Hůlka pro hostesky: kvas na těsto z kyselého mléka. Pečení na "pět s plus"

Ranní káva beznadějně zkažené, jako kyselé mléko? Nebojte se, protože tolik věcí, které mohou být vyrobeny z kyselého mléka! Cukrářské výrobky, voňavé a svěží dorty, krajkové palačinky, lahodné palačinky ... zkušená hospodyně ví, že používání tohoto výrobku v domě je vždy. A co ti, kteří jsou na dietu? Co se bude vařit z kyselého mléka? Pečení je zrušen, ale můžete dopřát nejjemnější sýr. Dnes řekneme o těch jednoduchých a spolehlivých receptů, které se nikdy nepodaří.

S přínosem pro tělo

Výrobky z kyselého mléka jsou zdrojem vápníku, který je nezbytný jak pro dospělé, tak pro děti. Pokud pravidelně získáváte kyselé mléko, můžete vstoupit do své stravy domácího tvarohu z vaší vlastní produkce. Samozřejmě, pokud je velmi málo mléka, nemá smysl to vzít.

Ano, budete potřebovat třílitrového sklenici kyselého produktu a velký hrnec. Bootle nutné zahřívat obsah, takže dno pánve nastavené obrácené destičky na to složený ubrousek, zalijeme vařící vodou a umístit skleněné nádoby. Nyní musíme počkat do té doby, až uvidíte, že váha se zvedl a sérum oloupat. Trochu chladné sklenice, přikryjte cedník s tenká a vylít obsah. Tvaroh je připraven k použití a můžete udělat těsto na chléb na sérum.

Rychlá snídaně

Nikdy jste se nepokusili palačinky z kyselého mléka? Pečení z jediného produktu má své výhody, ale tato volba se vám líbí o nic méně. Pokud jste již vyrobili tvaroh a máte "kyselý", použijte ho pro palačinky a pak je spusťte. Budete potřebovat:

• "Smažte" mléko nebo v nejkrajnějším případě kefír;
• cukr - na chuť, ale pokud chcete získat sladké pečivo, pak 5 lžic;
• mouka nejvyššího stupně - asi 400 g (nezapomeňte prosít);
• kuřecí vejce - 3 kusy.

Navíc k mazání pánve potřebujete trochu rostlinného oleje a palačinky smažte dobře v másle. Vejce musí být otřesena, přidat vše a promíchat. Pečeme v ohřívané pánvi. Jedná se o vysoce kalorické, ale velmi chutné pokrmy.

Svěží dřevo

Měkký, vzdušný, posypaný práškovým cukrem, přivede nás zpátky do dětství. Mnoho z nich zapomnělo tento recept, jiní začali těsto na vodě, ale doporučujeme, abyste se pokusili vyrábět z dřeva z kyselého mléka. Pečení bude obzvláště chutné. Současně nemusíte kupovat lahůdky, vše je po ruce. Takže:

• jeden sklenice mléka, přetrvávající v chladničce;
• 8 lžící cukru (v případě potřeby lze snížit);
• 2 vejce;
• sůl a soda - jedna čajová lžička;
• mouka - kolik bude mít těsto, asi 450 g.

V šálku musíte vylije kyselé mléko a přidávat sódu. Teď do něj přidáme vejce, sůl a cukr, začneme přidávat mouku. Tam je trochu tajemství: musíte míchat celou masu velmi dobře. Těsto by mělo být velmi těsné. Nyní zůstává rozvinout a rozřezat na proužky. Pečte štětce v rostlinném oleji až do zlatohnědého.

Ovocný dort

Samozřejmě, především, když mluvíme o likvidaci kyselého mléka, přicházejí na paměti palacinky. Ale každá hostitelka si je může vařit, takže se na ně nezastavíme. Existuje další dávka kyselého mléka. Recepty uvedené v našem článku jsou zkontrolovány zkušenými kuchařskými odborníky, takže je vezměte do své sbírky.

Takže za skvělou čajovou párty budeme potřebovat:

• 6-8 lžíce cukru;
• 200 g kyselého mléka;
• pár vajec;
• mouka - asi 350 g.

Pokud je to žádoucí, můžete do receptury přidat vanilkový cukr. Pečení z kyselého mléka se vždycky stává růžové a velmi chutné. Cukr s vajíčkem, přidejte mléko a sódu. Zadejte mouku a dostanete těsto. Nalijte ji do formy a přidejte jakékoliv ovoce. Mohou to být zahradní jablka, švestky nebo meruňky, třešně nebo hrozinky. Pečte 30 minut v předehřáté troubě.

Těsto "Wand-Zachalochka"

pečení receptů s kyselým mlékem, mají širokou škálu, založený na tom, můžete provést kynutého těsta a překvapit nativní svěží koláče nebo Tat. Připravovat to téměř okamžitě a vždy dopadne velmi dobře. Budete potřebovat:

• 400 g okyseleného mléka;
• 2-3 vejce;
• trochu soli.

Můžete dát 7 g suchého droždí, ale kyselé mléko samo o sobě dává nádheru, takže tato přísada není nutné používat.

Mírně zahřejte mléko, přidejte vejce, sůl a cukr, třetinu mouky. Dobře promíchejte a přidejte zbytek mouky. Když je těsto stále tekuté, zastavte. Nechejte jej odpočívat 20 minut. Poté polévejte stůl s moukou a znovu těhněte. Přebytek mouky bude těžký. Nyní můžete nakrájet hrudku na plochých koláčích nebo koláčkách - všechno se ukáže jako velmi chutné.

Dezert pro celou rodinu

Nejen pro každodenní život, ale i pro slavnostní párty je vhodná pro pečení z kyselého mléka. Recepty s fotografiemi potvrzují, že výsledky vás a vaší rodině potěší. Připravte dezert. Okamžitě připravte všechny složky:

• 2 šálky jogurtu;
• 3 lžíce cukru;
• 1 šálek s nízkou tukovou smetanou smetanou;
• čajová lžička želatiny.

Mléko se smíchá se zakysanou smetanou a cukrem a želatina se nalije do 100 g teplé vody. Když se úplně zvětší, rozpustí se ve vodní lázni a nalije se do připravené směsi. Vše je dobře zbité a rozložené na kremankam. Můžete přidat ořechy nebo strouhanou čokoládu a poté je nechat v chladničce několik hodin. Vzhledem k tomu, že nádoba není tepelně ošetřena, je nutné pro ni připravit čerstvý jogurt. Pokud je mléko vypáleno po uplynutí doby použitelnosti, je nejlepší ho použít pouze pro pečení.