Nakrájená ředkvička: chutné předkrmy po dobu 2 hodin

Všichni jsme se snažili vylepšit domácí nebo podobně jako upečená těstovina. Pickles jsou ideální pro saláty, konzervovaná rajčata staly nepostradatelnou svačinu na jakékoli jídlo, ale už jste někdy slyšeli o nakládaná ředkev? Zjistíme, jak marinovat tento kořen a jakým pokrmům se dá použít.

Užitečné vlastnosti ředkvičky

Kořen každoroční rostliny nám po celý léto uspokojuje pikantní chuť. Ve srovnání s jinou zeleninou pěstovanou na zahradě je ředkvička nenáročná a odolná vůči jakýmkoli povětrnostním podmínkám. Nemusí být umístěno do skleníku na noc ani na posezení. Voda a to je všechno. První sklizeň se dá získat za 3-4 týdny, takže mezi všemi zeleninou je reďkovka velmi oblíbená.

Ředkvička ředkvičky je bohatá na vitamín C a hořkost je odůvodněna velkým obsahem hořčičného oleje. Navzdory tomu, že plod rostliny je 95% vody, ředkvička je bohatá na vápník, fosfor, draslík a sodík. A také kyselina listová, vitamíny skupiny B a K.

Proč marinovat ředkvičky

Marinovaná ředkvička, jako čerstvý kořen, normalizuje krevní cukr, má příznivý účinek na pankreas, žaludek a střeva. Kořen má diuretické a choleretické vlastnosti, proto se často doporučuje u cystitidy, urolitiázy. Není zakázáno jíst ředkvičku a obezitu během stravy se zánětlivými procesy. Nakrájená ředkvička na zimu bude celé chladné období, abyste obohatili vás a vaši rodinu o vitamíny, minerály a živiny.

Recept 1. Užitečný zázvor s ostrostí

Tuto recepturu strávíte jen 20 minut. Marinovaná ředkvička bude nejen voňavá, ale pikantní.

Potřebujeme:

• Ředkvička ředkvičky - 300 g.
• Zázvor (kořen) - 40 g.
• Vinný ocet - 50 ml.
• Med (ne kandovaný) - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl - v případě potřeby.
• Voda - 50 ml.

Stupně přípravy:

1. Zpracujte ředkvičku: důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte ocasy, stopky a červí díry. Pak vyčistěte zázvor.
2. Zázvor a ředkvičku na tenké talíře.
3. Mix med s vínem a vodou, můžete přidat sůl a červenou papriku, pokud si přejete. Přiveďte směs k varu, ale nevarujte.
4. Nalévejte ředkvičku marinádovou ředkvičkou s zázvorem, důkladně promíchejte.
5. Odeslávejte ředkvičku na marinování v chladničce po dobu 2 hodin. Obrobek můžete uspořádat ve sterilních nádobách nebo nádobách a poté je položit na tmavé chladné místo.

Recept 2. Celá vůně ředkvičky

Vůně nakládané ředkvičky je tak lákavá, že všichni domácí obyvatelé budou chtít jíst. V tomto receptu, ředkvička není nutné řezat, ale hlavní potíž je pouze připravit marinádu.

Potřebujeme:

• Ředkvičky - 200-300 gr.
• Voda - 500 ml.
• Celer (kořen) - 60 g.
• Ocet - 2 polévkové lžíce. l.
• Cukr - 1 polévková lžička. l.
• Sůl - v případě potřeby.
• Sladká paprika s hráškem - 10 ks.
• Bay leaf - 2 ks.

Zpracujte ředkvičku a umístěte ji do sterilní nádoby. Celer nakrájený na malé kousky a jemně umístěn v misce s ředkvičkou. Pak mísu vody v hrnci s kořením a bylinkami, přinést k varu. Odstraňte z tepla, přidejte ocot a nalijte marinády do nádoby s ředkvičkou. Nezlikvidujte bobkový list a sladké pepř po vaření a přesuňte jej na ředkvičku. Pečlivě zakryjte víkem, ochlaďte a pošlete několik hodin na marinování.

Jak vyrobit lahodnou sklizeň na zimu

Marinování ředkvičky na zimu je snadné a levné. Za prvé, protože náklady na kilogram ředkev v zimě může dosáhnout 100 rublů av létě se prodává za téměř nic. Ti, kteří se zabývají zahradou, a netrávíte, kromě toho jen na vodě. Marinované ředkvičky lze používat po celý rok, protože i po moření kořene budou šťavnaté, křupavé a hořké.

Vlastnosti obrobku:

1. Na ředkvičky otočil voňavé a pikantní, můžete bez obav přidat stroužky česneku a červené chilli papričkou.
2. Nakládaná ředkvička bude uložena, pokud přidáte ocet, což je vynikající konzervační látka. Pro chuť můžete použít jak klasický ocet, tak jablko, víno.
3. Nebojte se experimentovat: přidat Midsummer bylinky ve sklenici z ředkvičky, například, oregano, koriandr, bazalka, kopr nebo petržel.
4. Zhotovte zimní saláty. Například plátek ředkvičky klíčky a česnek, smícháme s nakrájenou okurkou a smaženou lilku a přidejte trochu oleje ve sklenici s octem a kořením.
5. Na litr vody, použít více než 2 lžíce octa, bude další kořen být kyselý a koláč chuť.
6. Můžete jíst marinované ředkvičky po 2-3 hodinách a plechovku můžete skladovat po dobu několika měsíců.

Marinovaný kořen je ideální pro saláty v kombinaci s nakládanými okurky, čerstvými rajčaty, kuřecím vajíčkem a kukuřicí. Rostlina může být podávána jako občerstvení a používána ve vaší oblíbené pokrme - okroshka. Vyzkoušejte a vy, protože u každého obrobku trváte ne více než 30 minut a můžete si užívat vonného kořene, který můžete za pár hodin. Ujistěte se, že marinovaný kořen je pro zimu vynikající vysychání, které se celá rodina bude líbit. Vše, co potřebujete, je položit zástěru a začít vytvářet lahodné občerstvení.