Džem z růžových lístků: užitek a poškození, recepty na vaření

Používání džemu z růžových okvětních lístků je způsobeno jedinečnou složkou vitamínů a minerálů. Obsahuje dostatečný počet cenných látek, které mají příznivý účinek na lidské tělo. To je důvod, proč je velmi populární mezi sladkosti. V dnešním článku budeme hovořit o léčebných vlastnostech a způsobech přípravy této pochoutky.

Složení

Výhody a škody z džemu z růžových okvětních lístků byly důkladně studovány až v 19. století. Do té doby obyvatelé našeho kontinentu ani nepochybovali o existenci tohoto lahodného zacházení.

V tomto dezert přípravek je k dispozici dostatečné množství éterických olejů, a to rozpadající se v průběhu tepelného zpracování. Je také bohatý na glukózu, sacharózu, fruktózu a fenolové kyseliny. Tato unikátní léčbě považována za dobrý zdroj flavonoidů a vitamínu C, PP, K a B. Je také důležité, že obsahuje velké množství zinku, draslík, hořčík, vápník, chrom, železo a jód.

Použití džemu z růží

Tento úžasný produkt má vynikající antiseptické, antibakteriální a antifungální vlastnosti. Stanovila se jako účinný nástroj boje proti stomatitidě. Látky obsažené v této látce přispívají k včasnému zhojení ran na dásně a sliznici ústní dutiny.

Pravidelné užití růžového džemu pomáhá snížit propustnost a křehkost kapilár, stejně jako normalizaci metabolismu lipidů. Vitamín K přítomný v něm se aktivně podílí na tvorbě kostní tkáně. Pomáhá udržovat vápník.

Plus jam z růžových lístků, přínosů a škod je viděn v dnešním článku se doporučuje pro lidi, kteří trpí úplavice, průjmy, strumy a další problémy s trávicím ústrojím. Ukazuje se u onemocnění jater a porušení výtoku žluči. Také je žádoucí jíst s podrážděností, nespavostí a různými nervovými poruchami. Často se používá k zlepšení imunity a zbaveni anémie s nedostatkem železa.

Kontraindikace

Bohužel, ne všichni lidé mohou používat jam z lístků růží. Přínosy a poškození tohoto produktu jsou přímo spojeny s jeho vitamín-minerální složení. Vzhledem k tomu, že obsahuje vysokou koncentraci cukrů, nemůže být jedli diabetikům. S opatrností by se měl léčit tento přípravek a lidé s tendencí k alergickým reakcím.

Těhotné a kojící ženy by také neměly zneužívat tuto lahodnou léčbu. V opačném případě hrozí, že se u jejich dětí vyvinou alergie.

Pokyny pro vaření

Když jste se zabývali používáním a poškozením džemu z růžových okvětních lístků, musíte pochopit, jak je tento dezert vyroben. Chcete-li získat takovou lahůdku, je žádoucí použít vysoce kvalitní a čerstvé rostlinné suroviny pěstované na jejich soukromém pozemku. Nejlepší je pro takové účely vhodné speciální čajové odrůdy růží s jemnými růžovými pupeny. Čím menší je řezaná květina, tím víc chutná a aromatická bude džem.

Sbírejte pupeny přednostně v časných ranních hodinách, protože při svítání obsahují maximální koncentraci silic. Odřízněte celou květinu a odřízněte pupen na úrovni stonky.

Před vroucí džem z růžových okvětních lístků jsou vyčištěny z pylů a nečistot a několikrát ponořeny do ledové vody. Aby bylo zajištěno, že hmota při tepelném zpracování neshorí, je lepší pro její přípravu použít smaltovanou nebo keramickou nádobu.

Možnost s citronem

Džem vyrobený podle níže uvedeného receptu se vyznačuje jeho příjemnou chutí a jemnou jemnou vůní s jemnými citrusovými tóny. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 50-60 gramů čerstvých růžových okvětních lístků.
• 1,5 šálků filtrované vody.
• 3 lžíce přírodní citronové šťávy.
• Pár sklenic cukru.
• Čajová lžička pektinu.

Před vařením jam plátky, jsou vytříděny, vyčistit od nečistot a prachu, a pak se přidá do vhodného mísy a studenou vodou. To vše je posláno do sporáku, přivedeno k varu a konzervováno na nejnižším ohni po dobu deseti minut. Poté se v budoucnu přidá džem většina dostupného cukru a mírně se míchá, až se sladké krystaly úplně rozpustí. Pak vylijí přírodní citronovou šťávu a vaří ji po dobu dvaceti minut.

Po uplynutí této doby se pektin přidá do stejné pekárny, kombinuje se zbývajícím cukrem. Všechny opatrně promícháme, snažíme se zabránit vzniku hrudky a vaříme dalších dvacet minut. Hotový produkt se nalije do sterilních plechovek a odešle do následného skladování.

Možnost s medem

Tato užitečná a chutná léčba se skládá pouze z přírodních snadno dostupných přísad. V tom není jediný gram umělých konzervačních látek a barviv. Takové džemy z růžových okvětních lístků, jejichž fotografie lze vidět níže, mohou být dány nejen dospělým, ale i dětem. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 100 gramů medu.
• frac12 - sklenice horké vařené vody.
• 80 gramů růžových okvětních lístků.

Rostlinné suroviny nalijte vařenou vodu a vařte na nejnižší teplotu po dobu čtvrthodiny. Pak je vše z desky odstraněno a den je udržován na pokojové teplotě. Po dvaceti čtyři hodinách v misce s budoucím nápojem přidejte med a vařte, dokud nebude hladké. Připravené džemy se vkládají do čistých nádob, uzavřou, ochlazují a čistí na chladném tmavém místě.

Možnost doplnění psí růže

Tato užitečná a chutný produkt se připravil velmi jednoduché technologie, takže se tento úkol snadno zvládnout jakoukoliv nezkušeného hostitelku, která nebyla nikdy u podobných receptů. Chcete-li vytvořit voňavé růžové džemy, budete potřebovat:

• 1,3 kilogramu cukru.
• 225 mililitrů vody.
• 420 gramů růžových lístků.
• 240 g růžových boků.
• 3 gramy kyseliny citronové.

Připravené rostlinné suroviny jsou umístěny v odměrné nádobě, broušeny 300 g cukru a ponechány pár hodin. Poté přidávejte kyselinu citronovou a jemně promíchejte. To vše se udržuje při pokojové teplotě po dobu šesti hodin a pak se vylije horký sirup, vyrobený z vody a kilogramu granulovaného cukru, a posílá se do kamny.

Budoucí marmeláda se vaří na nejnižší teplotu po dobu třiceti minut. Poté se nalije do sterilních skleněných nádob, sroluje se a vyčistí pro další skladování na chladném místě.

Možnost s oranžovou barvou

Dezert, vyrobený podle níže popsaného postupu, má jemnou konzistenci a krásný odstín. Chcete-li dělat zbytky z růžových lístků doma, budete potřebovat:

• Libra cukru.
• 135 gramů růžových okvětních lístků.
• Velká oranžová.

Promývací a sušené plátky se umístí do vhodné misky. Přidávejte také cukr a džus, vymačkaný ze zralé oranžové. Všechno to je důkladně promícháno s rukama a ponecháno ne méně než pět hodin. Pak je téměř hotový džem mletý s mixérem, zabalen do čistých nádob a uchováván po dobu 24 hodin. Po dvaceti čtyřech hodinách může být podáván ke stolu. Obvykle se používá s tenkými palačinkami, toasty, palačinky, buchty a dalšími domácími dorty.