Kachna v multivarku s jablky: recept

Mnoho lidí považuje zapečené kachny za atribut jakékoliv dovolené. Připravte jej obvykle v troubě, přidáním příchutě čerstvé ovoce nebo citrus. Nejčastěji se k tomu používá jablka. Ale tady vše závisí na přání a vkusu preference paní sama. V dnešní době se můžete doma ptát s různými kuchyňskými spotřebiči. Například kachna v multivarku s jablky je mnohem snazší připravit a není méně lahodná. A toto jídlo můžete vyrobit mnoha způsoby.

Původní verze

Chcete-li kachna v multivark s jablky se změkčily a šťavnatě, může být premarinován. Teprve poté je nutné zahájit hlavní proces. V takovém případě budete potřebovat: 700 gramů kachního masa, 1 polévkovou lžíci přírodního medu a hořčičné moučky, 25 gramů cukru a 1 kysaného jablka.

Připravte nádobu následujícím způsobem:

1. Sklízet ptáka, opláchnout, rozdělit na porce a pečlivě je vyschnout ubrouskem.
2. Spojte hořčici s medem, připravte marinádu.
3. Povlečte získanou směs s vybranými kachními kusy pro pečení. Poté je třeba je skládat do hluboké misky, zakrýt a nechat alespoň dvě hodiny.
4. Připravte si kousky kachní soli a pak je vložte do misky multivarka.
5. Zapněte režim "Pečení" na hlavním panelu a smažte maso po dobu jedné hodiny (na každé straně po dobu 30 minut). Je-li to nutné, může být opét znovu.
6. Jablka se umyjí a pak pečlivě vyřezávají jádro, nakrájí se na malé plátky.
7. Dejte kachnu na misku a nakrájené drcené ovoce přímo do vroucího tuku.
8. Přidejte cukr, míchat a pečeme nejdéle 10 minut ve stejném režimu, takže produkty nemají čas, aby se změnily v kaše.

Taková kachna v multivarku s jablky je měkká, šťavnatá a neobvykle chutná. Toto jídlo se může stát skutečnou dekorací slavnostního stolu.

Kachna v zakysané smetaně

Drůbeži při pečení udrží svou něhu, v průběhu příprav může přidat trochu kysanou smetanu. Kromě toho se mléčný výrobek se na některé z tuku, který obsahuje hodně v útku. Toto jídlo lze jíst bez obav z problémů s žaludkem. Pro přípravu dalšího požadovaného sadu produktů: 1 kachna pták 2 hlavní jablko velká cibule, sůl, 175 g zakysaná smetana, černý pepř, 60-80 g vody, bobkový list a rostlinného oleje.

Příprava kachny v multivarku s jablky je velmi jednoduchá:

1. Opláchněte a nakrájejte na kusy.
2. V pánvi vypalte 25 gramů oleje.
3. Smažte připravené kousky na obou stranách.
4. Oloupanou cibuli nakrájejte na velké kusy a nakrájíme jablka na plátky po odstranění jádra z nich.
5. Výrobky složené do multivarků přidávejte několik kapek másla a dušené maso na 10 minut v režimu "Frying".
6. Vložte smaženou kachnu do misky, přidejte koření a nalijte ji vodou.
7. Nastavte režim "Quenching" a časovač na 2 hodiny.
8. Po dobu 25-30 minut před koncem procesu přidejte kyselou smetanu.

S pomocí této metody se maso stává něžným, rudým a ne tučným.

Kachna se slivkami

Kachna v Pekingu je velmi populární po celém světě. Ale kvůli některým obtížím jeho přípravě v domácnosti zřídka používají tento recept. Zjednodušená verze tohoto jídla je dušená guláš. Na jablkách a švestek mohou být snadno připraveny v multivarka, které mají k dispozici tyto základní složky: kachna kostry, ovoce (čerstvá jablka a švestky), koření (sůl, koriandr, zázvor, černý pepř, kmín, česnek a bobkový list), rostlinný olej .

Příprava kachního guláku (s jablky to bude ještě chutnější) je velmi jednoduché:

1. Sestřelte ptáka důkladně vyčištěný, vykuchaný a potom nakrájený na sekeru s kousky.
2. Připravené koření pečlivě brousíme v maltě.
3. Smažte je kusy masa a nechte na chladném místě několik hodin.
4. Jablka nakrájíme na plátky a odstraníme jádro. Nelze kousat současně.
5. Na spodku misky multivarki nalijte trochu oleje a pak připravte všechny připravené produkty dohromady.
6. Nalijte vodu natolik, že kapalina je zcela zakryje.
7. Zapněte režim "Quenching" a vaříme dvě hodiny.

Jako příloha pro takovou kachnu je perfektní rýže. Mimochodem, můžete ho vařit současně instalací speciální misky na misku. Na to je třeba usnout jen lehce vařená krupice společně s kořením (kari, sůl, česnek a pepř).

Podobná možnost

Stejně tak je kachna s jablky vařena v troubě v rukávu. Charakteristickým rysem tohoto receptu je skutečnost, že pták může být použit jako celek, to dělení na kousky. Pro přípravu potřeba: kachních pták o hmotnosti 2,5 kilogramů hlavu česneku, sůl, 3 lžíce hořčice, 0,6 kg čerstvých jablek a směs různých papriky 4 lžíce majonézy.

Technologie, kterou je kachna vyrobena z jablek v troubě v rukávu, je velmi jednoduchá a srozumitelná:

1. Za prvé, jatečně upravená těla musí být vyčištěna zbývajícím peřím a chlupům. K tomu musíte nejprve spálit a pak posypat moukou a otřít ubrouskem. Závěrem je třeba pták vypláchnout vodou a zbytek zbytku skládat ostrým nožem.
2. Z venku a zevnitř se kachna protřejte solí. Poté musí chvíli lehnout.
3. Smažte pepř, hořčici a majonézu a připravte marinádu, která pak pokryje kostru ze všech stran. Takto ošetřovaný pták musí stát čtyřicet minut.
4. Česnek se oloupal z lusku a pak kousat kachnu se zuby, dělat otvory s ostrým nožem.
5. Jablka jsou rozdělena na velké plátky a vyřezávají jádro z nich.
6. Naplňte vnitřek jatečně upraveného těla ovocem a potom jemně zajistěte řez párátkami.
7. Umístěte kachnu do rukávu (švu nahoru) a zajistěte okraje dobře.
8. Položte ptáka na plech a dejte ho do trouby, zahřátý na minimálně 180 stupňů. Doba pečení závisí na hmotnosti těla (45-50 minut na kilogram). 10 minut před koncem odřízněte objímku.

Ukáže se jako něžná, šťavnatá kachna s červenou kůrou a příjemnou ovocnou vůní.

Úplně v multivark

Pražení kachna s jablky - procesu, který závisí na technologii k dispozici zařízení a sadu základních součástí. Moderní ženy v domácnosti jsou velmi rádi používat multivark v kuchyni. Toto perfektní zařízení umožňuje obrátit vaření jakéhokoli jídla na skutečné potěšení. V závislosti na velikosti může být pták pečen, nakrájený na kusy nebo zcela. V tomto případě se používá velmi jednoduchá technika. Vezměme si například, recept na níž bylo požadované kachna hmotnost ne více než 2 kg, 5 g soli, 2 velké kyselého jablka, rostlinný olej, a mletého pepře a koriandru.

Stupně vaření:

1. Za prvé, pták musí být umýt a dobře vysušený ručníkem.
2. Vystřihněte jablka na velké kousky, odstraňte dříve jádra a jádra z nich.
3. Smíchejte ovoce s koriandrem a pak je naplňte tělem. Poté musí být otvor opatřen silným závitem.
4. Vložte kachnu do multivarku, nastavte režim "Frying" a vařte 20 minut pod víkem, pravidelně se otáčejte na druhou stranu.
5. Zapněte režim "Chladnutí" a nastavte časovač na hodinu a půl. Pro starého ptáka může být doba prodloužena asi o 60 minut.

Krmení stolu znamená, že připravená kostra je nakrájena na kousky a pečená jablka jsou položena v podobě obložení.

Kachna s jablky a brambory

Páry se často pokoušejí používat recepty, ve kterých je obloha a hlavní chod připraveny současně. To výrazně snižuje pracovní dobu a umožňuje okamžitě dostat pokrm připravený k jídlu. Takže kachna s brambory a jablky v multivark je dělána doslovně za 2,5 hodiny. A v troubě je tato jídlo připravena mnohem déle. Mít doma multivarku nemusí shromažďovat pouze na pracovní ploše následující produkty: Celý pták bez drobů kachny, 8 brambor, 100 g čerstvých brusinek a medu, 3 zelená jablka, jednu červenou a bílou cibuli, frac12 - čajová lžička kmínu, špetka černého pepře, 1 pomeranč a 20 gramů soli.

Proces probíhá v několika fázích:

1. Kachna umyjte na porce.
2. Jablka nakrájíme na plátky.
3. Oloupané brambory mohou být rozdrceny ve velkých kusech.
4. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky.
5. Z medu, soli, kmínu, pomerančového džusu a pepře připravte obvaz.
6. Nalijte je drcené produkty a přidávejte brusinky k nim.
7. Kusy ptáků položené na dno misky multivark.
8. Nahoře rozdělíte upravenou směs ovoce a zeleniny.
9. Nastavte režim "Pečení" a vařte pod víkem hodinu a půl. Každých 30 minut je třeba výrobky obrátit.

Ukáže se jako něžné, šťavnaté maso s křupavou kůrou a originální oblohou.