Čokoládové víno doma: recept

Doma můžete připravit alkoholické nápoje, které nebudou horší než nakupované. V tomto článku budeme hovořit, jak dělat čokoládu víno doma.

Svět duchů

Alkoholické nápoje již byly známy v dávných dobách. Před několika tisíci lety se člověk pokusil o víno, pak se objevilo pivo a lidé se naučili, jak vyrábět a konzumovat duchy. Od chvíle, kdy se objeví, alkohol doprovází osobu. A hlučné zábavy na dovolené a tiché okamžiky komunikace s blízkým jsou doprovázeny použitím tohoto nápoje.

Alkohol zvyšuje náladu. Je to také dobrý způsob, jak relaxovat, uvolnit tělo.

Je třeba si uvědomit, že použití alkoholických nápojů by nemělo být nadměrné, ale výroba - vysoce kvalitní. Alkohol by měl být zvolen správně, pak bude mít prospěch: vylepšení jídla a příjemné jídlo.

Obvykle slouží různé druhy alkoholu pro různé pokrmy, s dezerty, občerstvením, teplejšími, které těží pouze. Podívejme se, jak se v tomto ohledu chová čokoládové víno.

Vína

Na regálech obchodů s vínem najdete řadu alkohol: likér, vodka, víno, balzám, tinktury, pivo ... Všechno má různé chutě, různé síly a použití. Co je víno?

Je to nápoj starých bohů, filozofů, básníků a umělců, králů a jejich předmětů, vládců světa a smrtelníků. Je schopen sladit, uklidnit, vyvolat uvažování ... Existují lidé, kteří jsou vůči víně lhostejní, ale nikdo nebude odmítat sklenici dobrého vínového ovoce.

V závislosti na množství alkoholu a cukru obsaženého ve víně jsou všechny rozděleny do následujících typů:

1. Jídelna nebo suchá (9-14% a 1%).
2. Stůl polokoule (7-12% a 3-7%).
3. Dezert sladký (pevnost závisí na cukru: čím více cukru, tím méně alkoholu).
4. Dezert silný (16-20% a 3-6%).

Domácí vína

Pro všechna vína existují čtyři základní chutě - kyselé, hořké, slané, sladké. Doma můžete vyrábět víno s některou z těchto vlastností. Nápoj se ukáže jako vysoce kvalitní, pokud znáte tajemství řádného stárnutí, různé recepty na vaření.

Víno, obdržel doma se správnou technologií, bude mít vysokou kvalitu, ale nebude schopen nahradit známou značku. Chuť a vůně vinných znalců vína jsou okamžitě uznávána.

Co je to čokoládové víno doma, jak se vyrábí, jaké jsou recepty na jeho přípravu, zvažte později v tomto článku.

Čokoládové domácí víno

Toto víno má dlouhou historii. Jeho rodná země je Anglie. Bylo tam na počátku osmnáctého století připraven takový alkoholický nápoj: smíšené červené víno nebo port s cukrem a čokoládou.

V domácím vinařství je nyní také čokoládové víno: recept na jeho přípravu se liší jen od výroby obvyklého ovoce a bobulovinového alkoholického nápoje. V určitém okamžiku se k lahvičku přidá pražené a jemně mleté ​​kakao a cukr. A když je víno připraveno, mělo by být dobře filtrováno. V důsledku toho získáte levné, ale velmi chutné domácí čokoládové víno.

Také přírodní domácí víno může být obohaceno o čokoládovou příchuť, pokud má mladina trvat na kaši. V této pevné základně hroznových bobulí jsou látky tanínu. Dávají konečnému produktu hustou chuť čokolády. Mezi vínem připravenými průmyslově, jako jsou vína jako jsou cabernet a sauvignon.

Čokoládový odstín můžete dát domácímu vínu, pokud jej trváte v barem, který je předmětem speciálního pražení. Toto víno se vyznačuje jemnou vůní čokolády.

Recepty

Pro přípravu čokoládového vína doma je recept tradiční. Budou zapotřebí následující složky: Mas Amiel Maury (jedna lahvička), Valrhona Tanariva (75 g), odstředěné mléko (175 ml). Víno a čokoláda mohou být z jiných značek, ale s podobnými chuťovými vlastnostmi.

Příprava:

• přineseme víno do varu v smaltovaných pokrmech, pak ho zapálíme, aby spálil alkohol;
• nyní vaříme při nízkém ohni na objem přibližně 150 ml;
• odděleně přivést k varu mléko a usnout v něm velké drcené čokolády;
• spojujeme obě kapaliny a porazíme je směšovačem, abychom vytvořili velkolepou hmotu.

Tento čokoládový vín slouží ihned po přípravě.

Ale recept na čokoládový likér. Dvě bouřkové dlaždice hořká čokoláda drtí na strouhátku, usne v hrnci, přidá pol litru vodky, špetku vanilínu. Dobře promíchejte, těsně uzavřete a nechte jeden týden, občas se protřepávejte. Po týdnu vařte sirup (300 ml vody, 2 šálky mléka, 1 kg cukru). Smíchejte ochlazený sirup s tinkturou, těsně uzavřete a nechte na teplém místě dva až tři týdny. Následně filtr piť a držet jej na další týden, pak ho nalíme na lahve. Může být uložen po dobu jednoho roku.

Čokoládové víno může doplnit jakýkoliv dezert, jeho charakteristická chuť zvedne náladu a malé množství alkoholu vám umožní relaxovat.