Stewed Hake: Zajímavé recepty

Heck - docela chutné a užitečné ryby patřící do rodiny tresky. Tento výrobek má nízkotučnou křehkou buničinu, která obsahuje dostatečný počet stopových prvků a vitamínů. Podává se v pečené, vařené nebo smažené formě. Tato ryba je ideální pro dietní a dětská jídla. Po přečtení dnešní publikace se naučíte vařit vařený merlang.

Klasické vydání

Tento jednoduchý recept je dobrý, protože netrvá příliš mnoho času a úsilí. Je také důležité, že zahrnuje používání levných produktů, které téměř vždy existují v každé kuchyni. A vše, co nebylo v chladničce nalezeno, lze zakoupit v blízkém obchodě. Chcete-li vařit pokrm jako štikozubec obecný s mrkví a cibulí, ujistěte se, že máte vše, co potřebujete po ruce. Seznam požadovaných komponent obsahuje:

• Dvě jatečně upravená těla štikozubce obecného.
• Jedna mrkev a žárovka.
• Lžíce mouky.
• Sklenici vařené vody.
• Polovinu lžičky soli.

Vzhledem k tomu, že dušená štikozubka bude předpečená v pánvi, ujistěte se, že ve správnou chvíli máte po ruce trochu rostlinného oleje.

Sekvence akcí

Předem rozmrazené ryby se omyjí tekoucí vodou a otírají se suchými papírovými ubrousky. Potom se kostra se rozřeže na malé kousky o tloušťce asi tři centimetry, sůl, mouka, válcované za a odeslán do horké pánvi tukem s jakýmkoliv rostlinným olejem.

Po několika minutách je strouhaná cibule poslána na hnědou mrkvu a strouhanou cibuli. Všechno je nalito sklenici vařené vody, kryt s víkem a snížit ohně. Po asi čtvrtinu hodin se štikozubec, dusený s mrkví a cibulí, vyjme z desky a podává se ke stolu. Jako vedlejší pokrm pro toto pokrmy jsou vařené brambory nebo drobivá kaše ideální.

Změna v rajčatech

Hake je velmi cenově dostupná a relativně levná ryba. Proto se těší hodně zasloužené oblibě domácích žen v domácnosti. Z něho můžete rychle připravit šťavnaté a chutné jídlo, které je optimální pro rodinnou večeři. Na štikozubce, dušené mrkví a paprikami, včas se podává na stůl, musíte předem zkontrolovat, zda je ve vaší kuchyni vše. V takovém případě budete potřebovat:

• Kilo rozmražených štikozubců.
• Tři mrkev.
• Kilogram zralých rajčat.
• Pár žárovek.
• Sladký bulharský pepř.
• Čajová lžička soli.
• Štipka koření pro ryby.
• Pár polévkových lžic rostlinného oleje.

Popis procesu

Aby vás opravdu chutnalo merlík, dušený se zeleninou, Musíte přísně dodržovat níže popsanou technologii. Především byste měli lovit. Ona byla omyta v chladné vodě, zvednutá s papírovými utěrky, uvolněná z ocasu a ploutví. Takto připravená jatečně upravená těla jsou nakrájena na tři části a umístěna do pánve, jejíž dno je napojeno rostlinným olejem. Ryby jsou posypány solí a malým množstvím koření.

Na špičkovém místě nakrájenou cibuli, bulharský pepř a strouhanou mrkev. Veškerá zelenina je rozložena ve vrstvách a lehce solené. S rajčaty pečlivě odlupujte a mlejte v mixéru. Výsledná šťáva se nalije do misky s rybami a vše se umístí na kamen. Připravte dulce meruňkou na minimální teplotu po dobu 30 minut od okamžiku vaření. Jsou to horké i studené. Jako vedlejší nádobí se často používá vařená rýže nebo brambory.

Možnost s kyselou smetanou

Podle tohoto receptu můžete vařit velmi chutné a jemné pokrmy poměrně rychle, což dokonale odpovídá téměř jakékoli obloha. Aby vaše rodina mohla jíst guláš, snažte se předem připravit všechny potřebné ingredience. Ve vašem arzenálu by měly být:

• Kilo čerstvě zmrazené štikozubce obecné.
• 300 gramů zakysané smetany.
• Pár kuřecích vajec.
• Hlava cibule.
• 200 mililitrů mléka.

Jako další přísady se použije mouka, rostlinný olej, sůl, zelenina a koření.

Technologie přípravy

Předem zmrazené ryby se uvolňují z vnitřností, ploutví a váhy. Poté se omyje studenou vodou, otírá papírovými ubrousky, nakrájí se na střední kusy, mírně slaně, vločkne moukou a posílá se do pánve. Zapečená štikozubka se umístí do čisté pánve a na zbývajícím oleji smažte nakrájenou cibuli a přidejte ji na ryby.

V samostatné nádobě sklízejí vajíčka s mlékem a dobře je míchají. Do výsledné hmoty přidáme kyselou smetanu a koření. Výsledná směs se nalije do pánve s rybami. To vše je pokryto víkem, poslaným do sporáku, přivedeno do varu a sníženého plynu. Příprava šťovíku obecného na pomalém oheň po dobu nejvýše čtvrtinu hodiny. Pár minut před koncem vaření, posypeme rybou v omáčce z kysané smetany s nasekané zeleniny.