Narozeninové pokrmy: recepty s fotografiemi

Dny před svatbou jsou plné příjemných potíží: co vařit, co nosit, jak se setkávat s hosty? První otázka je obzvláště aktuální, jako vždy by bylo žádoucí překvapit návštěvníky a doma něco chutného a neobvyklého. Co potěšit kulinářské gurmány pro narozeniny? Jídla, které jsou jen jejich vzhled, způsobují chuť k jídlu a potěší pohled, docela hodně. Přinášíme vám na výběr výběr nejzajímavějších.

Podávat horké: než překvapit?

V každodenním životě je první teplé jídlo povinným jídlem. Pokud jde o svátky, tyto pokrmy nejsou připraveny všemi, protože je nepovažují za příliš slavnostní. Existuje však spousta zajímavých receptů na teplé pokrmy. A pro narozeniny takových pokrmů je možné vařit bez strachu, že někteří nemusejí ochutnávat hosty. Dále zvažte pár polévek, které budou nejen užitečné, ale také velmi chutné a příjemné.

Sýrová krémová polévka s krevetami

Horká, lahodná a slavnostní polévka, která je také krásná při servírování. Připravte si tento recept na horké jídlo na oslavu narozenin, které budete potřebovat:

• 3 litry vody;
• smetanový sýr - 1 balení;
• 3 střední brambory;
• krevety - 300 gramů;
• žárovka;
• sůl - podle chuti;
• větvičky petrželky.

Příprava:

1. Krevetky jsou plně uvařené. Vyčistěte z nádrží (v případě potřeby). Pokud jsou krevety velké, pak je nakrájíme na polovinu. Malé jsou ponechány celé.
2. Na sporáku položte vařenou vodu spolu s nakrájenými brambory. Mimochodem, oloupané hlízy mohou být nakrájeny na polovinu nebo na třech částech, ne nezbytně kostek. Nakonec se všechno změní na bramborovou kaši.
3. Jakmile se brambory vaří, strouhaný sýr je poslán do vody.
4. Když je sýr zahřátý, smažte cibuli v pánvi.
5. Po obsahu pánve, trochu vychladnout a promíchat s mixérem, cibule je tam poslána a šlehána znovu.
6. Krevety jsou posílány do hotové polévky a smíchány. V každé servírovací desce s polévkou leželo větvička petržele.

Pro účinné podání můžete umístit 3 krevetky s plátky citronu na okraji polévky.

Rozmanitá Solyanka

Výdatné teplé jídlo, které je docela vhodné pro slavnostní stůl na vaše narozeniny. Bude trvat:

• hovězí maso;
• vepřové maso;
• uzená klobása;
• klobásy;
• banán oliv;
• nakládaná okurka - 4 ks;
• brambory - 2 kusy;
• citron - 2 kusy;
• petržel;
• zakysaná smetana.

Počet masných přísad by měl být stanoven s ohledem na počet hostů a stupeň požadované hustoty soli.

Příprava:

1. Nejprve vyvarujte vývar a filtr. Maso lze vařit v celé formě a může být nakrájeno na kusy najednou.
2. Jakmile je vývar připraven, nakrájejte maso na malé kostičky, přidejte brambory. Vařte, až bude připravena poslední složka.
3. Uzená uzená klobása nakrájíme na kousky nebo brusochki. Klobásy se vyrábějí v kroužcích. Všechny tyto produkty jsou zabaleny v hrnci.
4. Olivy se otevírají, polovina šťávy z plechovky se nalije do hrnce a ovoce je nakrájeno na kroužky. Dali ho do tvarovacího kufru.
5. Okurky nakrájíme na kostky a přidáme do koktejlů. Třetina nálevu se nalévá do polévky.
6. Jeden citron je nakrájený na plátky, druhý je vytlačen ze šťávy a také poslán do hrnce. Nastavte množství šťávy na chuť, aby nedošlo k perekislitu.
7. 5 minut před připraveností nalít do solyanka nalije nakrájenou petrželku.
8. Horké jídlo se podává v krásných polévkových talířích s přídavkem lžíce zakysané smetany a citronových klínů.

Druhá jídla pro narozeniny

Po prvním jídle, jako obvykle, následuje druhá, nejlépe také horká. Nebudeme a odchýlíme se od pravidel a představíme vám několik receptů na výborné druhé kurzy. Budou velmi vítány na své narozeniny. Navíc, zvláště "zničit" na těchto ošetření nemusíte.

Masový rolák s nádivkou

Složení:

• mleté ​​hovězí nebo vepřové maso - 1 kg;
• sůl a pepř podle chuti;
• sýr roztavený - množství podle chuti;
• houby žampiony - 200 gramů;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.

Příprava:

1. Mletá sůl a pepř.
2. Sýr nakrájený na kostky.
3. Houby se smažou až do vaření.
4. Rozložte fólii na plech. Je vyložen s mletým masem.
5. Z jedné strany vrstvy položte sýr a houby, rozdělte zakysanou smetanu.
6. Krabičku navíjejte v rolích, zakryjte fólií a pošlete ji do pece, aby se pečila při teplotě 180 ° C po dobu 40 minut.

Hotový kotouč nakrájený na plátky a podávaný ke stolu v chladené formě.

Brambory plněný "italským stylem"

Příprava tohoto pokrmu bude vyžadovat mnoho koření, protože italská kuchyně je vždy kořeněná a kořeněná chuť.

Pro 6 porcí jídla potřebujete:

• 3 bramborové hlízy;
• 1 kuřecí vejce;
• hlava cibule - 1 ks;
• polovina citronu;
• malý kořen zázvoru;
• půl akutní pepř;
• 2 česneku;
• třetinu čajové lžičky suchého rozmarýnu;
• 20 gramů sušených hub;
• poloviční čajová lžička kurkuma;
• 3 kusy vlašských ořechů;
• 1 muškátový oříšek;
• 3 lžíce nízkotučné smetany;
• ochutnat sůl;
• malé množství rostlinného oleje.

Kuchařský proces:

1. Hlízy brambor jsou oloupané. Každý brambor je rozdělen na polovinu podél a z každé poloviny do "lodi", carving jádra. Tato jádra jsou jemně nakrájená nebo strouhaná.
2. Kořen zázvoru je oloupán a nakrájen na tenké talíře.
3. Horké papriky jsou řezané.
4. Cibule je nakrájená na kosti.
5. Ořech nakrájený.
6. Na sporáku vařte vodu, která je posílána na sušené houby, česnek, citrusovou šťávu, rozmarýn a sůl. Houby vaří až do poloviny vaření, vysuší z marinády a nakrájíme.
7. V samostatné misce kombinujte houby, vlašské ořechy, nakrájenou chili a brambory. Přidejte kurkuma a vejce. Mícháno.
8. Hotová výplň vyplňte každý bramborový řez.
9. Připravená tepelně odolná forma je olejovaná a naplněna bramborami. Na každou desku je umístěno malé množství zakysané smetany.
10. Přes zakysanou smetanu je také strouhaný muškátový oříšek.
11. Pošlete misku na půl hodiny při teplotě 200 ° C. Pokud jsou brambory velké, prodlužuje se doba pečení.
12. Dokončená jídlo se podává ještě ve formě páry, posypané nakrájenými petrželovými listy nebo prsíčky zelené cibule.

Saláty

Co uvařit na narozeniny ze salátů? Tyto pokrmy jsou jasné, lehké a velmi zalévané. Bez nich není jediné svátky. Zde je příklad jednoho úžasného receptu.

Salát "Narozeniny"

Produkty:

• 2 kusy kuřecího filé;
• 3 vejce;
• sladké a kyselé jablko - 1 ovoce;
• 2 čerstvé okurky;
• majonéza podle chuti;
• citrusová šťáva;
• 3 rajčata;
• sůl.

Salát je připravován jednoduše, ale ukázalo se to skvěle.

1. Vajíčka se vaří a kuřecí filet se smaží až do červené. Maso je rozloženo na papírový ručník, aby se přebytečný tuk stohoval.
2. Okurky a jablka oloupané.
3. Maso se rozemele na kostky nebo vlákna.
4. Rozemlete vajíčka.
5. Jablko je nakrájeno na kostky a posypáno citrónovou šťávou.
6. Cucumber buničina rozřezaná na tenké, ale ne dlouhé proužky.
7. Všechny ingredience jsou smíchány, solené a upravené majonézou, zaměřené na chuť.
8. Rajčata vyřezávají do kruhů a zdobí je zeleninou a připraveným salátem.

Bez masa, nikde!

Masová a masová jídla jsou povinnou součástí slavnostního stolu a narozeniny v tomto případě nejsou výjimkou.

Rudová vepřová šunka

Produkty:

• kilogram vepřového krku;
• hořčice a majonézy - na chuť;
• česneku - 5 ks.

Postup vaření:

1. Maso se umyje a suší.
2. Hořčice se smíchá s majonézou a tato směs je velkoryse namazaná. Zakryjte celofán a vyjměte ledničku po dobu 2 hodin.
3. Po vyblednutí masa je na několika místech vytaženo a proříznuto nožem. V několika dírách jsou vloženy oloupané česnekové hřebíčky.
4. Připravené maso je zabaleno do fólie a umístěno ve vhodné tepelně odolné formě.
5. Je zasílána do pece po dobu 1 hodiny při teplotě 200 ° C.
6. V případě potřeby je maso pečeno.
7. Připravená miska je odstraněna z fólie a nakrájena na střední plátky.
8. Servírování masa může být horké nebo studené.

Takovéto masové lahodné jídlo pro narozeniny se podává na talíři s lemovanou zeleninou.

Občerstvení a sendviče

Jaké pokrmy překvapit pro narozeniny? Občerstvení a sendviče! Právě tyto malé kulinářské speciality můžete vařit z téměř všeho, co chcete. A hřiště může být všeho druhu.

Dále si představte pár osvědčených receptů na slavnostní pokrmy. K narozeninám můžete sloužit například kuřecím masem ve slanině. Neobvyklé a chutné!

Chcete-li připravit vydatné občerstvení, budete potřebovat:

• pár ptačích file (kuřecí nebo krůtí);
• krájení uzené slaniny - 300 gramů (vezměte si řez, takže bude vhodnější jej zabalit);
• olej pro smažení.

Předkrm se připravuje takto:

1. Kuřecí filet se umyje, vysuší a vysekne - nejprve po něm, a pak na kusy.
2. Každý kus by měl být zabalen do slaniny a smažen na obou stranách v pánvi.
3. Můžete podávat, zdobené klíny citrónu.

Bez sendviček, no, nic na stole na vaše narozeniny, tak tady je jednoduchý recept.

Produkty:

• řezání bochníku;
• tavený sýr;
• čerstvá okurka;
• mírně slaný losos;
• citron;
• majonéza;
• olivy.

Smetanový sýr se třepe na jemné struhadlo a smíchá se s majonézou. Dále sendvič je vytvořen: na krajíc chleba se šíří sýr a majonéza směs, je umístěna na horní plátky okurky, losos, plátek citronu plátky a tři olivy.

Originální k narozeninám

Jednoduše a zároveň je originální, že na stůl podáváte svačinu nazvanou "Bacon růže".

Chcete-li to udělat, koupit plátky uzené slaniny, zubní páry a bambusové špízy. Plátek slaniny je rozložen, dolní okraj je lehce ohnutý a srolován s válcem. Dokončený "pupen" je fixován párátkem a poslán k pečení po dobu 15 minut při teplotě 200 ° C. Každá připravená pupenka se nosí na špejlích, ozdobená zelenými listy a vkládá se do misky jako kytice. Získejte velmi pestré a chutné pokrmy. Na narozeniny takového zacházení bude velmi užitečné.

Cake domů

Nyní se stalo módní objednávat koláče za minulost u mistrů-cukrářů. Ale to neznamená, že zakoupené produkty úplně vyloučily domov. Navíc můžete svůj domácí koláč zdobit tak, aby to nebylo horší než profesionálně vařené.

Takže nyní populární koláče ve stylu rustikální. A takový dezert bude vhodný nejen na svatbě, ale také na oslavě narozenin. Módní, relevantní a chutné - co jiného chcete? A není to těžké to vařit.

Sada ingrediencí pro slavnostní dort je následující:

• 300 gramů mouky;
• čajová lžička prášku na pečení;
• 2 vejce;
• 200 ml mléka;
• 100 gramů medu;
• 100 gramů cukru;
• 120 gramů másla pro koláče a 100 gramů smetany;
• 100 ml krému;
• čajová lžička skořice;
• zemní zázvor - malá lžíce;
• malá část uzemněného muškátového oříšku;
• 200 g tvarohu;
• 2 polévkové lžíce práškového cukru;
• vanilín - poloviční čajová lžička;
• čerstvé jahody.

Vaření bude nějakou dobu trvat, ale konečný výsledek potěší každého. A ano, pečení by mělo být provedeno ve formě.

1. Nejdříve v hluboké misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, mletý zázvor, skořici a muškátový oříšek. Vše smícháme až do jediné drobivé směsi.
2. V další misce porazíte vajíčka s cukrem. Postup míchání by měl trvat několik minut, dokud se objem nezvýší a nestane se jednotnou konzistencí.
3. Ve vodní lázni se 120 gramů másla roztaví, ochladí a poté se přidá smetana a mléko do množství uvedeného v receptu.
4. Nyní přidáme drobivou hmotu do směsi vaječného cukru, promícháme a přidáme kapalinu z másla, krému a mléka. Všichni porazili mixér.
5. Do šlehané směsi se zašle 100 gramů medu a znovu se promíchá.
6. Vybraná mísa na pečení (kulatá) je rozmačkaná kusem zbývajícího másla a posypána moukou. Nebo můžete položit dno papírem na pergamen. Nalijte 1/3 testu na celkovou hmotnost.
7. Předehřejte troubu na 180 ° C, přidejte do ní těsto a pečte po dobu 30 minut.
8. Je-li celková hmotnost těsta správně rozdělena na 3 části, pak se každý koláč otočí do výšky 1,5-2 cm.
9. Kůry se nechávají vychladnout. Mezitím připravte krém pro dort. Hlavní podmínkou vaření je studený tvarohový krém a měkké (ale ne kapalné) máslo. Proto jste si koupili sýr, který potřebujete k udržení noci v lednici, a máslo na pár hodin před vařením, aby se dal na stůl. Ignorování těchto podmínek není nutné, protože jinak nebudete mít jemný, měkký krém.
10. V misce kombinujte tvaroh, cukrový prášek a máslo. A nejdřív, abyste získali lepší konečný výsledek, poraďte máslo s práškem a pak vložte sýr. Běh až do hladké.
11. Ochlazené koláče jsou pečlivě odříznuty horní vrstvou tenkou vrstvou.
12. Krém se vlije do pečicí stříkačky pro pohodlí.
13. Na každém dortu se krém vytlačil ve spirále. A smetí na krém není nutné, i když jeho zbytky padnou přes hranu.
14. Proveďte proceduru se všemi dorty, naposledy také rozemletete a vyhlaďte. Protékající krém pod spodním koláčem na stranách dortu s patovou špachtlí nebo jednoduchou lžičkou. Můžete zkusit krém pečlivě vyhlazovat, ale můžete to udělat nedbale. Styl rustik v tomto vydání není náladový.
15. Na vrcholovém dortu, posypané krémem, rozložte čerstvě umyté jahody.

Podávání jídel

Dekorace pokrmů (slouží jim k narozeninám nebo jiným oslavám není důležitá) hraje také důležitou roli. Pokud však nemáte čas skrz kreativu, pak použijte jednoduché tipy:

1. Pro krásu umístit každý pokrm (s výjimkou polévek) na talíř pokrytý listovým salátem.
2. Masové a masové pokrmy zdobí celou zelenou zeleninou a zeleninou.
3. Připravená miska může být umístěna na desce s přísadami, které byly použity k jejímu zpracování. Například: v blízkosti připravené maso šíření hrášek pepř, koření hrstka, chilli pepř, česnek stroužků surový atd. Stylové a krásné ...

Co jiného mohou hosté překvapit?

Chcete-li překvapit návštěvníky, je možné si dát nápoje. Kromě alkoholu, který je založen na preferencích hostů, můžete připravit domácí džusy a limonády. Jsou ochlazeny nebo přidávají do karafy kousky ledu a kousky citronu nebo pomeranče. A krásné a chutné. Chcete své hosty dopřát limonádou vlastní přípravou? Napište si recept! Na narozeniny jídla jsou vydatné, vysoce kalorické, po konzumaci budou hosté nutně žízniví, takže lehký osvěžující nápoj nebude bolet.

Oranžová limonáda se připravuje z 1 pomeranče, 3 litry vody a cukru. Citrus se čistí v noci v mrazáku. Vystupte a troubte na strouhák. Naplňte drť vodou. Filtrujte a podržte v dekantéru.

Závěr

Dnes se připravte na oslavu nebude těžké, hlavní věcí je získat pomocníky. A také - najít zajímavé recepty. Na narozeniny pokrmy jsou velmi odlišné, jejich výběr je velmi široký, a prezentovány v našem článku - jen zlomek bohaté kulinářské rozmanitosti, která umožňuje horliví hostesky rozmazlovat hosty vynikajícími specialitami. Není nutné zvládnout vysokou kuchyni. Dokonce i jednoduché, na první pohled, pokrmy mohou být výživné, chutné a užitečné. Hodně štěstí!