Nejlepší recept na vycpané šťávy v hebrejštině: funkce vaření, doporučení a recenze

Ryba je velmi užitečný a chutný produkt. Má nádhernou, jedinečnou pouze její chuť a jemný filé, které obsahuje obrovské množství mikroživin užitečných pro zdraví. Polynenasycené aminokyseliny omega-3, fosfor, vápník, vitamin D, vitamín PP jsou jen některé z látek, které z ryb činí takový nepostradatelný produkt.

Ryby mají pozitivní vliv na činnost mozku, stav muskuloskeletálního systému, kůži a vlasy, žaludek, obecné hormonální pozadí a další aspekty lidského zdraví.

Děti na prevenci rachitis poskytují rybí olej, který je bohatý na vitamín D.

Existuje mnoho receptů na vaření ryb. Dnes budeme analyzovat plněné pečivo recept v židovských recenzích, které jsou vždy dobré.

Promluvme si o šťuce

Pike je říční hlubinná ryba, která je dravec a žije v euroasijských zemích av Severní Americe. Je považován za pochoutku, je nejen uloven ve volné přírodě, ale také chovaný pro spotřebu v uměle vytvořených nádržích.

Tato ryba může a má být spotřebována během stravy, protože obsahuje velké množství bílkovin a téměř žádný tuk. Nicméně díky této funkci jsou její filety dostatečně suché, proto je šťuka nejčastěji plnená, což je více šťavnaté díky přídavným přísadám.

Štika takto připravená je častým návštěvníkem na novoročním stole. Recept plněné šťávy v hebrejštině má různé varianty, podle našeho názoru považujeme za nejúspěšnější.

Výběr ryb pro vycpávky

Předtím, než budete mít na stolku na dovolenou v Židovce plnou šťávu (podrobněji podrobněji popíšeme recept), promluvme si o tom, jak vybrat správnou rybu pro toto jídlo.

Pokud jste rybář, můžete bezpečně tuto sekci přeskočit, protože pravděpodobně víte, jak rozlišovat čerstvé ryby od zkažené a jakou velikost je štika vhodná pro plnění. Ale pokud jste obyvatel města a poprvé překvapíte své blízké s vynikajícím rybím pokrmem, pak pečlivě prostudujte naše rady.

Budete muset koupit ryby ve velkých supermarketech nebo na trhu s potravinami. Se zvláštní opatrností se přiblížte k definici čerstvosti ryb. Vhodný k vaření dravců čistý, jasné oči, žáby jasně červené, váhy by měly být hladké bez poškození a hlenu.

Recepty na plněné šťávy v hebrejštině, předpokládá přítomnost čerstvých, nezmrazených ryb.

Velikost ryb

U mnoha receptů existuje zákon - čím je zvíře mladší, maso je chutnější a jemnější, a proto je mnohem krásnější jídlo. Pokud jde o šťuku v hebrejštině, toto pravidlo nefunguje, protože plnění mladých pik je dost problematické. Mají tenkou pleť, mají malou velikost a mají více kostí než maso.

Nejlepší věc pro jídlo, které zde popisujeme, je jeden a půl nebo dva kilogramy ryb.

Pike plněné v hebrejštině: vlastnosti přípravku

Chcete-li řádně připravit ryby na plnění, je třeba udělat velké úsilí, ale výsledek bude stát za to.

Pokud v této fázi uděláte chybu, produkt bude zkažený a nebude se hodit k plnění.

Podívejme se tedy na fáze přípravy:

• Nejprve odstraňte váhy z ryb. Vyčistěte šťuku proti růstu váhy jemně, lehce přitiskněte nožem, aby nedošlo k poškození pokožky.
• Poté je třeba odstranit žáby nůžkami, nůžkami nebo dokonce i ručně.
• Umyjte ryby pod tekoucí vodou.
• Opatrně odřízla hlavu a zanechala co nejvíce trupu. Odřízněte hlavu stranou, stále ji potřebujeme k dalšímu vaření.
• Přišel rozhodující okamžik - stažení z kůže. Jednou rukou drží kopí páteře, zatímco druhý opatrně kůži k ocasu, půdu pro prst pod ním a ohýbání zadní odváděného podílu jako punčochy. Když se dostanete do žeber, dělají řez na vnitřní straně se speciálními nůžkami. Jakmile je kůže naruby dosáhne ocas, rozseká ji s nožem na vnitřní straně, takže si položit samostatný vak štika kůži s ocasem a rybí filety.
• Vyjměte kůži na přední straně.
• Vyčistěte zbývající kostru z kostí, ploutví a vnitřních orgánů, nemůžete si dělat starosti s celistvostí filé, ale přesto to uděláte do mince. Ujistěte se, že v rybách nezůstane žádná ryba, nebo celý dojem z vaší slavnostní pokrmů bude zkažen tím, jak se uškrtí host.

Zde, v zásadě, a všechny fáze přípravy ryb, teď se podívejme na recept plněné šťávy v hebrejštině.

Složky

Plněná šťáva v hebrejštině (recept bude popsán krok za krokem poté, co se dozvíte o nezbytných produktech) se děje různými způsoby. Pro verzi, kterou dnes popíšeme, budou zapotřebí následující složky:

• Štěrka 1,5-2 kg.
• Cibule - 4 velké cibule.
• Krupice - 1 díl skla.
• Hrnce je 100 gramů.
• Sůl.
• Pepř.
• Mléko namočte roli.
• Egg.
• Mrkev, řepa a vavřínové listy na polštář - 2 kusy (volitelně).

Plněná šťuka: krok za krokem recept, fotografie

• Odstraňte šťuku a vnitřek z štiky.
• Filtrát posuňte dvakrát do brusky na maso.
• Namočte sladkou hůlku s mlékem a nechte ji tam po dobu 5-7 minut.
• K mletým rybám naplňte krupici a pečlivě vše promíchejte rukama.
• Tři žárovky skrz mlýn na maso společně se slaným bochníkem a přidejte tuto směs do rybího mletého masa a míchání výsledné směsi dobře.
• Ostruženou cibulku nakrájeme na malé kostičky a smažíme v rostlinném oleji až do zlatohnědého.
• Pošlete smaženou cibuli na rybí maso.
• Tam porazilo surové vejce.
• Sůl a pepř směs.
• Zatlačte rybí výplň do sáčku rybí kůže není příliš těsný.
• Šit si díru, ve které se plní náplň, hustá jehla s nití z přírodních vláken.
• Dejte plněné kůži nejvíce realistický vzhled živých ryb.
• Plátek nakrájíme na řepu a mrkev.
• Položte zeleninu na mastnou plech s listy bobule.
• Solejte výsledný zeleninový polštář.
• Položte ryby a hlavu na zeleninu a pošlete pečené v troubě na 180 stupňů po dobu 45 minut - až do zlatohnědého.

Omáčka ke šťuce

Pike plněná v hebrejštině (krok za krokem recept zpětné vazby obdržel velmi pozitivní znak) je vynikající a ve chvíli, kdy peče, ale ještě více se vám bude líbit, pokud je ponořit se do omáčky.

Zde jsou složky, které tvoří omáčku:

• Cibule - 2 velké cibule.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Balení rajčatové šťávy - 1 litr.
• Cukr, sůl, bobkový list, černý pepř.

Vařicí omáčka:

• Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
• Smažte ho v malém množství rostlinného oleje.
• Trávíme mrkev na struhadle a posíláme ho na cibuli.
• Smažte mrkev až do měkkosti.
• Cibuli a mrkev naplníme rajčatovou šťávou.
• Přidejte cukr, sůl, pepř a dva vavříny střední velikosti.
• Přiveďte směs k varu a snižte teplo.
• Tomé omáčka po dobu 40 minut.
• Připravené ryby nakrájíme na plátky o tloušťce 2-3 cm a pošlete je do hrnce s omáčkou spolu s hlavou (nenechte se rušit a neotáčejte se, aby se neroztrhly).
• Nasytíme se při nízké teplotě po dobu 20 minut.

Ozdobíme připravené ryby

Recepty na vycpané ryby v hebrejštině, které už víte, nyní se seznámíme s několika způsoby, jak to zdobit.

• Ryby můžete podávat na mísu zdobené zapečenou zeleninou, položenou celou a přiloženou hlavu blízko k tělu. Na vrcholu jatečně upraveného těla ležel polokroužky tenkých plátků citronu a brusinek.
• Další možnost: nakrájejte šťuku na steaky o tloušťce 2 cm, položte ji v polkruhu na podlouhlou misku spolu s hlavou a ozdobte hlavu korunou vyřezanou z citronu.
• Pokud žádáte dušené v omáčce rybí plátky, poskládáme na kruhovou desku špachtlí, každý kus zvlášť, zalijeme omáčkou na vrcholu z nich a ozdobíme zeleně.
• Položte celou rybu na hrubou dřevěnou desku, zdobí ji plátky citronu, zeleniny a zelených oliv. Kolem ní umístit malé mísy nebo pánve s různými vhodnými omáčkami.