístěte do chladničky po dobu dvacet až dvacet pět minut.

Pečeme koláče

Zatímco těsto ochlazuje, je nutné troubu ohřát na teplotu sto devadesát stupňů. Také je nutné předem připravit talíř, pod kterým budou koláče a nůž odříznuty. Stále potřebujete pečící papír, z něhož potřebujete pro každou z koláčků řezat pět dílů. Poté, co těsto ochladí a odpočívá, vyjměte ho z lednice. Vypusťte dort přímo na pečícím papíru, propíchněte na několika místech vidličkou a přemístěte ho na plech. Pak ji pošlete do předehřáté trouby po dobu pěti až sedmi minut, už ne.

Korzhi pro "Medovik" bez vajec po pečení je velmi měkký, takže musíte okamžitě položit desku na vrchol a oříznout okraje. Pečte a ořízněte zbývající čtyři koláče. Řepky z koláčů nevyhazujte, jsou nezbytné pro práškové zpracování. Dorty pro dort "Medovika" bez vajec jsou připraveny a můžete začít připravovat krém. Sušené švestky je třeba nasekat. Dejte kysanou smetanou, cukrem, vanilínem, slivky v misce mixéru a poraďte se s hustou hmotou.

Poté musíte vzít velký plochý talíř a dát první dort. Nahoru se čtyřmi nebo pěti lžíci vařené zakysané smetany a rovnoměrně je rozdělte do dortu. Rozložte a rozdělte všechny koláče se smetanou. Na poslední dort položte hodně krému, stejně dobře dobře namazat strany vařené podle receptury "Medovika" bez vajec. Řezy z dortů nakrájíme do mísy mixéru a brousíme je. Výsledná stroužka posypeme koláčem nahoře a po stranách a pak jej pošlete do chladničky. Aby se koláče namočily se smetanou, stačí hodina. Získejte jemné a voňavé vegetariánské "Medovik" bez vajec z ledničky a podáváte na stole. Tento lahodný dezert potěší všechny vaše blízké.

Classic Medovik

Potřebujeme:

Kůra:

• Pohankový med - deset lžící.
• Mouka - sedm sklenic.
• Olej je tři sta gramů.
• Cukr je jeden a půl šálků.
• Soda - dvě čajové lžičky.

Krém:

• Zlato - čtyři čajové lžičky.
• Smetana (dvacet procent tuku) - jeden kilogram.
• Prášek - dvě sklenice.
• Vanilín - dvě sáčky.

Proces vaření

Začněte připravit dort "Medovik" klasické potřeby od toho, že v misce mísiče dát měkké máslo a posypeme cukr. Beat do hladké. Pak medu pohanky vložte do misky s hustým dnem a vše položte na oheň. Na pomalém ohnivém medu je třeba nejprve roztavit a pak přivést k varu. Po varu by měl med odstranit z ohně a nalít do něj sódu a dobře promíchat najednou. V důsledku interakce se získá vzduchová hmota.

Hmota medu a sody se přesune na máslo s cukrem. Dobře promíchejte špachtlí ze shora dolů. Postupně ve výsledné hmotě nalijte jednu sklenici prosévané mouky a míchá se směšovačem. Přidejte veškerou mouku, kterou požaduje recept. Na konci by mělo být poměrně měkké těsto a přítomnost másla zabrání vysušení. Z přijatého testu generovat šest-sedm přibližně totožných o velikosti kuliček.

Dále položíme těsto na pergamen a dortu vytáhneme z kuličky, položíme talíř na vrchol a odřízneme okraje, čímž dort udělá kulatý tvar. Pečicí koláče pošlete do předehřáté trouby o dva až tři stupně po dobu tří až čtyř minut. Takže jeden po druhém pečte všechny dorty pro klasický dort "Medovika". Poslední na plechu na pečení, aby se pečily všechny těstoviny z dortů, budou pro prášek zapotřebí.

Dorty jsou připravené a chladné, a teď je třeba připravit kyselou smetanu. Chcete-li to udělat, smíchat zakysanou smetanu, tři až čtyři kapky vanilínu, cukrového prášku, medu a míchat dvě minuty v misce mísiče. Již připravená a koláče a smetana zůstává z nich tvořit dort. Je nutné, aby se odnímatelná podoba, obložení dna a stěn fólií pro pečení a vložení prvního koláče. Namažte ho voňavým krémem a položte další dort. Poslední koláč je bohatě smetán se smetanou a posypeme drceným strouhaným pečivem z těsta. Pokryjte dort s fólií a nechte asi tři hodiny v kuchyni, a pak položte hodiny na sedm v chladničce.

Po nezbytném čase, aby krém nasákl krém, dostanete z ledničky koláč "Medovik". Odeberte ji z formy a přemístěte ji na misku na dort. Posypeme zbývající omáčky a nakrájíme na malé části. Podáváme voňavý a velmi jemný dezert na stůl se šlehačkou. Tato léčba potěší všechny vaše hosty.

"Medovik" bez vejce v multivarku

Nutné složky:

Těsto:

• Med - čtyři lžíce.
• Mouka - čtyři sklenice.
• Olej je jedno sklo.
• Hrozny jsou půl šálku.
• Cukr je sklo.
• Prášek na pečení - dvě polévkové lžíce.
• Vlašské ořechy - jedna sklenice.
• Voda je 400 milionů.

Krém:

• Smetana je tuk - jedno sklo.
• Cukrový prášek - jedno sklo.
• Citronový džus - jedna čajová lžička.

Těsto připravíme pro "Medoviku"

Teplá voda, nalijte do ní cukr a míchat, až se cukr rozpustí. Poté přidejte rostlinný olej a med, znovu promíchejte. Poté v kapalné hmotě vysekávejte pšeničnou mouku a také vyléváme rozvolňovadlo. Beat se směšovačem, přidejte rozinky a nakrájené vlašské ořechy. Těsněme těsto. Namažte misku multivarkového oleje a vložte do něj těsto. Zavřete kryt. Nastavte režim "Pečení" a nastavte čas na šedesát minut.

Zatímco těsto je pečené, můžete připravit krém. Položte sklenici kysané smetany do misky mixéru s vysokým podílem tuku. Aby usnuli se sklenicí práškového cukru, přidejte lžíci citronové šťávy a bič s mixérem. Po vaření si dort získáte z misky multivark a ochladíte. Kousek rozkrojte na dvě části, rozetřete je zakysanou smetanou a místo, kde chcete namočit do ledničky. Pak dort "Medovik" bez vajec, vařený v multivark, vyjděte z ledničky, nakrájíme na kusy a podáváme.

Dort "Medovik" na mléce

Seznam složek:

Pro test:

• Pohankový med je sto gramů.
• Mouka - jeden a půl šálků.
• Rostlinný olej - jedna polévková lžíce.
• Mléko - dvě polévkové lžíce.
• Cukr - dvě polévkové lžíce.
• Máslo - sto gramů.
• Soda - pol čajové lžičky.

Pro krém:

• Smetana je sedm set padesát gramů.
• Máslo je sto padesát gramů.
• Cukr je padesát gramů.

Mazání formy:

• Rostlinný olej.
• Krupice - tři lžíce.

Dortování

V pánvi se silným dnem vložte med, mléko a granulovaný cukr. Neustále se míchá, rozpustíme cukr. Pak vložíme máslo do hrnce a mícháme, až se máslo roztaví. Vylijte sódu na pečení, počkejte, dokud směs z pěny nezmáčkne trochu víc a odstraňte pánev z ohně. Nechte trochu vychladnout.

Následujícími přísadami jsou rostlinný olej a pšeničná mouka. Posypeme potřebnou moukou v částech a pečlivě mícháme vše. Vařte těsto v sáčku a pošlete ho do chladničky po dobu jedné hodiny. Chladené těsto pro "Medoviku" bez vajec je rozřezáno na kusy stejné velikosti. Vyjměte z nich koláče, řezané talířem na hladké hrany. Umístěte na omáčku a posypeme krupicí.

Pečeme v troubě při teplotě sto devadesát stupňů přibližně pět až šest minut. Kůry jsou připravené a teď je třeba připravit krém. Na vodní lázni vařte hodinu a půl, aniž byste zapomněli míchat, zakysanou smetanu a cukr. Pak zakysanou smetanou na zakysané smetaně, míchat, dokud se neroztaje a ochladí.

Nyní z pečených koláčů a pudinků je třeba vytvořit dort "Medovik". Na plochém mísišti umístěte první dort a namažte ho smetanou. Postup opakujte s ostatními koláči a smetanou. Horní dort a boky hluboce mastí krém. Posypte drcenou drtí z pozůstatků obřezaných koláčů a pošlete je do chladničky po dobu pěti až sedmi hodin. Do stolu je podáván již ochucený koláč "Medovik" bez vajec.