Výborný koláč s čerstvými bobulemi

Koláč s čerstvými plody - nejen chutné, ale také velmi jemné a zdravé pečivo. Existuje mnoho způsobů, jak připravit tento dezert. Budeme však zvažovat pouze ty varianty, pro které jsou požadovány pouze jednoduché a cenově dostupné produkty.

Jednoduchý recept na koláč s čerstvými bobulemi (jahody)

Pokud nechcete vyrábět koláče z kvasnic nebo těstovin, doporučujeme použít písku. Typicky se takové dezerty tvoří velmi snadno a pečou poměrně rychle.

Takže jak udělat chutný a jednoduchý koláč s čerstvými bobulemi? Co připravit takovou lahůdku doma, měli byste předem zajistit následující sadu komponent:

• tvarohový suchý 5% obsah tuku - 200 g;
• smetanový tuk - asi 100 ml;
• Čerstvé jahody velké - 400 g;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• margarín drahé jakosti - 210 g;
• cukrová řepa malá - 250 g;
• mouka prosívá sněhově bílá - 4 sklenice;
• prášek do pečiva pro test 5 g;
• aromatický vanilin - 5 g.

Příprava volného těsta

Jak mám připravit koláč s čerstvými bobulemi? Nejprve musíte vytvořit základ pro dezert. K tomu je drahocenný a kvalitní margarín odstraněn z chladničky a zcela změkčen. Dále k kulinární tuk přidejte bílou mouku a rozemlejte přísady do malých drobků. Poté přidávají do nich vanilin a prášek do pečiva a pak se opatrně promíchají a rozdělí na 2 díly: 2/3 a 1/3.

Příprava plnění

Koláč s čerstvými plody získat mnohem sladší a chutnější, pokud jeho výplně použít nejen jahody, ale také mléčné složky, jako je smetanou a tvarohem.

Poslední dvě složky jsou důkladně poraženy mixérem a postupně se k nim přidávají kuřecí vejce a malý cukr. Po získání svěží a homogenní hmoty se zpracují čerstvé jahody. Vyčistí se z pedikelů a pak se důkladně umyje a nakrájí na polovinu (pokud je bobule příliš velké, pak je to možné i ve čtvrtcích).

Proces tvorby koláče

Jak se tvoří koláč s čerstvými bobulkami? Nejdříve si vezměte hluboký tvar a namažte ho olejem. Dále v pokojích je nutné položit 2/3 volného těsta a správně jej aplikovat s lžící.

Jakmile máte základnu na koláč, pokryje se polovičními nebo čtvrtinami bobulí a pak se nalije sladkou výplní vejce. Nahoře je celý produkt posypán margarínovými drobky a okamžitě začne tepelné ošetření.

Pečení v peci

Jak pečovat Koláč s čerstvými bobulemi? Jednoduchý recept vyžaduje použití konvenční trouby ohřáté na 200 stupňů. V něm je umístěn vyplněný formulář, který je držen asi hodinu.

Časem tvarohový koláč s jahodami by měla být svěží a výrazně hnědé.

Prezentujte se ke stolu

Po pečení je dezert s čerstvými bobulemi plně ochlazován přímo v pokojích. Jakmile se dort ochladí a popadne, převede se na zubní kámen a nakrájí se na malé kousky. K tabulce je taková pochoutka prezentována ve studené podobě spolu se sklenicí horkého a silného čaje.

Udělat otevřený koláč s čerstvými bobulemi

Otevřený pískový dort je vařený stejně snadno a jednoduše jako dezert, který byl uveden výše. Pro pečení takového ošetření však nebudete potřebovat jen jahody, ale celý sortiment bobulí. Ale o všechno v pořádku.

Takže, aby se lahodný a delikátní dezert na rodinný stůl, potřebujeme následující složky:

• prášek na pečení - 5 g;
• velké vejce - 3 ks;
• bílá mouka - 1,7 šálků;
• máslo krémové měkké (je lepší použít "Kremlevskoe") - 1 balení;
• cukrová malá červená řepa - plné sklo;
• borůvky, rybíz, maliny, ostružiny, jahody - na 50 g.

Udělej si sušenku

Pro dávkování shortcake Potřebujeme velmi jemný kuchyňský olej. Jak ukazuje praxe, nejlepší koláč se získá s použitím másla "Kreml". Vložil ho do hluboké misky a pak přidal vaječné žloutky, prášek do pečiva a bílou mouku.

Míste všechny ingredience rukama, dokud nemáte jednotné a elastické těsto. Aby byl model vhodný pro modelování, musí být zabalen s potravinovým filmem a ponechán v chladničce po dobu 20-25 minut.

Příprava plnění

Na náplň písku dortu, jsme se rozhodli použít rozmanité bobule. Borůvky, ostružiny, maliny, jahody a ostružiny důkladně se promyje a potom vysuší umístěním plátku na ručníku. Poté se začne vařit pusinky. Za tímto účelem se bílky šíří do hluboké mísy mixéru, nalil cukr (1/2 šálku) a silně šlehanou až přetrvávajícím vrcholy.

Způsob tvorby pískového dezertu

Po přípravě těsta a náplně musí být dezert vytvořen. Za tím účelem je chlazená základna rozložena v hluboké podobě a rozdrcena pěstí, až se vytvoří velmi silná vrstva s vysokými kuličkami. Dále na těstíčku položte bobule, která okamžitě posypeme zbytky cukru. Nakonec otevřený dort zakryjte sladkými bičovanými bílkovinami, tvořící krásnou a načechranou čepici.

Proces výroby koláče v troubě

Po vytvoření dortu a zakrytí šlehačkou se produkt okamžitě posílá do předehřáté trouby. Vydržíte teplotu 200 stupňů, bobulový dezert je pečený po dobu 35-42 minut. Během tohoto krátkého časového období by měl být koláč plně připraven, strouhaný a velmi citlivý. Soumrak by měl zároveň dobře uchopit a trochu hnědnout.

K slavnostnímu stolu sloužíme otevřený dort

Nyní víte, jak správně pečeme pískový koláč s čerstvými bobulemi. Po přípravě produktu se produkt vyjme a ponechá při pokojové teplotě až do úplného ochlazení.

Po několika hodinách je dezert odebrán z nádobí a umístěn na velké a ploché desce nebo tortole. Řezání dezertů na stejné kusy, je prezentován na rodinný stůl společně s šálkem nesladeného, ​​ale horkého čaje.