Pěstování pstruhů je ziskové podnikání?

Poslední desetiletí bylo poznamenáno rostoucím zájmem o rybolov. Mnozí zástupci drobného podnikání s úspěchem se zabývají pěstováním různých druhů ryb v pronajatých nádržích. Mezi cennými druhy lososů, které lze uměle vypěstovat, patří pstruh mezi první. Tato ryba, která má dietní maso s jemnou chutí, považovaná za produkt šetrný k životnímu prostředí, je mezi kupujícími velmi žádoucí. Proto se chov pstruhů stává běžnějším a velmi výnosným obchodem.

Klasifikace pstruhů je z mnoha důvodů obtížná a podmíněně je rozdělena na dva druhy: proud a duha. V rybích farmách je nejpravděpodobnější vývoj pstruha duhového, což je možné nejen v chladných průtokových kanálech, ale také v tělech s teplou vodou. Pro pěstování tohoto druhu ryb se nevyžadují velké pozemky. Jedinou podmínkou pro jeho úspěšné vysazení a růst je čistá a naplněná kyslíkem voda s dostatečnou průhledností a osvětlením.

Pěstování pstruhů má svůj vlastní charakteristický rys: inkubace vajec a růst mláďat se vyskytuje pouze při konstantní teplotě vody. Optimální je teplotní režim od 15 do 18 stupňů. V tomto případě se pstruh v přítomnosti přirozené stravy neustále rozrůstá: ročníky dosahují 30 gramů hmotnosti, rokle je již 100-120 gramů a dvojleté mohou vážit více než 200 gramů.

Při poměrně dobré plodnosti samic (od 800 do 3000 vajec) je pěstování pstruhů možné pouze pomocí nuceného hnojení kaviáru, protože pstruh se nenarazí do umělých nádrží. Proces inseminace je následující: u dospělých žen ve velkém objemu se vajíčka dekantují. Pak přichází přelom "dojení" mužských producentů. Získané mléko je důkladně smícháno s kaviárem suchým nebo polosuchým způsobem. Pokud je kaviár smíchán se spermatem již zředěným ve vodě, je to polosuchá metoda hnojení. V suchém procesu se nejprve smíchají produkty inseminace a do této hmoty se přidá voda a opět se míchá.

Uměle oplodněný kaviár je odeslán do líhně. Kromě kaviáru existují i ​​larvy, které byly vylita. Když se larvy rozmnoží, pak jsou stejně jako producenti během tření transplantovány. Také přijďte s pstruhem. Další způsob kultivace závisí na zvolené technice: v bazénech nebo v klecích.

S pomocí první metody je dosaženo nejlepšího výsledku, jelikož se jedná o možnost intenzivního pěstování (výnos je vyšší než 75 kg na 1 kubický metr). Je však velmi časově náročné. Změna vody pro tuto metodu se provádí každých 10-15 minut a její spotřeba je asi 50 litrů za minutu na 1 000 kusů pstruhů. Současně je hustota pěstebního pstruha asi 300-350 kopií na metr krychlový a smažení o hmotnosti 1 gram - od 2000 do 5000 jedinců na metr v krychli.

Druhá metoda, chov pstruhů v klecích, je jednodušší. Jednotlivci jsou umístěni v kapronových nebo kovových sítích, ve kterých rostou. Současně by povolená hustota komerčních pstruhů neměla překročit 250 kopií vody na kubický metr. Dvakrát v sezóně v klecích je mladík tříděn.

Tato metoda vyžaduje zvláštní pozornost dodržování hygienických norem pro vodu, neboť se zvyšuje riziko smrti stáda ryb v důsledku jeho kontaminace.

Pokud jsou dodržovány všechny technologické a hygienické normy, hospodaření pstruhů je dobře placené podnikání. Jeho produktivita (na 1 kubický metr) při pěstování mladých v přírodních podmínkách vodních útvarů dosahuje 25-35, v klecích - 30-35 a v bazénech 50-75 kilogramů.