Rulade z kuřecího masa a dalších ingrediencí

Kuřecí roláda je vynikající volbou pro studené občerstvení. Chcete vědět, jak je tato mísa připravena? Jsme připraveni se s vámi podělit o některé zajímavé recepty. Přejeme Vám úspěch v kulinářské oblasti!

Recept na koledy s vaječnými palačinkami

Seznam produktů:

• vejce - 3 kusy;
• celé kuře;
• 2 polévková lžíce. l. mléko (jakýkoli obsah tuku);
• česnek - 3 stroužky.

Pokyny pro vaření

Krok č. 1. Kuřecí maso z kuřecího masa se umyl a nechal břicho. Potom musíte odstranit kůži bez toho, abyste ji roztrhali. Kosti a maso jsou od sebe odděleny. Zbořili jsme filé a odložili je stranou. V hrnci s vodou položíme kosti. Zde umístíme mrkev a cibuli (celé). Začneme vařit vývar. Jakmile tekutina vaří, odstraňte pěnu.

Číslo kroku 2. Nakrájejte česnek ostrým nožem.

Krok č. 3. V samostatné misce porazíte vejce a výše uvedené množství mléka. Solim. Výsledná hmota se nalije do pánve. Smažte tenkou vaječné placky, pomocí oleje.

Krok č. 4. Kuřecí kůži položíme na desku. Solim. Nad ním by měly být umístěny vrstvy masa. Oni také sůl. Posypeme nasekaným česnekem. Další vrstvou jsou vaječné placky. To vše je v rolkách. Plnění musí být uvnitř.

Krok č. 5. Kuřecí roláda zabalené ve tvaru plátna a spojené s hustými nitěmi. Vložte kolo do hrnce s vývarem. Žárovka a mrkev musí být odstraněny a vyhozeny. Vařte kotouč na hodinu a nastavte minimální oheň.

Krok č. 6. Máme šťavnatou a chutnou kuřecí roládu. Před podáváním je třeba ho ochladit světlem. Řekněte kotouč do kruhů. Tak to bude přitažlivější.

Rulyada z kuře: recept s omelety a šunkou

Sada jídel:

• frac12 - sklenice mléka;
• několik hrášek pepře;
• 200 g šunky (jakéhokoli stupně);
• 5 vajec;
• 1 lžička. sůl (nejlépe mělká);
• celé kuře 1-1,3 kg.

Praktická část:

1. Začněme s řezáním kuřat. Odřízli jsme nohy a křídla. Řezeme kuře podél kmene a stehna. Odstraníme vnitřek a kosti. Hlavní věc - nepoškozujte kůži. Výsledná vrstva masa byla promyta vodou a vložena do ubrousku.
2. Omeletu připravujeme mlékem a vejci. Solim.
3. Položte kuře na kůži desky dolů. Posypeme solí a kořením. Omejeme nahoře. Další vrstva bude šunkou natažena na proužky.
4. Zkroutili jsme to do role. Vázneme s motouzem nebo hustými nitěmi. Válec můžete také vložit do gázy.
5. Zbývající části kuřete (křídla, nohy, kosti) jsou posílány do pánve. Naplňte vodou. Připravte vývar a nastavte pomalý požár. Zaznamenáváme 60 minut.
6. Vložte kotouč do hlubokého šálku a naplňte ho vývarem. Dali jsme se do ohně. Jakmile tekutina vaří, přidejte petržel, pepř a sůl. Poté vaříme 1-1,5 hodiny.
7. Sloučte bujónu, odstraňte gázu nebo nit. Válku jsme položili pod útisk. Čistíme v chladničce 2-3 hodiny. Kuřecí roláda se podává v chladné formě. Dělí se na tenké plátky. Mějte pěknou chuť!

Kuřecí roláda v troubě

Nutné složky:

• 1/2 šálku mléka (libovolný obsah tuku);
• kuře (celé) - 1,5 kg;
• zelená cibule - 5-6 peří;
• průměrná rajčata;
• vejce - 5 ks;
• koření.

Příprava:

1. Vezmeme kostru kuřete. Odřízněte křídla a nohy k bokům. Dejte kuře tak, aby prsa byla níže. Pomocí nože děláme řez ve tvaru obráceného Y, pohybujícího se od kmene k bokům. Kosti spolu s hřebenem je třeba odstranit. Udělejte to opatrně, aby nedošlo k poškození kuřecí kůže. V důsledku toho jsme dostali vrstvu masa bez kostí. My je umýt v tekoucí vodě. Pak ji položte na papírovou ubrousek.
2. V misce, porazit vejce, přidáním koření (například pepř a sůl). Nalijte do pánve a vařte míchaná vejce. Pečlivě uchopte hmotu do misky.
3. Pijte a smažte maso. Umístili jsme to přímo na dříve připravenou omeletu. Nahoru s posypané cibulí.
4. Teď začneme to všechno převádět. Vložíme je do fólie. Utěsněte hrany. Tím se zabrání úniku džusu. Fólii a obsah zasíláme do předehřáté trouby. Kuřecí roláda by měla být pečena při 200 ° C. Trvá to 30 minut.
5. Kuřecí roláda je připravená. Ale je příliš brzy na to, aby to bylo možné. Čekáme, až se ochladí. Nepotřebujete dostat kormidlo z fólie. Masovou hmotu dali pod tlakem a vyjměte ji do střední police ledničky. Po 3 hodinách můžete vozidlo předložit a dát ho do stolu.

Na závěr

Recepty v článku jsou ideální pro začátečníky i zkušené kuchaře. Chcete potěšit svou rodinu s lahodnou a šťavnatou marmeládou? Pak připravte pro ně kuřata z kuřecího masa.