Dýně: škodlivé a dobré. Jam na zimu

Takové ovoce, jako džince, jehož škodu a přínos není známo všem, nelze ignorovat. Obsahuje mnoho užitečných mikronutrientů, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Existuje však také negativní dopad. Že použití džince přineslo vám jen prospěch, pojďme zvážit, co je škodlivé a užitečné, a také, jak správně jíst.

Stručný popis ovoce

Lidé, kteří nikdy nepoznali kdouli, se na první pohled může zdát, že toto jablko je jen trochu divný tvar. A někteří, naopak, srovnejte ji s velkou hruškou. Ve skutečnosti má dýně velmi starou a bohatou historii. V Asii a ve Středozemním moři bylo toto ovoce pěstováno asi 4000 let. Ve vzhledu je malý strom, na kterém je spousta květin. Tradičně je doma dýně považována za Zakaucasu.

Hlavním rysem tohoto ovoce je, že nemůže být čerstvá. Dýně má kyselou chuť, proto musí být nutně podrobena tepelné úpravě. Zároveň se stává sladkou a šťavnatou a chutná jako hruška a jablko současně. Podívejme se na to, jak připravit ovoce jako kdoule. Škody a přínosy tohoto produktu jsou velmi důležité informace, které je důležité vědět před vařením a jeho konzumací.

Užitečné vlastnosti kdoule

Množství užitečných látek je obsaženo v takovém ovoci, jako je kdoule. Harm a jeho přínosy jsou dokázány lékařem. Pozitivní účinek na tělo je mnohem vyšší než negativní. Složení kdoule zahrnuje glukózu, fruktózu, citronovou a kyselina jablečná, železa, fosforu, vápníku. A množství vitamínů v tomto ovoci je právě mimo rozsah: A, B, C, E, PP a mnoho dalších. Dýně je velmi užitečné při léčbě onemocnění, jako je anémie.

Tento produkt dokonale snižuje tělesnou teplotu, takže kdoule je často doporučován jako antipyretikum. Jam a džem z dule mají pozitivní vliv na trávení, stejně jako na práci jater a žaludku. Dalším kouzelným vlastnictvím tohoto ovoce je, že je schopen zastavit krvácení.

Listy dýně jsou také docela úspěšně používány v lidové medicíně. Infuze, připravená z listů dýně, snižuje hladinu cukru v krvi a je doporučena pro osoby trpící diabetes mellitus. Džus tohoto plodu dokonce napomáhá astmatu a onemocnění horních cest dýchacích. Kromě toho je pozitivní vliv kýty také na ledviny, protože je to diuretikum. Proto, když je cystitida nemoc, doporučuje se jíst kdoule.

Kromě všech výše uvedených, toto ovoce pomáhá řešit stres, zmírňuje napětí a zvedá náladu.

Škodlivé vlastnosti kdoule

Ve srovnání se všemi pozitivními vlastnostmi dule je jeho poškození poměrně nevýznamná. Lidé, kteří se zabývají vzdělávacími aktivitami nebo jinými, u kterých je třeba hlas, se nedoporučují používat toto ovoce. Lék dokazuje, že kdoule negativně ovlivňují hlasivky a hrtan. Také lidé, kteří trpí zácpou a pleurisy, je lepší jíst kdoule. Tento zákaz se však vztahuje pouze na konzumaci čerstvého ovoce. V jakékoliv jiné podobě může být toto ovoce konzumováno bez strachu.

Dýně a vaření

Zkoumali jsme, co je kdou. Škoda a výhoda, kterou vlastní, jsou nyní známy. Nyní zvažte, jak správně vařit.

Takže v surové formě je toto ovoce lépe nepoužívat. Jediný způsob, jak ji použít čerstvě - přidávejte do čaje za příjemnou vůni. Nejčastěji se vystavuje teplotní úpravě, kvůli níž kdou získává příjemnou chuť, a dokonce ji může jíst. Konzervovaná džuna pro zimu je jednou z nejlepších možností, jak vyrobit toto ovoce. Také z něj připravte obrovské množství dezertů (dorty, koláče, marmelády, kandované ovoce). Někteří chtějí přidat pikantní kdoule do pilafu, v různých masných pokrmech, míchaných vejcích. Duna pro zimu je tradičně připravená ve formě džemu, džemu nebo džemu.

Jednoduchý recept na džem z kdoule

Existuje mnoho způsobů, jak připravit kdoule. Nyní zvažte jednoduchý způsob, jak připravit džem z kdoule.

Budeme potřebovat:

1. Jeden kilogram kdoule.
2. Jeden pohár vody.
3. Dvě sklenice cukru.
4. Tři gramy kyseliny citronové.

Nejdříve je nutné dýku důkladně umýt, vyjmout prostřední a nakrájet jej na plátky. Poté je třeba smíchat v suté pánvi vodu, cukr, dule a kyselinu citronovou. Je nutné, aby se vše začalo vařit nad pomalým ohněm. Sutá panva by měla být pokryta tak, aby pára neunikla. Během 2-3 hodin potřebujete kdoulovat na džbán na nízké teplotě, někdy se míchat. Dva by měl dostat tmavě červenou barvu. Chcete-li zjistit, zda je ovoce připravené, zkuste to s vidličkou, mělo by to být měkké. Poté by měl být připravený džem z kdoule válec v kelímcích nebo jednoduše uzavřen a uložen v chladničce. Pro pikantnost během vaření můžete přidat trochu skořice. Vůně bude úžasná.

Jam z kdoule: krok recept

Existuje mnoho způsobů připravit džem z kdoule. Každý z nich je krásný svým vlastním způsobem. Dýně s ořechy je perfektní kombinace, takže zvážíme recept na džem s ořechy.

Pro přípravu je nutné:

1. Zralý kdoule - 2,5 kg.
2. Cukr - 2 kg.
3. Voda - 300 ml.
4. Ořechy - 300 gramů.
5. Jeden citron.

Krok 1. Důkladně umyjte kdoule, vystřihneme střed s kostimi, oloupeme. Ale v zásadě nemůžete vyčistit.

Krok 2. Nakrájejte ovoce na malé plátky.

Krok 3. Plátky nasekané kdoule by měly být bílé po dobu dvou minut. Zbývající vodu nelze vypustit. Počkejte, až kdouc vyběhne.

Krok 4. Nalijte 300 ml vody do široké nádoby a přidejte 700 g cukru. Pak dýku položte, promícháme a vaříme. Vařte asi 10 minut a nechte 12 hodin.

Krok 5. Přidejte 700 gramů cukru a vařte dalších 10 minut. Znovu to nechte po dobu 12 hodin.

Krok 6. Nakonec přidáme cukr, který je ponechán, nalijte ořechy a plátky citronu. Všechno by se mělo vařit a vařit dalších 10 minut na nízké teplotě. Ponecháme to na další půl dne. Pak se vaříme a znovu se točíme. A nejchutnější džem je džem připraven! Banky musí být pokryty pokrývkou, dokud se nezchladí. Bon appetit!

Quince Japanese: příprava a popis

Japonská dýně je velmi krásný strom s květinami podobnými květu jabloně. Plody mají příjemnou vůni, ale chuť je velmi kyselá. Používání těchto látek v čerstvé formě je proto prostě nemožné. Kromě toho jsou také velmi pevné. Existuje však mnoho možností pro výrobu této dule: různé džemy, džemy, kandované ovoce, želé, marmeláda a mnoho dalšího. Japonská kdoule mohou být konzumovány i v surové formě. Zvažme některé varianty přípravy takového ovoce.

Raw Japonská kdoule s cukrem

Chcete-li připravit, potřebujete 1 kg kdoule a stejné množství cukru. Plody nakrájíme na plátky. Pak rozložte vrstvy střídající se s cukrem. Zavřeme v bance a uložíme jej do chladničky. Podáváme pro čaj místo citronu.

Želé z japonské dýně

Bude to trvat 1 kilogram dule, 400 gramů cukru a dvou sklenic vody. Nejprve je třeba umýt dulec a potom nakrájet na plátky (spolu se semeny). Poté vaříme na nízké teplotě, dokud nebude ovoce měkké. Výsledná hmota musí být filtrována, ale není rozdrcena. Džus se musí nalit do jiné nádoby, přidat cukr a vařit, dokud se neztuhne.

Kandované ovoce z japonské dýně

Pro vaření je třeba udělat hotové kousky džemu. Poté si z něj vyberete ovoce, vysušte sirup a počkejte, až se ovoce uschne (na talíři). Pak je posypeme cukrem a umístíme do uzavřené nádoby. Skladujte při pokojové teplotě.

Takže jsme považovali takové ovoce jako dule: co to je, jeho užitečné a škodlivé vlastnosti, stejně jako různé způsoby vaření. Tento produkt má mnoho pozitivních vlastností, takže byste se neměli zanedbávat. Jak je vidět, při přípravě tohoto ovoce není nic komplikovaného a díky jeho chuti vám takový šťavnatý a sladký džem bude těšit na studené zimní večery.