Jak vařit kondenzované mléko bez plechovky v domácnosti

Ne všechny hostesky vědí, jak vařit kondenzované mléko bez plechovky. Koneckonců většina z nich je zvyklá podrobit tuto sladkost tepelnému ošetření přímo v obalu, ve kterém byl prodán. Je však třeba poznamenat, že moderní výrobci kondenzovaného mléka často vyrábějí tento výrobek v polyetylenových lahvích nebo speciálních obalech. V této situaci nastává otázka: jak vařit kondenzované mléko doma bez kanyly. To vám řekneme níže.

Tradiční vaření vařeného kondenzovaného mléka (v nádobě)

Pokud jste si koupili zmíněnou sladkost v plechové plechovce, je z ní celkem snadné vyrobit z nej naivnější varenku. Chcete-li to provést, vyjměte štítek z výrobku a ponořte jej do nádoby naplněné vodou.

Při instalaci nádobí na silný oheň byste měli počkat, dokud se tekutina nezvrchne. Poté by měla být teplota snížena a pan - uzavřena víkem. Současně byste měli vidět čas.

Čas připravit kondenzované mléko v nádobě

Chcete-li získat polokvapalné kondenzované mléko, mělo by se vařit po dobu asi 1,5 hodiny a za účelem získání silnější sladkosti by mělo být tepelné ošetření pokračováno po dobu 140 minut. Pokud potřebujete varenku tlustou a tmavou, měli byste vařit 3 hodiny.

Mohu vařit kondenzované mléko bez plechovky

Odpověď na položenou otázku je známa několika málo. Některé ženy v domácnosti tvrdí, že je těžké vařit takto kondenzované mléko. Kuchaři však říkají, že tento proces je prakticky shodný s výše uvedeným.

Tak jak vařit kondenzované mléko bez nádoby? Různé způsoby tepelného zpracování těchto sladkostí budou prezentovány právě teď.

Vařte lahodný dezert na kameně

Jak vařit kondenzované mléko bez nádoby na sporáku? To je docela snadné. Nejdůležitější je použít vhodné vybavení a trpělivost.

Abychom připravili léčbu, potřebujeme:

• hluboké smaltované pánve;
• skleněná banka s objemem 500 až 750 mililitrů;
• pitná voda.

Jak připravit kondenzované mléko bez plechovky, je známo těm, kteří dávají přednost nákupu takové sladkosti v pytlích nebo polyethylenových lahvích.

Začněte tím, že obsah nádoby je třeba nalít do skleněné nádoby o objemu 500-750 ml. Pokud je to možné, doporučuje se ji předem sterilizovat a opařovat ho strmou vroucí vodou. To je nezbytné, aby se banka během tepelného zpracování neroztrhala a její obsah se nevysychá po pánvi.

Při plnění skleněné nádoby je umístěn uprostřed smaltované nádoby. Pro lepší stabilitu je na dně velké misky předběžně umístěna oplatková vložka nebo nějaký jiný substrát.

Po popsaných akcích nalijte běžnou vodu do hrnce. Současně by se mělo dostat pouze k bocím ramen. V této podobě je vystavena silnému ohni a čeká na vaření.

Jakmile vodní bubliny zakryjte pánvi víkem (ne úplně). V této formě je kondenzované mléko vařeno asi dvě hodiny. Současně kontrolujte jeho hustotu. Jakmile se varná voda přidá k pokrmům, přidá se voda.

Časem odpařeného mléka musí být zcela svařeny.

Jak vařit kondenzované mléko bez plechovky v troubě

Překvapivě, uvažovaná sladkost může být uvařena nejen na sporáku, ale i v troubě. To se provádí v podstatě stejným způsobem, jak je popsáno výše. Kondenzované mléko se jemně nalije do skleněné nádoby, která je umístěna v hluboké, tepelně odolné formě. Také v jídlech se nalévá pitná voda, která by se měla dostat do ramen plechovky.

Aby bylo zajištěno, že v procesu druhu "pečení" kondenzované mléko není pokryto pevnou kůrou, nádoba se sladkostí musí být pokryta hustou kulatou fólií.

Při stavbě stavby okamžitě poslala do trouby. Při nastavení teploty o 195 stupňů se kondenzované mléko vaří asi dvě hodiny. Současně by měla viditelně zesílit a také změnit barvu (stává se hnědá).

Je třeba speciálně poznamenat, že horké kondenzované mléko je trochu tenké. Po ochlazení se však stává velmi silným. Proto je nutné posoudit kvalitu přípravy ošetření pouze po předběžném ochlazení.

V mikrovlnné troubě proveďte vařené kondenzované mléko

Jak vařit kondenzované mléko bez plechovky v mikrovlnné troubě? Odpověď na tuto otázku není známa všem kuchařům. To je způsobeno skutečností, že mnozí z nich jsou zvyklí na skutečnost, že mikrovlnná trouba slouží pouze k zahřátí různých večeří. Při správném zacházení může být tento kuchyňský spotřebič užitečný i pro jiné účely.

Způsob vaření kondenzovaného mléka je považován za nejrychlejší a nejjednodušší. Proto je velmi často používán těmi, kteří nemají čas čekat a dlouho chuť sladkost na sporáku nebo v troubě.

Pro provedení této metody je třeba kondenzované mléko nalít z obalu do nádoby, která je určena speciálně pro mikrovlnnou troubu. Může být sklo nebo keramický tvar bez zlatých a reflexních prvků.

Vložte naplněnou nádobu do mikrovlnné trouby a okamžitě zapněte průměrný výkon. Časovač je nastaven na 15-20 minut.

Chcete-li vařit zcela a rovnoměrně, každé tři minuty by měla být mikrovlnná trouba vypnutá a sladké mléko důkladně promícháno. Takový proces neumožní sladkosti "uniknout" za obal a chránit je před tvorbou nepříjemných hrbolků.

Připravenost vařeného kondenzovaného mléka by měla být stanovena barvou. Čím hnědčí bude, tím bude tlustší jemnost.

Výběr mléčných surovin

Nestačí vědět, jak vařit kondenzované mléko bez plechovky. Koneckonců, pokud tento výrobek nebyl vyroben podle GOST, pak jeho tepelné zpracování jen zkazí.

První věc, kterou je třeba věnovat pozornost při výběru sladké mléko, je název. Pokud to zní jako - „kondenzované mléko s cukrem“ - nebo tak - „Whole kondenzovaného mléka“, znamená to, že kvalitní výrobek, ve kterém je žádné rostlinné tuky a palmový olej.

Pokud se na etiketě uvádí "Varenka", "Mléčný výrobek je přirozený" nebo "Kondenzované mléko", pak je lepší koupit takové zboží.

Je třeba upřednostnit pouze produkt, který odpovídá GOST. Má zpravidla následující složení: kravské mléko, voda, smetana, kyselina askorbová, cukr, deriváty draslíku a sodíku.

Trvanlivost přírodního kondenzovaného mléka je obvykle jeden rok. Dlouhodobější skladovací období naznačuje přítomnost velmi nepoužitelných přísad. Z nákupu takového zboží by tedy mělo být také vyřazeno.