Nejdražší sýr na světě

Sýr je jedinečný produkt. Má starou historii. Archeologické nálezy ukazují, že lidé se naučili vařit sýr dlouho před nástupem nové éry.

Dnes jsou některé sýry báječné. Je obtížné volat nejdražší sýr na světě, protože cena za určitou odrůdu závisí na mnoha faktorech. V tomto článku se podíváme na druhy sýrů, jejichž hodnota je považována za jeden z nejdražších produktů na světě.

Kulička

Nejdražší sýr na světě nemusí vždy mít vynikající chuť, vůni a kvalitu. Stává se, že cena je způsobena vzácností součástí a velmi malým množstvím výrobku vyrobeného za rok. Sýr má tento příběh. Vyrábí se na Balkáně od ovčí mléko. Výrobce zaručuje, že pro výrobu jednoho kilogramu mléka je zapotřebí 25 litrů mléka a osli, jejichž mléko je vhodné pro kuličku, jsou pro celé Srbsko sto procento.

Cena takového sýra může překročit 1250 dolarů za kilogram. Ti, kteří měli štěstí, aby ochutnali sýrovou kulku, zajistí, že mají jemnou chuť a velmi jemnou strukturu.

Outlandish sýr z farmy Moose House

Jiný druh sýra, který jistě potěší exotické milovníky, se vyrábí ve Švýcarsku. Produkuje se docela, asi 200 kg za rok. To samozřejmě také ovlivňuje cenu.

Můžete si koupit kilogram takového sýra za nejméně 1000 dolarů za 1 kg, což ho přivádí do horní hranice vrcholu nejkrásnějších lahůdek. Vyrobte nejdražší sýr z losového mléka. Současně je cena ovlivněna dlouhým procesem dojení - asi tři hodiny, a skutečnost, že je možné tento sýr vylutit jen v určitých obdobích roku. Zvířata se chovají na zvláštní farmě, živí se ekologicky čistými potravinami.

Gold Stilton

Několik znalců miluje řada stiltonů, ale není nutné ho nazývat nejdražší. Další věc - "Stilton Gold". Určitě se může kvalifikovat pro titul "Nejdražší sýr".

Z jakého mléka se vyrábí, kolik to dozrává a jaké aromatické vlastnosti má, není to tak důležité. Jeden se má jen podívat na kus takového sýra, je jasné, co způsobuje cenu 1000 dolarů na 1 kg. Složení tohoto sýra obsahuje skutečný jedlý zlatý a zlatý likér.

Cheddar Vayk farmy

Dokážete si představit, že nejdražší sýr na světě je obyčejný čedar? Ale odrůda "Vaik Farms" je zvláštní.

Ve svém složení je ušlechtilý bílý lanýže a to je vážné tvrzení o úspěchu. Cena 1 kg sýra činí více než 440 dolarů.

Starý bitto

Tato nádherná odrůda je prostě zbožňována mnoha milovníky sýrů. Jeho cena nebyla tak skvělá. Jednoho dne však sýr z Hongkongu koupil šarži sýra a poslal ho, aby dozrál. Stalo se to ve vzdáleném roce 1997 a prodeje starého starého bramboru začaly až po 10 letech. Dnes je tento sýr prodáván v malých sériích a jen skutečnými znalci. 100 gr. tato pochoutka bude stát 33 dolarů.

Kachokavallo Podoliko

Na co výrobci nejdou vyrábět nejdražší sýr. Zde například na jihu Itálie chovatelé dojnic po celé léto ukrádají je v ekologicky čisté provincii, kde jsou oříšky ochuceny jahodami, jahodami a třešněmi. Tato strava z bobulí způsobuje neobvyklou chuť mléka, která se později přenese do sýra.

Neobvyklá podoba hlavy, podobná hrušce nebo staré kožené baňce, si zaslouží pozornost. Kilogram takového sýra stojí 111 dolarů.

Je třeba poznamenat, že název této odrůdy je z italštiny přeložen jako "sýrový sýr". Je podmíněno, že je známo jedinému výrobci. Ve skutečnosti neexistuje žádný vztah k výrobě tohoto sýra. Ale druhá část jména "Podoliko" označuje plemeno krav, které jsou chutné s bobulemi.

Starý Ford

Ve sporu o tom, jaký druh sýra je nejdražší, se dostalo nějaké kozí mléko. On je velmi odlišný od "kolegyně". Obvykle z mléka ovcí a koz se připravují moučné sýry, které jsou podávány stolu mladým. Ale "Old Ford" má hustou strukturu a před prodejem je věnován čas na zrání a dokonce i stárnutí. Kvůli kilogramu této delikatesy se bude muset rozdělit se stovkou dolarů.

Epuas

Nejde o nejdražší sýr, ale jednoznačně je to jedno z nejvíce neobvyklých. Napoleon sám zbožňoval sortiment epuas. Připravte si z nepasterizovaného kravského mléka neobvyklou technologií. Sýrová hlava je pokryta jablečným koňakem nebo calvados, a pak nechá zralý.

Výsledkem je, že produkt získá stabilní výrazný zápach, který mnoho otevřeně nazývá nesnesitelný zápach. Ve vlastnictví tohoto sýra ve Francii existují i ​​zvláštní pravidla, která zakazují přepravu tohoto sýra ve veřejné dopravě. Cena takového sýru se pohybuje mezi 100 a 150 dolary.

Modrý dres

Tato odrůda je nejdražší sýr s plísní. Vyrobte ji v Americe z mléka krávy z jerseyského plemene.

Toto plemeno je známé tím, že dodává mléko s nejvyšším obsahem tuku a výraznou krémovou chutí. Díky tomu má sýr bohatou chuť, která je zdůrazněna jemnou kyselinkou vzácných forem. Náklady na kilogram hlavy přesahují 100 USD.

Neporazitelný záznam

Je zřejmé, že úroveň cen pro sýry může kolísat v závislosti na sezóně, vzdálenosti kupujícího od mléka a mnoha dalších faktorů.

Ale v této záležitosti je bezpochyby vůdce. Nejdražší sýr na světě opustil aukci za 6,3 tisíc eur za půlkilogram. Je pozoruhodné, že tato odrůda, vyrobená na sýru Ježíše Ansola Huaristiho, nepatří k nejdražším, obvykle se prodává ne více než 80 dolarů za kilogram. Jeden španělský restauratér však koupil rekordní sýr s vysokou cenou za propagační účely.

Dalším záznamem je sýr "From Chase Plethter", který byl prodán na festival sýrů v angličtině Somerset za více než 3000 dolarů. Lot představoval dřevěnou misku se sbírkou skvělých sýrů.

Několik dalších faktů o drahých neobvyklých sýrech

Některé odrůdy jsou tak neobvyklé, že mnoho zákazníků je zastaveno nejen cenou. Chtěli byste ochutnat sýr, který byl vytvořen roztoči? Ale někteří gurmáni jsou připraveni dát kousek milbenku pořádnou sumu. Výrobce zaručuje, že tento výrobek je vhodný pro zdraví a je vynikající prevencí alergie na prach. Je pravda, že výrobek bude muset být spotřebován společně s klíšťaty.

Stejně nezvyklý je druh kasu marzu. Malé hlavy jsou vyrobeny z ovčího mléka a pak jsou sýrové mouchy roztrženy. V procesu fermentace se podílejí larvy tohoto hmyzu, které vylučují enzymy. Předpokládá se, že jestliže na servírovaném sýru jsou mrtvé červy, takový produkt není vhodný pro použití. Znalec si to raději jíst, zatímco všechny živé bytosti jsou aktivní.

Řečtina hollumi sýr je považován za jedinečný výrobek kvůli velmi vysokému bodu tání. Může se smažit a grilovat. Žádný jiný sýr, ani ten nejdražší, nemá takové vlastnosti. V Řecku se callumi podávají pivo, víno, jablečný mošt. Musíte je vzít s sebou na piknik, vařit nad uhlí a jíst svačinu s kebabem.

Další neobvyklý druh je Vue Lille. Jaké druhy epithetů si tento sýr nezaslouží? To se nazývá žíravý a dokonce páchnoucí, a obal je zdoben mužem v plynové masce. Název je přeložen do ruštiny jako "Smelly Marinade". Nicméně, ostrý výrazný pach a slaná chuť nestěžují milovníky této neobvyklé odrůdy, jsou připraveni zaplatit spoustu peněz za to.