Je možné jíst klobásu surovou? Jak vařit klobásy?

Už jsme již řekli o škodlivosti klobás a klobás, ale i nadále je kupujeme. Je to chutné a rychle, můžete za pět minut vařit večeři, když dáte klobásu na pánev a házet v misce připravené těstoviny, vaření na „unavený z vroucí vody.“ Je možné jíst klobásu surovou? Ta otázka je samozřejmě zajímavá. Ale odpověď závisí na tom, jaký druh výrobku se jedná. Je-li to přirozená klobása, která obsahuje 60% čistého masa s přídavkem mléka, másla a koření, pak samozřejmě můžete. Jedná se o produkt, který je zcela připraven k použití a neliší se od vařené klobásy. I když odborníci na výživu v oblasti dietetiky doporučují používat pouze výrobky vystavené tepelnému ošetření.

Moderní klobásy

Ale my nemluvíme o ideální, ale jak se to pravidelně čelí každý den. Můžu jíst syrové klobásy ze supermarketu? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, podívejme se na kompozici. Místo toho, aby nádivka to obvykle zahrnuje dráty a mele kůže, sója a pšenice bílkovin, vlákniny a krupice, mléčný protein a škrob, stejně jako velké množství vody, zvýrazňovače chuti a zahušťovadla, příchutě a další „radosti života“. Maso není větší než 10%, a pokud vezmeme v úvahu levné uzeniny z kartonů, a tady to není. Souhlasit, je otázka, zda můžeme mít syrové klobásy lze definovat jinak. Má to nějaký hodnotu.

Varování = namáčení

To je zhruba případ, pokud uvažujeme o levných výrobcích. V procesu varu se některé barviva a sůl změní na vodu. Stejně tak je situace s tukem. Všimněte si, jak voda vypadá po přípravě klobás. Je velmi tlustá, slaná a růžová. To znamená, že můžeme předpokládat, že produkt se stal poněkud "užitečným". Je možné jíst syrovou klobásu, plnou tolika přísad - rozhodněte se sami.

Časování

Jedná se o datum výroby a maximální dobu skladování, které lze nalézt na obalu. Čím je kratší zadaný čas, tím lépe. Proto výrobce neuvedl do výrobku velké množství konzervačních látek. Stejné informace nám umožňují pochopit, zda je možné jíst syrové klobásy. Pokud jsou klobásy vyrobeny právě včera, pak nebude žádná škoda. Za předpokladu, že kompozice předpokládá přítomnost něčeho užitečného. Pokud uvidíte, že byly vyrobeny na dlouhou dobu, pak určitě musíte vařit, a déle.

S tím je spojen další problém. Není žádným tajemstvím, že termíny v moderních obchodech a supermarketech jsou přerušeny. Proto mluvit o tom, zda je možné jíst syrové klobásy, doporučujeme být opatrní. Nikdy předem nevíte, co je moderní prodejce schopen v úsilí o zisk.

Barva produktu

A opět nabízíme zhodnotit produkty v obchodě, aby to neublížilo peníze, které byly bezúčelně vynaloženy. Je možné jíst syrové klobásy, které mají jasně červenou nebo velmi tmavou barvu, silně voní kouřovými výrobky? Jednoznačná odpověď je ne, během vaření se zbaví alespoň některých barviv. Je však žádoucí a zcela opouštět takový výrobek. Dobré klobásy by měly být světle růžové, homogenní, aniž by příliš rušivá vůně koření a tím více kouřových výrobků, což je důsledek přidání kapalného kouře.

Struktura plnění klobás

Klobásu můžete vyhodnotit ještě předtím, než jej vezmete do vody nebo po vyjmutí z pánve. Dobrý produkt dokonale udržuje tvar, je hustý a jednotný, protože se skládá z masa nejméně poloviny. Pamatujete na párky a klobásy sovětských časů? Oloupejte se na ně nezapadly a nerozpadly se v hrnci. Co se děje dnes? Při vaření se výrobek zvětšuje, pokožka praskne a samotná klobása se změní na určitou želé, která se zhroutí, když se ji pokusíme dostat na talíř. To znamená, že ve složení obrovského množství škrobu, tuku a všech druhů tuků z kůže. Je možné jíst syrové klobásy dětem vzhledem k současným skutečnostem, otázka pro rodiče.

Plášť: přírodní nebo umělý

Záleží na tom, jak budou klobásy odolávat tepelnému ošetření. Přirozená skořápka vydrží vaření, smažení a grilování. Většina výrobců dnes upozorňuje na balení, že klobásy jsou baleny v přírodním skořápce. Ale jestli to praskne v hrnci, pak v tom není nic přirozeného. Mimochodem, pokud jste zvědaví, zda je možné jíst syrové klobásy v přírodním skořápce, pak si pamatujte, že trvanlivost takového produktu je 72 hodin. Jste si jisti, že prodávající dokáže v tomto období prodávat veškeré zboží? Umělé balení nedává výrobku velkou výhodu, ale v průběhu vaření praskne pod vlivem teplot.

Kolik se vaří

V zásadě jsou všechny klobásy připravené. Potřebují jenom zahřát a lehce sterilizovat. Odborníci na výživu říkají, že musíte vařit vodu a dát do ní klobásy. Po třech minutách to můžete dostat a jíst. Pokud se však obrátíme na zkušenosti sovětských kuchařů, zjistíme, že příručky uvádějí zcela odlišné údaje. O tom, zda můžete jíst syrové klobásy a klobásy, nebylo nic řečeno. A tenké produkty byly doporučeny na vaření po dobu 5-10 minut. Tlusté klobásy vystavené tepelnému ošetření se vyžadovaly ještě déle, 10-15 minut. Vařené nebo smažené, bylo doporučeno podávat s bramborovou kaší a zeleným hráškem. Ale odborníci na výživu říkají, že je lepší nabídnout méně kalorií obloha, zelí nebo jinou zeleninu.

Vaříme nejužitečnější klobásy

Pokud jste zklamáni z produktů, které vám moderní průmysl nabízí, pak se samo-vaření výborné klobásy. Chcete-li to udělat, budete muset koupit dobré maso a rozdrtit jej důkladně v mixéru. Poté se hmota musí zředit mlékem, přidat koření a máslo. Konzistence by měla být spíše jemná, takže bude lepší.

Nyní potřebujete speciální mlýn na maso s tryskou a pláštěm, ve kterém bude třeba hromadit. Pečlivě slepte hrany a pošlete do ledničky, aby se posypala malá postel. Nyní zůstává připravovat produkt. Chcete-li to provést, nalijte vodu do hrnce a vložte do něj klobásy. Počkáme na vaření a vaříme 15-20 minut. Nyní získáme naše ohromující klobásy a podáváme s jakýmikoli přílohami. Není nutné a ptát se, jestli je možné jíst klobásy syrové, nikoli vařit. V tomto případě není absolutně žádný způsob bez tepelného zpracování. Mimochodem, tyto klobásy mohou být smažené a pečené. Pokaždé, když chuť a vůně budou fantastické.

Dietovníci o klobásách

Kvalita výrobků na moderním trhu je velmi žádoucí. Proto je lepší vyloučit tyto produkty z výživy pro dětská výživa, těhotné a kojící ženy. Studie ukazují, že v klobásách je obrovské množství tuku a škodlivých přísad, které přinejmenším v surovém, i když ve vařené formě, nic dobrá nedává tělu.

Pokud se rozhodnete dát klobásu na změnu kluka, nezapomeňte, že ve stravě dítěte to může být zahrnuto nejdříve po třech letech. Opatrně zvolte značku. Nevěnujte pozornost nejlevnějším klobásám, mají příliš mnoho škodlivých přísad. Není však nutné vzít ani ty nejdražší. Obvykle je jejich složení stejné jako v segmentu průměrné ceny, ale náklady jsou o řadu vyšší. Proč platit za ochrannou známku? Někdy se za špičkové ceny prodává také upřímně kvalitní zboží. V tomto případě výrobce očekává přesně to, co spotřebitel považuje za nejdražší kvalitu.

Namísto závěru

Dnes můžeme vyvodit dva závěry. První je jíst klobásy surové se nedoporučuje. Navzdory skutečnosti, že se jedná o vařenou klobásu, je mnohem bezpečnější ji zahřát. Druhý - moderní obchod s klobásami se nedoporučuje vůbec. Je mnohem lepší začít vyrábět domácí klobásy. Grilované, budou mnohem chutnější než to, co můžete koupit na trhu. Současně můžete upravit množství soli a koření a také přesně vědět, které maso je uvnitř.