Maso v pita chleba v troubě: krok za krokem recept s fotografií

Navzdory svému cizímu původu se již arménská lavaš pevně usadila v ruské kuchyni. Mnoho ruských hospodyně ji aktivně využívá k přípravě různých pokrmů a slavnostních občerstvení. Obzvlášť se líbilo domácí kulinářské lavash roll s masem a dalšími vydatnými chutnými náplní.

Zpravidla nakupujeme arménské lavash v obchodech. Ne všechny milenky vědí, že mohou být připraveny rychle a bez zvláštních kulinářských dovedností i doma. Dnes se s vámi podělíme o jednoduchý recept na lavash a také vám řekneme, jaké originální a chutné pokrmy mohou být vyrobeny z tohoto produktu.

Recept na arménské Lavash

Ne vždy produkty zakoupené v obchodech splňují naše požadavky a potřeby. Lavash není výjimkou. Po přípravě ve vaší kuchyni si budete nejen jistý přirozený původ použitých přísad, ale budete je také moci připravit. Připravený lavash je snadno zmrazený v mrazáku nebo je jednoduše uložen v chladničce. Po dodání správného množství ho můžete použít k vaření masa v pita chleba, roll, koláč a další studené nebo teplé občerstvení pro slavnostní stůl.

Seznam složek

• 1,5 šálku mouky.
• Štipce soli.
• Tři tabulky. polévkové lžíce rostlinného oleje.
• 250 ml vařené vody.

Proces vaření

Nejprve zvete velkou kapacitu, kde pomocí síta třídíme mouku. Jak víte, čím lépe prošlé bude, tím větší bude to, že bude nakonec pečení. Přidejte špetku soli a důkladně jej promíchejte moukou. Poté nalejte rostlinný olej a znovu promíchejte. Posledním krokem je postupné přidávání teplé vařené vody.

Zkušené ženy v domácnosti doporučují, aby těsto hnědlo výhradně rukama. Žádné kuchyňské spotřebiče. Cesto pro lavash netoleruje kov, potřebuje teplo lidských rukou. A pochopíte přesně, kdy je přípravek připraven na další kulinářské procedury. Cesto by mělo mít střední konzistenci. Mírně hustší než obyčejné koláče, ale také trochu měkčí a ohebnější než pelém.

Vytáhněte kus z těsta (kulička) a zabalte ho plastovým obalem, nebo jej vložte do sáčku. Těsto pošleme trochu "k relaxaci" v ledničce. Za třicet minut bude připraven k práci. Chlazené těsto je snadněji rozvinuté a více ohebné.

Výsledný kus by měl být rozdělen na čtyři nebo šest částí. Každý z nich je válcován do tenké vrstvy. Jeho tloušťka by měla být asi dva až tři milimetry. Poté potřebujete prázdnou třílitrovou plechovku. Otočíme ji vzhůru nohama a zavěste nahoře navíjenou listinu těsta. To je nezbytné, aby se špičky vrstvy lehce protáhly pod svou vlastní hmotností.

Zatímco těsto bude viset, můžete spustit další kusy. Když jsou všichni připraveni, začneme smažit. Chcete-li to provést, musíte si vzít objemnou pánvi. Musí být čistý a suchý. Smažeme bez přidání oleje. Každá strana pita chleba je smažena asi jednu minutu.

Jak pochopit, že pita chléb by měl být obrácen? Dávejte pozor na bubliny, které se objeví během procesu smažení. Čím více jsou na povrchu těsta, tím lépe je smažená strana. A že pita chléb byl měkký a poté byl zabalen v kotouči, po smažení by měl být položen na vlhký ručník. Když je druhá lavaš připravená, je také vložena do ručníku. Ukázalo se, jaký druh tortu: lavash - vlhká tkanina, lavash - tkanina.

Maso v pita chleba. Recept s mletým masem a sýrem

Koupě nebo vaření rukou, arménské lavash je vynikajícím základem pro přípravu různých občerstvení. Jeden z nejpopulárnějších, který vám dnes nabízíme. Pro pečení rolí budete potřebovat troubu nebo multivarker.

Složky

• 200 g mletého masa.
• Jedno kuřecí vejce.
• Tenké listy pita chleba.
• Tři tabulky. lžíce majonézy.
• Několik lžiček kečupu nebo domácí rajčatové pasty.
• 100 r sýra.
• Oblíbené koření pro maso.
• Rostlinný olej pro pečení tuku nebo speciální papír na pečení.

Jak vařit

Chcete-li vařit maso v pita chleba, musíte nejdříve okořenit vaším oblíbeným kořením. Vzhledem k tomu, že mleté ​​maso mletíme jako maso, musíme do něj přidat jedno kuřecí vejce a pečlivě promíchat vše. Pak sůl, naložte na špičku nože červenou mletou papriku, černý pepř a koření. Můžete přidat trochu čerstvé jemně nasekané zelené. Sýr tři na velkém strouhaní.

Rozložili jsme pita chléb na stůl a pečlivě namazali směs kečupu a majonézy. Nahoru s jednou polovinou sýra, dát masovou nádivku, pak přidejte zbylý sýr. Zůstává pouze točit maso v pita chleba v rolku. Nezapomeňte, že nadbytek omáčky může způsobit špatnou koagulaci nebo schopnost pita chleba roztrhat při složení. Vkládáme výplně moderováním.

Váleček položíme na plech na pečení, pokrytý papírem nebo naolejovaný. Špičky kotouče se lépe skládají, takže plnění bude lépe zůstat uvnitř. Je pečené maso v pita chleba v troubě velmi rychle. Příprava trvá asi dvacet minut při teplotě 220 stupňů. Pokud chcete mít chutnou kůru na roli, doporučujeme, abyste ji před zasláním do trouby namazali malým množstvím roztaveného másla.

Na výjezdu dostanete lahodně chutné, vydatné a voňavé jídlo. Jaký je název masa v pita chleba? Jména jídlo je velmi hodně. Někdo nazývá shaurma, někdo volá durum, kebab, shaverma nebo pita.

Maso v pita chleba v troubě

Ne každý respektuje plnění mletého mletého masa. Pro milovníky celých kusů masa nabízíme následující recept na rolky. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Pár listů pita chleba.
• 350 g vepřové nebo hovězí buničiny.
• 150 gramů sýra.
• Tři střední žárovky.
• Dvě vejce.
• Rostoucí. oleje.
• Rajčatová pasta - tři lžíce.
• Smetana - 150 g.
• Koření, pepř, sůl.

Způsob přípravy

Takže pita chléb s masem zbohatl a šťavnatý uvnitř vždy přidat na přípravu toppings cibule. Čím víc cibule bude, tím menší bude, ale chutnější bude dostat koláč uvnitř. Chcete-li, aby naše kulinářské stvoření chutnalo, nakrájejte cibuli co nejmenší a mírně ji procházejte. Neměl by být opečený, jen mírně průhledný.

Jakmile je cibule připravena, položte ji na talíř a v tomtéž oleji smažte kusy masa. Zkuste je řezat co nejmenší. Smažte masovou složku náplně asi 15 minut. Vypněte oheň. Do masa se přidají rajčatová pasta a zakysaná smetana. Důkladně promíchejte. Nyní můžete začít vařit maso v pita chleba.

Pohodlí je, že již nemusíte předem rozmazávat chleba. Plnění je již šťavnaté a perfektně impregnuje chléb pita. Maso položíme, přidáme trochu stríhaného sýra, zabalíme těsto a položíme ho hadem v kulatém mísiči na pečení. Namočte koláč s lavashovým masem na vrchol zbitého žloutku. Recepty vyžadují, aby kůra byla křupavá a ústa. Pita chléb se pečou asi 25 minut při teplotě 200 stupňů.

Podáváme tento koláč doporučujeme v horké podobě. Přemístíme ho na krásnou desku, označíme část nožem a posíláme ji na sváteční stůl. Taková role může sloužit jednak jako občerstvení, jednak jako plnohodnotná mísa s horkým masem.

Pita chléb s masem, houbami a bramborami

Je třeba poznamenat, že arménská lavaš dává obrovské pole činnosti. Moderní ženy v domácnosti přišli s různými náplněmi. Ale nejoblíbenější a nejoblíbenější mezi domácnostmi je vždy lavash s masem. Recepty s fotografií pomohou rychle připravit pokrm, a to i bez správného kulinářského zážitku.

Jistě, koláč s masem sama o sobě je velmi výživná a výživná jídla. Ale pokud chcete diverzifikovat nabídku a podat tabulku skutečné "husté" pánské jídlo, doporučujeme posypat mleté ​​maso bramborami a houbami.

Co potřebujete:

• Dvě tenké lavash.
• 250 g brambor.
• Jedna cibule.
• Pár česneku česneku.
• 300 g hub (je lepší upřednostňovat žampiony, které jsou jednoduše a rychle připraveny).
• 3-4 polévkové lžíce. lžíce oleje.
• Jedna banda čerstvých zelených.
• Černý pepř, koření a sůl podle chuti.

Příprava

Vzhledem k tomu, že brambor je výrobek, který bude trvat déle v tomto jídle, měl by začít proces. Čistíme brambory a vaříme je v lehce slané vodě, dokud nebudou vařené. Mělo by být co nejjemnější, protože z ní budeme později dělat brambory.

Zatímco brambory budou vařené, budeme se zabývat masem a houbami. Houby mohou být přijaty absolutně žádné. Doporučujeme vám zastavit výběr na houbách jen proto, že jsou velmi jednoduché při předběžném zpracování a vaření obecně. Masové kusy pepře, sůl, přidejte své oblíbené koření a bylinky. Posíláme do pánve na smažení. Když se maso objeví již v rudé kůře, můžete přidat do něj jemně nakrájené kusy žampionů. Nakonec přidejte cibuli a pár stroužků česneku, nejprve je nakrájejte na kůru nebo nakrájejte nožem.

Když se brambory vaří, vypusťte vodu, trochu másla a důkladně je rozdrtíme. Bramborová kaše mohou být vyrobena pomocí ruční tokrushki nebo použít jakéhokoli kuchyňského asistenta, schopného zvládnout tuto práci. V bramborové kaši přidáme smaženou cibuli, maso a houby. Důkladně promíchejte náplň.

Maso v pita chleba v troubě, jehož recept navrhujeme, bude připraven bez použití omáčky. Mazání tenkého chleba není nutné. Pěstované brambory, stejně jako džusy, které byly izolovány v důsledku pražení masa a hub, budou výbornou náhradou za omáčku z rajčat nebo majonézy.

Těsto jsme rozložili na stůl, rozložili náplň a hodili role. Nyní bude muset být nakrájen na malé části. Dali jsme je na předem připravený široký plech na pečení a poslali do trouby po dobu patnácti minut. Teplota v peci je 200-220 stupňů.

Chcete-li získat každou kousek občerstvení více rudé kůry, pak můžete smažit pita chléb v pánvi v rostlinném oleji. Nezapomeňte, že s touto metodou vaření bude svačka mnohem kalorická. Roll se podává jak horký, tak studený. Krása testu spočívá v tom, že se příští den nestane tvrdým, jak se to stane například s vrstveným nebo kvasinkovým bohatým testem. Toto občerstvení si můžete vzít s sebou k přírodě. A můžete se na další den zahřát v mikrovlnné troubě a potěšit rodinu s lahodnou snídaní.

Samostatně pro roli s nádivkou z brambor, masa a hub, můžete připravit jednoduchou, ale velmi chutnou omáčku. Stačí smíchat tukový krém a malou rajčatovou pastu, přidat vonnou bazalku, petržel nebo kopr. Důkladně promíchejte všechny produkty a přidejte koření podle chuti. Namočte rudý plátek předkrmů s masem v omáčce a vychutnejte si jemnou orientální chuť. A vůně takového pečení bude jednoduše ohromující. Vaši hosté a rodina nezůstanou lhostejní. Každá hostitelka obdrží své zasloužené kulinářské komplimenty. Bon appetit!