Sýr "Lambert": kompozice, producent a další tajemství

Možná, že jedním z nejlepších mléčných výrobků je sýr. Nemůže se jednat jednoduše, občerstvit, ale také přidat do různých pokrmů. A nakonec něco velmi chutného, ​​což by bez sýra bylo nemožné. Dnes na regálech najdete mnoho importovaných a domácí odrůd. Ale jeden si zaslouží zvláštní pozornost - to je sýr "Lambert". Křehká chuť a jasná vůně nenechá nikoho lhostejný. Ale kde se vyrábí? A jak je to přirozené?

Kompletní složení

Za prvé, přirozenost výrobku lze říci svým složením. Označení sýru "Lambert" uvádí všechny podrobnosti. Ale nemůže ignorovat nic. Proč se to všechno přidává do sýra? A není mezi nimi "chemie"? Takže, co vyrábí sýr "Lambert"?

Výrobce rozhodl, že nejlepší surovinou pro něj může být pouze altaické mléko. Koneckonců, v tomto regionu mohou krávy pasovat na obrovských pastvinách, které se nacházejí v ekologicky čistém prostředí. Jedná se o louky trávy, které nejprve dávají mléko a pak sýr, jedinečnou chuť a vůni. Navíc domácí sýr byl v oblasti Altai dlouho vyvíjen.

Ale aby se mléko mohlo stát sýrem, koagulační prvky jsou nezbytné. Pro výrobu použijte koncentrát laktobacily a enzym syřidla. Oba produkty jsou zcela přirozené, ale protože abomasum je živočišného původu, sýr Lambert není plně vegetariánský produkt. Kromě toho ji nemůže jíst nikdo, kdo jí Ayurvedu. Zlepšit chuť a prezentaci ve sýru chlorid vápenatý, stolní sůl a přírodní barvivo annato.

Nutriční fakta

Jako každý jiný sýr má "Lambert" vysoké nutriční vlastnosti. 100 gramů produktu je 357 kcal. Ve skutečnosti z černého chleba a to může ukázat docela plné občerstvení, a také užitečné (na rozdíl od koláče a rychlé občerstvení). Koneckonců, sýr neobsahuje gram sacharidů a je skvělý pro sacharidovou dietu.

Nicméně by neměly být zneužívány, protože nadměrné množství může vést k obezitě a nemoci, které s ní souvisí v průběhu času. Na 100 gramů produktu se podává 30 gramů tuku a 24 gramů bílkovin. A samozřejmě by neměla být jedena lidmi, kteří trpí deficience laktázy. Jinak mírná konzumace pomůže zlepšit celkový stav vlasů, nehtů a kůže kvůli vysokému obsahu vápníku v něm.

Nabídka produktů

Poté, co se sýr "Lambert" objevil na ruském trhu v roce 2003, výrobce "Wimm-Bill-Damme" se rozhodl přidat další produkt pod touto značkou. Byl nazván "smetanou". Z klasického sýra se vyznačuje jemnější chutí s jemnou vůní krému. V důsledku toho má vyšší kalorickou hodnotu - 395 kcal.

A relativně nedávno se kupujícím nabídl další sýr "Lambert" - "Tilsiter". Je také vyroben z Altai mléka, ale má pro tuto odrůdu výraznou chuť. Na rozdíl od ostatních dvou je možné je zakoupit pouze ve střihu 150 gramů. A to dělá to nenahraditelné pro podání na sváteční stůl.

Originální balení

Dalším vrcholem "Lambert" je jasné balení. Hlava sýra (klasická a krémová) vážící přibližně 1 kg se umístí do vakuového obalu z polyethylenu. Má jasně žlutou nebo oranžovou barvu a pro spotřebitele vypadá velmi atraktivně. Kvůli tomuto balení kupující z něj vyrobili "míč". Stojí za zmínku, že sýr "Lambert", jehož cena za hlavu může činit až 700 rublů, se zřídkakdy prodává za váhu. To je způsobeno skutečností, že při řezání a otevírání obalu se rychle zhoršuje a ztrácí chuť. A to vše proto, že při výrobě se používají pouze přírodní produkty.