Koláč se sýrem - chutné pečivo při všech příležitostech

Ve východní Evropě je sýr velmi často používán v různých pokrmech. Je to horké, občerstvení a dokonce i pečivo. Brynza je velmi užitečný a chutný sýr, který je třeba jíst. V článku se zaměříme na několik druhů koláčů, které obsahují tento nádherný produkt.

Puffové pečivo se sýrem

Za prvé, zvažte klasický recept, který obsahuje lahodné sýry. Pro jeho přípravu nakupujte nebo připravte dva listy nebo 0,5 kg těstoviny.

První 200 g brynza musí být dobře hnědavě nebo trochu broušeno s mixérem, aby nebyly žádné velké kusy. Do sýra přidáme 1 vejce. K tomu, aby byl sýr silnější a nerozpadlý, můžete do něj dále nalít jednu vaječnou bílou.

Cesnek (2-3 keřů) si troubíme na malém strouhaní. Pokud se vám to nelíbí, pak stačí. Pokud chcete, můžete přidat velmi malý černý pepř pro intenzivnější chuť a vůni. Do sýrového kontejneru přidejte česnek a pepř.

Vyvolejte jednu vrstvu těsta a položte na něj plněné sýry, vejce a česnek. Zakryjte horní část druhým listem a okraje se utahují. Můžete si vyrobit rohlíky s nádivkou ze dvou listů těsta. Vše závisí na vaší touze.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Mezitím olej pečení formy nejlépe s máslem a vložte koláč. Pečte asi 30-35 minut a pravidelně kontrolujte dostupnost.

Bramborový dort s přídavkem sýra

Chcete rychle a chutně něco připravit na příchod hostů? Kulinární experti doporučují věnovat bramborový koláč se sýrem. Je to nejen chutné, výživné, ale také užitečné.

Nejdříve musíte připravit těsto, protože by mělo být do chladničky naplněno alespoň 3 hodiny. Chcete-li to udělat, vezměte nádobu, naplňte ji 400 g mouky, trochu soli, 20 g cukru a 0,5 lžičky. soda. Smíchejte všechny suché přísady.

V samostatném obalu vložte 50 gramů másla a 100 gramů zakysané smetany. Míchejte dobře. Prostě nenalévejte olej, protože se může odlupovat. Nyní míchaná kysaná smetana a máslo je třeba nalít do kontejneru s moukou. Těsněme těsto. Pokud se ukázalo, že je příliš tlustý, přidejte více zakysané smetany. Těsto by se mělo ukázat jako elastické, nelepilo se na ruce. Obalil ho v potravinářském filmu a vyčistil v chladničce.

Mezitím musíte vyčistit a vařit 5 hlíz brambor, aby se bramborová kaše. Smažte cibuli a jednoduše rozetřete sýr vidličkou. Když se potravina ochladila na pokojovou teplotu, připojte je. To bude koláč plnění.

Z těsta vložíte dvě kruhy nebo obdélníky ve tvaru pro pečení. Listovou masu namažte máslem. Dejte na něj první vrstvu těsta.

V horní části rovnoměrně rozložte náplň. Pak můžete pokrýt druhý kruh. Okraje je třeba přitisknout a teprve potom položit koláč v troubě o 180 stupňů. Měli by být pečeni asi 25 minut. Nicméně, vše závisí na troubě, takže pravidelně kontrolujte připravenost.

Koláč se zeleninou a sýrem

Nejprve musíte udělat lžičku. Do misky nalijte 50 ml mléka, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. kvasnice a tolik cukru. Postupně nalijte 20 g mouky. Nechte infundovat hmotu 10 minut. Následně nalít poslední 100 ml mléka do stejné nádoby, nalijte asi 1,5 lžíce mléka. mouku, přidejte dvě malé vejce a trochu rostlinného oleje pro pružnost. Těsněme těsto. Pokud se změní kapalina, postupně přidáme mouku a promícháme. Nádobu zakryjte zkouškou čistou utěrkou a ohřejte ji 1,5 hodiny.

Mezitím vařte 2 vejce a jemně nakrájejte. Třepejte 150 g brynzy na velkém strouhaní, jemně nakrájejte zeleninu a jednu cibuli. Kombinujte náplň, promíchejte, ochutnejte sůl, pepř.

Ze sušeného těsta trochu koláče. Na omítnutém plechu položte jednu vrstvu a rozemlejte náplň. Nyní položte druhý koláč nahoře. Na něm rovnoměrně rozdělte náplň a zakryjte ji třetí vrstvou. Olej namočte vejcem a vložte do předehřáté trouby.

Pečení by nemělo trvat déle než 25 minut. Nicméně to vše závisí na troubě, takže je třeba pravidelně kontrolovat pečení na připravenost. Ukázalo se, že je velmi chutný a krásný koláč se sýrem a zeleninou.

Přidání rajčat

S rajčaty není nic méně lahodného pečiva. Chcete-li to udělat, změkněte 100 g másla a přidejte 50 g tučné zakysané smetany, přidejte sůl a promícháme. Stejným způsobem postupně přidávejte 200 g mouky. Těsněme těsto, zabalíme do potravinového filmu a necháme 30 min.

Mezitím připravte náplň. Smíchejte 2 vejce a 150 g zakysané smetany. Sůl a pepř dle chuti. Směs vejce-kysané směsi se míchá, dokud je hladká a odložená na chvíli.

Rajčata jsou dobře umyta, oloupána a nakrájena na plátky a sýr řezán tenkými talíři. Nyní můžete začít vařit koláč.

Těsto by mělo být válcováno ve formě pekáče, aniž byste zapomněli na boky. Vrstva vrstvy položte do formy a rozložte přísady kolem tvaru formy. Strand rajčata se sýrem. Můžete nejprve rozložit sýr, a na rajčata.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložíme do něj pánvi s koláčem a pečeme asi 40 minut. Je připravený koláč se sýrem a rajčaty. Když se ochladí, můžete sloužit ke stolu.

Dort na jogurtu

Toto pečení je pozoruhodné v tom, že se ukáže nejen chutné, ale také jemné, drobivé. Pro výrobu koláče se sýrem nalijte 250 ml kefír do nádoby, přidejte sůl na chuť, nalijte 5 g cukru, 0,5 lžíce. soda, nalijte 2 lžíce. l. Rostlinný olej a 1 vajce. Směs dobře promíchejte.

Proveďte 350 g mouky. Ponechte 50 g na povrchu, aby těsto hnělo. Zbývající 300 g postupně přidává ke kontejneru kefír. Těsněme těsto tak, aby se lehce drželo na rukou. Nemělo by to být strmé.

Těsto po dobu 40 minut, vyčistěte chladničku a mezitím připravte sýrovou náplň. Brynza (300 g) rožte na velkém struhadle, zapamatujte si vidličkou, nakrájejte jemně malou partii zelených a kombinujte se sýrem.

Rozdělte studené těsto na několik kusů. Mělo by to být asi 4 míčky, které musí být rozvinuty tak, aby odpovídaly tvaru. Pro každou vrstvu rovnoměrně rozložte náplň. Když dosáhli posledního kruhu, zdobí je roztaveným nebo tvrdým sýrem.

Vložte jej do trouby a pečte 30 minut na 180 stupňů. Objevil se jemný, chutný a krásný koláč se sýrem na kefír.

Přidejte maso

Tento koláč se ukáže být mnohem výživnější a skvělejší pro slavnostní stůl. Puffové pečivo můžete si koupit v obchodě. Potřebujete 0,5 kg. Vařte 250 gramů vepřového a mletého hovězího masa. Směs, sůl, pepř a lehce hnědé, aby nedošlo k nadměrnému osušení.

Vezměte 2 ks. cibule, jemně nasekané. Měl by být smažený až do zlatohnědého. Cibuli nalijte do náplně do náplně, dobře promíchejte a vložte do chladničky po dobu 10 minut.

Rozemlete 250 g slaného sýra, banda zelených a 2 vejce. Odstraňte kousek z chladničky. Stuff se sýrem a přidejte do masa, důkladně promíchejte. Nyní můžete ohřívat troubu na 180 stupňů.

Mezitím mastnou plech mastněte, zakryjte ho první vrstvou těsta. Rovnoměrně rozdělte náplň. Pak zakryjte druhou vrstvu a hrany těsta by měly být namazány vajíčkem. Okraje můžete spojit a můžete je vložit do trouby. Dort se pečou asi 30 minut.

Koláč s tvarohem a brynza

Chcete-li toto pečení provést, budete potřebovat kávu. Může být zakoupen v supermarketu, pokud nechcete mrkat. Poté vaříme pouze plnku. Chcete-li to provést, mash 250 gramů sýra a tvaroh s vidličkou tak, že nejsou žádné velké kusy.

Jemně nakrájejte zelenou cibuli, petržel a kopr, přidejte jeden stroužek česneku a 100 g zakysané smetany. Pokud sýr není slaný, pak můžete lehce sůl a pepř s bílým pepřem, protože dává pikantní plnění. Tvaroh, brynza a zelenina se rozruší.

Zapněte troubu a při ohřátí až na 180 stupňů mažete plech olejem a položte na něj jednu vrstvu těstoviny. Na něm rozložte náplň, která by měla být rozdělena rovnoměrně. Pokryjte koláč s druhou vrstvou a vložte do předehřáté trouby. Pečeme 30 minut.

Tipy pro vaření

Koláč se ukáže být méně kalorický, pokud do těsta nepřidáte vajíčka. Pokud jsou na předpis velmi potřebné, vložte do náplně více zeleniny a zeleniny a méně masných výrobků.

Chcete-li zabránit tomu, aby těsto spálilo, dno plechu by mělo být posypáno strouhankou nebo krupicí. Není žádoucí mazat margarínem, protože někdy vzniká nepříjemný zápach, který se změní na koláč.

Pokud chcete zkusit Osetská kuchyně, pak do náplně přidejte slanou brynzu, další česnek a červenou papriku. Vydejte se na míru akutního koláče.

Když je doba vaření příliš krátká, můžete si v obchodě koupit těsto. Koneckonců trvá déle než plnění.

Pokuste se experimentovat, přidávat nové přísady, vyzdobit pečivo s nejrůznějšími zářivými produkty a překvapit hosty s jejich mistrovskými díly.