`Chafan` salát: recept s fotografií

Salát "Chafan" se v podstatě připravuje na slavnostní stůl nejlevnější zeleniny. Vyznačuje se vynikající chutí a originálním porcí. Všechny součásti misky jsou nakrájeny na proužky a umístěny na desce a ve středu umístěny maso a omáčka. Existuje mnoho možností pro recept na šalát "Chafan", který dává kulinářství šanci experimentovat s oblíbeným snackem.

Vlastnosti přípravy

V přípravě salátu "Chafan" existuje mnoho variant. Liší se sadou přísad a různými krmivy. Existuje však několik charakteristických rysů této svačiny:

1. Hlavní složky salátu: surová mrkev a řepa, nakládaná cibule. A další produkty v tomto jídle jsou bílé zelí, brambory, jakékoliv maso, zelenina a někdy i sýr.
2. Řepa a mrkev pro toto jídlo se otírá na speciální strouhák, který se používá pro výrobu korejských občerstvení. Zelí se nakrájí na jemně nasekané brambory, brambory se nakrájí na malé kousky a smažou se v pánvi s rostlinným olejem. Maso se nakrájí na malé kousky a smaže se. Cibule jsou rozkrájeny na polotovarech a poté marinovány. Pokud narušíte způsoby přípravy šafanu, můžete zničit jeho pověst.
3. Pro tento účel se připravuje několik druhů omáček. Jeden z nich se používá pro marinování cibule, druhá pro zalévání zeleniny, třetí pro hosty. První omáčka je připravená z octa, ve druhém případě z rostlinného oleje, majonézy a sójové omáčky. Ale na omáčku podávanou na sváteční stůl použijte následující ingredience: majonézu, zakysanou smetanu a česnek.
4. Je třeba poznamenat, že pokud je salát infuzován asi 30 minut, bude ještě chutnější. Připravte tuto omáčku bezprostředně před příjezdem hostů.

Klasický salát "Chafan" se podává na stůl rozloženými sektory. Ale během slavnosti mohou být smíchány přímo, takže lahodný předkrm plně ospravedlňuje své jméno.

Obvyklý recept na salát "Chafan" s fotografií

Klasická verze nádobí je připravena z následujících produktů:

1. Řepa.
2. Brambory - pár kusů.
3. Mrkev.
4. Bílá kapusta střední velikosti.
5. Cibule - 200 g.
6. Hovězí maso - dle přání.
7. 3 stroužky česneku.
8. Rostlinný olej pro smažení.
9. 9% stolní ocot - 30 ml.
10. Majonéza.
11. Sůl, cukr, koření a bylinky - chuť.

Jak připravit recept

Nejprve je cibule oloupána a nakrájena na poloviční kroužky. Přidejte 1 polévkovou lžíci octa, soli a cukru do hrnce vařící vody. Výsledná marináda je z ohně odstraněna a nalije se do ní nasekaná cibule. Zelenina marinuje přibližně 15 minut.

Řepa a mrkev jsou důkladně umyty a leštěny. Poté se připravená zelenina třela na strouhanku. Není-li pro korejské lehké občerstvení, můžete jednoduše nakrájet zeleninu s tenkými slámy. Kapusta se také umyje, rozsekne a položí do samostatné desky.

Maso se umyje, přebytečná vlhkost se z něj odstraní a nakrájí se na malé kousky. Hovězí kousky se smažou v pánvi s rostlinným olejem. K tomu musíte přidat sůl a pepř.

Smažte brambory stejným způsobem. Poté se maso a brambory rozloží na papírové ručníky, aby se zbavil zbytkového oleje.

Marináda s cibulkou máčením do jiné mísy, přidejte do něj trochu cukru a soli, rostlinný olej, 1 lžíce octa, nasekaný česnek, a všechny složky se důkladně promísí. Tato směs se nalije nakrájenou zeleninu a umožní jim namočit to marinádu na chvíli. Dále vyjměte zeleninu a zmáčknout.

Produkty rozprostře na sektory desek, střídavě všechny zeleniny v následujícím pořadí: maso, mrkev, řepa, brambory, zelí, nakládané cibulky. Majonéza mísí se zbytky česneku a posunu do speciální omáčku lodi. Ale také omáčku lze umístit do středu misky. Zelení jemně nakrájené a posypané sousedí sektory salát.

Je důležité vědět, že v některých klasických receptech na salát "Chafan" nepřidávejte kapustu a brambory. V takovém případě dostanou dvakrát tolik zeleniny.

Chafan s kuřecím masem

Chcete-li připravit chutné občerstvení, potřebujete následující součásti:

1. Filet z kuřecích prsíček - v případě potřeby.
2. Mrkev.
3. Brambory.
4. Řepa.
5. Čerstvá okurka.
6. Žárovka.
7. Sýr.
8. Smetana.
9. Majonéza.
10. Česnek - na chuť.
11. Jablečný ocet 6% - 20 ml.
12. Voda.
13. Sůl.
14. Cukr.
15. Zelení.

Etapy přípravy

Kuřecí filetka by měla být nakrájena na malé kousky, trochu rozložena ve slané vodě, sušena v elektrické troubě a položena na plech. Oloupejte brambory a omyjte a nakrájejte středně velké kostky. Poté ho pečte v troubě.

Cibule nakrájejte na polkruzích, marinujte ve směsi octa, vody, soli a cukru. Každá odděleně zelenina (řepa a mrkev) musí být strouhána, a okurky řezané na proužky. Poté musíte položit cibuli z marinády. Směs, na které se cibule nakládala, nestojí za to, aby se nalila.

Nyní, na talíři, sektory musí rozložit všechny ingredience: řepa, strouhaný sýr, mrkev, brambory a nakládaná cibule. Střed by měl dát kuřecí filé. Připravený salát může být posypán nakrájenými bylinkami. Chcete-li jídlo ještě chutnější, podává se spolu s omáčkou. Může být vyroben ze zakysané smetany, majonézy, česneku a bylin.

Lahodný předkrm s vepřovým masem

Složení salátu "Chafan" s vepřovým masem obsahuje tyto složky:

1. Řepa.
2. Mrkev.
3. Bílé zelí.
4. Brambory.
5. Vepřové maso (s nízkým obsahem tuku).
6. Cibule.
7. Česnek - na chuť.
8. Rostlinný olej.
9. Majonéza.
10. Sójová omáčka.
11. Cukr.
12. Stolní ocet je 9%.
13. Sůl - chuť.
14. Zelení - pokud je to žádoucí.

Jak připravit svačinu správně?

Tenká sláma by měla být nakrájena na mražené vepřové maso, marinovat je ve speciální směsi sójové omáčky a česneku. Cibule kotlette s polovičními kroužky, přidejte cukr, sůl, ocot a nechte ji namočit v marinádě po dobu 60 minut.

Pak byste měli nakrájet zelí, roštovou řepu a mrkev. Ošlehané a vyprané brambory by měly být nakrájeny na malé kostičky, trochu si smaženy v rostlinném oleji. Poté by měla být zelenina vložena do ubrousku, aby absorbovala veškerý přebytečný tuk.

Ve stejné fritovací pánvi je třeba smažit nakládané vepřové maso. Nyní můžete všechny komponenty umístit do speciální misky na salát v následujícím pořadí: maso, brambory, zelí, řepa, cibule a mrkev. V centru mísy omáčka z majonézy, česneku a zeleniny.

Tento recept na šalát "Chafan" považují téměř všichni kuchaři za klasický. Lehké občerstvení je uspokojující, jasné a chutné.