Palačinkový dort: recepty s různými výplněmi

Snackové koláče se již dlouho stávají nedílnou součástí libovolného slavnostního menu. Jako podklad pro jejich přípravu se obvykle používají tenké palačinky. Vrstvem pro takové koláče mohou být různé omáčky, zelenina, houby, ryby, maso nebo klobásy. V dnešním článku budou považovány za nejzajímavější recepty talíř s koláčem.

Variant s žampiony

Nádobí, připravená podle níže popsané technologie, je neobvykle chutné a krásné. Proto je často podáván v obzvlášť slavnostních příležitostech. Ve svém složení existují jednoduché a snadno dostupné výrobky, jejichž součástí je téměř vždy v každém domě. Chcete-li udělat palačinku s houbami, budete potřebovat:

• Přibližně 2 sklenice pšeničné mouky.
• 5 kuřecích vajec.
• Asi 1,5 šálku kravského mléka.
• 4 polévkové lžíce hubeného oleje.
• 300 gramů jakéhokoli tvrdého sýra.
• Kilo žampionů.
• Pár lžící sojové omáčky.
• 200 gramů majonézy.
• frac12 - lžička horninové soli.

Sekvence akcí

Vyprázdněné a kartáčované houby se rozřezávají na malé kousky a smaží se v ohřátém chudém oleji, dokud se tekutina úplně neodpaří. Poté přidáme sójovou omáčku na pánvi s žampiony a vaříme je dalších pět minut. Míchané houby se přenesou na čistou desku a nechávají se vychladnout.

Mezitím můžete udělat palačinkový test. Je hnětena z mléka, prosí mouky, vejce, sůl a chudý olej. Připravené těsto se v malých částech nalije do vyhřívané pánve a smažených tenkých rudých palačinek. Každá z nich je mazána majonézou. Na jedné z palačinek se rozšířil strouhaný sýr, na druhém - houbách. Vrstvy se střídají až do vyčerpání jídla. Hotový pečený koláček posypaný strouhaným sýrem a vložený do ledničky. Před podáváním se stůl ohřívá v mikrovlnné troubě nebo v troubě.

Možnost s kuřecí játrou

Podle tohoto receptu můžete vařit zajímavé občerstvení bez zvláštních potíží, které budou hodnou výzdobou každé dovolené. Než začnete pracovat s produkty, podívejte se, zda je v kuchyni vše, co potřebujete. Chcete-li udělat palačinkový svačinový dort, budete potřebovat:

• 8 polévkových lžic pšeničné mouky.
• 500 mililitrů kefíru.
• Čajová lžička cukru.
• 3 vejce.
• Na lžíci másla a chudého oleje.
• 200 g vařené kuřecí játry a sýrového sýra.
• frac12 - lžička sody.
• 3 konzervované rajčata.
• Pár vařených kuřecích vajec.
• 30 mililitrů majonézy.
• Sůl.

Popis procesu

Nejprve je třeba udělat palačinky. Pro jejich přípravu je žloutek oddělen od bílkovin a kombinován s lžící másla. Všechno je lehce šlehané šlehačkou a přidává se k výsledné hmotnosti cukru, kefír, soda, prosívané mouky. Ve výsledném těstíčku vylijte lžíci štíhlého oleje a předem chlazené šlehané bílé. Vše pečlivě promíchejte a pokračujte v smažení palačinek.

První z nich je mastná s majonézou, v kombinaci s nakrájenou játrou. Na druhém položte plátky rajčat, třetí - strouhaný sýr, čtvrté - vařené vejce. Formovaný bufetový koláč je umístěn v tepelně odolné formě. Nahoře posypeme strouhaným sýrem a pošlete vše do trouby. Pečte nádobí při standardní teplotě asi dvacet minut. Poslouží to jak studené, tak horké.

Možnost s tvarohem a kuřecím masem

Podle níže uvedené technologie můžete rychle připravit občerstvení (recepty s podobnými pokrmy najdete v dnešním článku). K tomu budete potřebovat jednoduché a levné produkty, jejichž nákup nebude ve skutečnosti ovlivňovat rodinný rozpočet. Před zahájením procesu se ujistěte, že máte na dosah ruce:

• 250 gramů žampionů.
• Lžíce cukru.
• 500 mililitrů čerstvého kravského mléka.
• Kuřecí prsa.
• Pár zralých rajčat.
• 5 stroužků česneku.
• 100 mililitrů majonézy.
• 4 kuřecí vejce.
• 200 g tvrdého sýra.
• Sklenici pšeničné mouky.
• Je to půlkvarka tvarohu.
• Sůl, koření a byliny.

Algoritmus přípravy

Chcete-li základnu pro svačinu dort palačinky s kuřecím masem a houbami v misce mixu jedno vejce, mléko, cukr a mouku. Vše je dobře smícháno a postupně se vylije do vyhřívané pánve, na jejímž dolní straně je nějaký štíhlý olej.

Zatímco smažené palačinky můžete udělat zbývající složky. Vyprané kuřecí prsíčka se nalije studenou slanou vodou a vaří až do vaření. Houby jsou nakrájeny na malé talíře a smaženy přidáním koření.

V samostatné misce kombinujte tvarohový tvaroh, majonézu a nakrájený česnek. Výsledná hmota soli, sezóny s kořením a mix. Připravené palačinky tuku s tvarohem. U nejmenšího z nich uveďte houby, další - nakrájené kuře a strouhaný sýr. Horní část laloků z rajčat. Vrstvy se střídají až do vyčerpání jídla. Připravený koláčový koláč s kuřecím masem posypán tvrdým sýrem, zdobený vařenými vejci a krátce poslán do ledničky.

Možnost s krabovými tyčemi

Toto jídlo se vyznačuje jemnou chutí a příjemnou sýrovou chutí. Je připravena poměrně jednoduchou technologií a skládá se z snadno dostupných složek. Chcete-li udělat občerstvení, jděte do obchodu předem a zakoupte všechny požadované produkty. V takovém případě budete potřebovat:

• 1,5 šálků pšeničné mouky.
• Pár kuřecích vajec.
• By frac12 - sklenici cukru a chudého oleje.
• Štipce soli.
• Pár sklenic celého kravského mléka.

To vše je nutné pro mixování těstoviny. Chcete-li provést náplň, je třeba dodatečně připravit:

• 200 gramů krabových tyčinek.
• Velká cibule cibule.
• 60 gramů tvrdého sýra.
• 70 mililitrů 20% smetany.

Začněte proces přípravou těsta. Za tímto účelem jsou surové kuřecí vejce a cukr kombinovány v jedné nádobě. Celý je energicky zbit směšovačem, dokud se neobjeví bílá pěna. Postupně vyléváme mléko a chudý olej, nezapomínáme, že pracujeme s šlehnutím. Vylijte prosetou mouku do výsledné kapaliny. Připravené těsto se v malých částech nalije do horké pánve a smažených tenkých palačinků.

Pro přípravu náplně je nasekaná cibule nakrájena v malém množství másla a přidává se do ní nasekané krabice. Všechno je smaženo o další dvě minuty, nalije se smetanou a odpaří se na požadovanou hustotu. V hotové a mírně ochlazené náplni nalijte strouhaný sýr. Přijatá hmota je rozmazána se všemi dostupnými lívancemi a stohuje je navzájem. Prakticky hotový výrobek je pokryt nějakým druhem plochého a příliš těžkého předmětu a ponechává se půl hodiny. O třicet minut později je impregnovaný talíř s koláčem rozmazaný přírodní zakysanou smetanou a zdoben nasekané zeleniny.