Čerstvé listy salátu: kalorie a dobré pro tělo

Jeden z nejoblíbenějších dietních produktů je listy hlávkového salátu. Obsah kalorií je extrémně nízký a výhody pro tělo jsou prostě obrovské.

Trochu o salátu

Paradoxně, lidé zřídka obsahují listy salátu ve své stravě. Jeho obsah kalorií je poměrně nízký, a proto nemohou jíst. Tento produkt často slouží jako výzdoba slavnostních jídel, které jsou hojně napojeny s majonézou. Pokud hovoříme o příznivcích stravování a správné výživě, zná dobře hodnotu čerstvého salátu.

Je třeba poznamenat, že v současné době existuje více než 1000 odrůd salátů na světě. Jedná se o roční (někdy i dvouletou) rostlinu, která patří do rodiny astroidů nebo Compositae. Odrůdy hlávkového salátu tolik, že někdy i zkušení zahradníci jsou v nich zmateni.

V dávných dobách byla tato kultura kultivována výlučně kvůli oleji, který byl extrahován ze semen. Později se na stole starých Řeků a Římanů objevily jemné listy. Oceňují nejen chuť, ale i léčebné vlastnosti tohoto produktu.

Populární odrůdy salátu

Obsah kalorií listů hlávkového salátu (čerstvého) je velmi nízký a v něm je mnoho vitamínů a mikroprvků. Navíc jasná barva a krásný tvar z něj činí tento výrobek vynikající dekorací pro jakýkoli pokrm. V současné době jsou nejpopulárnější:

• Romain je vůdcem salátů. Jedná se o velké květenství několika zelených listů, které se poněkud podobají zelí. Nejčastěji se používá jako sendviče nebo jako ozdoba.
• Žehlička je jednou z nejužitečnějších svého druhu. Má mírnou příchuť hořčice, což lze vysvětlit zvýšeným obsahem stopových prvků. Je to skvělá volba pro řešení jarní avitaminóza.
• Coral dostal své jméno kvůli jeho charakteristickému vzhledu. Lehká oříšková příchuť poskytne originální dotek jakémukoli pokrmu. A pokud jde o množství vápníku a minerálních solí, tato značka předběhla všechny ostatní.

Salátové listy: obsah kalorií

Nyní bližší k tématu našeho článku. Pokud se budete držet čísla nebo se budete snažit dodržovat zásady správné výživy, pak nezapomeňte zahrnout do vaší stravy listy salátu. Obsah kalorií ve 100 g je 16 kcal. Nutriční hodnota je určena obsahem bílkovin, tuků a uhlohydrátů. První dva prvky jsou obsaženy v nevýznamném množství (1,5 g a 0,2 g). Co se týče sacharidů, které poskytují produktu obsah kalorií, jsou přítomny v salátu ve výši 2 gramů.

Chemické složení

Obrovské množství živin obsahuje ve složení salátové listy. Obsah kalorií, přestože je malý, ale to nezhoršuje výhody produktu. Proto součástí vitamínu složení komplexu dané kultury - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, K, E, a další. Když už mluvíme o stopových prvků, je třeba poznamenat, přítomnost manganu, mědi, zinku a železa (v salátu se ještě více než v jablkách). Listy obsahují hodně vápníku, hořčíku, draslíku a fosforu.

Salátové listy: kalorie a užitečné vlastnosti

Vzhledem k tomu, že čerstvé salátové listy se vyznačují extrémně nízkým obsahem kalorií a vysoký obsah vitamínů a živin, je možné posoudit jejich výhradní použití pro lidský organismus. Takže má následující pozitivní efekt:

• posiluje ochranné funkce těla;
• přispívá k normalizaci centrálního nervového systému;
• pomáhá obnovit sílu po onemocnění;
• přispívá k normalizaci spánku a má mírný hypnotický účinek;
• urychluje proces trávení jídla stimulací produkce žaludeční šťávy;
• zlepšuje chuť k jídlu;
• zlepšuje složení krve;
• odstraňuje soli z těla;
• zmírňuje bolest v gastritidě a vředy a také přispívá k jizvení tkání;
• díky zvýšenému obsahu železa pomáhá zmírnit stav s těžkou menstruací;
• s pravidelným používáním chrání neurony mozku před ničením, předchází problémům s pamětí;
• podporuje regeneraci kožních buněk v důsledku zvýšeného obsahu vitaminu A;
• zlepšuje metabolismus a oběh.

Takže lze říci, že salát je univerzální produkt, který zcela prospěje všem. Doporučuje se také používat meteosensitive osoby během období změny počasí nebo magnetických bouří.

Možná poškození a kontraindikace

Na první pohled vypadají listy salátu naprosto neškodné. Kalorický obsah a složení této kultury přispívají k celkovému posílení těla. Nicméně v některých případech je nadměrné užívání tohoto přípravku kategoricky kontraindikováno. Tyto stavy zahrnují:

• dna;
• kameny v močovém měchýři;
• kolitida v akutní a chronické formě;
• astma a tuberkulóza;
• onemocnění ledvin (kyselina šťavelová může vyvolat exacerbace).

Salát listí pro hubnutí

Jak již bylo uvedeno, obsah kalorií listů salátu na 100 g. - pouze 16 kcal, ale protože je to jen ideální dietní produkt. Pokud chcete zhubnout, stačí ji zahrnout do stravy, protože při nízké energetické hodnotě obsahuje obrovské množství živin. Nicméně tento produkt by neměl být v nabídce jediný. Pokud nebudete konzumovat dostatek bílkovin a tuků, riskujete poškození zdraví. Jedná se spíše o pomocný produkt, který bude vynikajícím přírůstkem pro ryby, bílé maso a zeleninu.

Je nutné dodržovat řadu doporučení pro přípravu pokrmů s listy salátu:

• připravte si salát s rostlinným olejem nebo jogurtem;
• takže listy nebudou hořet, ponořte je do vody na několik minut;
• mletí zeleně lépe rukama a ne s nožem, aby nedošlo k vystavení produktu oxidaci;
• Předem neaplikujte salát, aby listy neuměly a ztrácejí chuť.

Zajímavá fakta o salátu

Jedním z nejužitečnějších a cenově dostupných produktů na jaře jsou listy hlávkového salátu. Obsah kalorií na 100 gramů není větší než 16 kcal, bez ohledu na odrůdu. Díky koncentraci vitamínů a minerálních látek tento výrobek může konkurovat mnoha druhům zeleniny. Nicméně, to není vše, co je užitečné vědět o salátu. Takže s tímto produktem jsou spojeny následující zajímavé skutečnosti:

• v překladu z italského jazyka slovo "salát" znamená "slané", ačkoli je chuť produktu nekvašená nebo mírně hořká;
• čím tmavší jsou listy šalátu, tím více užitečných látek, které obsahují;
• tato kultura je z hlediska skladování velice nápadná: zelená není možné vysušit, konzervovat, zmrazit nebo držet v chladničce po dlouhou dobu;
• Zpočátku byl salát plevel, zatímco starí Řekové si neočekávali jeho chuť a přínos pro zdraví (stalo se to před 5000 lety);
• v současné době se salát často nachází jak v květináčích, tak v obchodech, ale ve dnech perských šejků to bylo hodnoceno jako hmotnost zlata;
• Moderní historie listů salátu začala od doby, kdy Christopher Columbus přinesl své semena do Ameriky;
• z hlediska obsahu vitamínů a minerálů je nejnižší hodnota představována spodní částí listů.

Salát v kosmetologii

Salátové listy jsou užitečné nejen pro vnitřní systémy těla. Tento produkt pomáhá udržovat vnější krásu a vyřešit řadu kosmetických problémů. Takže pokud máte suchou pokožku, pak dvakrát týdně, aplikujte masku zakysané smetany s nakrájenými zelenými listy.

Pokud vaše pokožka potřebuje intenzivní výživu, doporučuje se použít přípravek složený ze salátové kaše, rostlinného oleje a citronové šťávy. Tato maska ​​vám pomůže vyrovnat se s pihami a pigmentací. Pokud je pokožka příliš suchá, můžete přidat vaječný žloutek.

V chladném období je kůže náchylná k podráždění a peelingu. Chcete-li odstranit tyto nepříjemné příznaky, stačí otřít tvář odtučněním listů hlávkového salátu několikrát denně. Tento lék také perfektně pomáhá s popáleninami a kousnutí hmyzem.

V létě potřebuje kůže větší ochranu než kdy předtím. Pokud se obáváte, že obličej nebo ramena budou spálit, není nutné použít speciální krém. Předtím, než vystupujete venku na několik minut, přiložte list k salátu na kůži, poté, co ji porazíte válečkem nebo válečkem.