Cibule `yalta`: popis, kultivace, péče, užitečné vlastnosti

K jedné z prvních zeleniny kultivované člověkem je možné nosit cibuli. Jeho domovinou je oblast jihozápadní Asie. První důkaz o používání cibule v potravinách a jeho používání jako léčivého přípravku na tomto území již více než šest tisíc let. Jednou z odrůd cibule je cibule "Jalta".

Co je tohle cibule?

Cibule "Jalta" se liší od svých spoluobčanů v rodině na několika základech, jako je tvar, struktura, barva, chuť. Tato odrůda má více plochý tvar, dokonce i spíše plochý. Jeho vrstvy jsou širší a šťavnatější. Hořká chuť charakteristická pro cibuli chybí. Navíc je v chuti příjemný odstín. A samozřejmě, název značky cibule, pěstované na krymském poloostrově, je jeho bohatě fialová barva.

Na rozdíl od ostatních ostrých hub, které musí být před konzumací vařené, může být tato cibule konzumována syrová. Velmi dobrá může doplnit všechny druhy salátů, masa a zeleniny nakrájené "Yalta" cibule. Užitečné vlastnosti se v průběhu tepelného zpracování výrazně ztratí. Proto by měla být čerstvá. Užitečné vlastnosti, které má tato zeleninová kultura, jsou známy od dávných dob. Pomůže zaplnit zásobu většiny vitamínů a minerálů. Tato zeleninová kultura zvyšuje chuť k jídlu a normalizuje rovnováhu vody a soli. Ve stravě patří tato cibule pro prevenci a léčbu mnoha nemocí.

Trochu historie

Podle oficiálních informací byla do luku "Jalta" ve skutečnosti dovážena Krymský poloostrov z jiných oblastí světa. Následně byl z původního materiálu vytvořen přechod několika odrůd.

V polovině devatenáctého století se poloostrov Krym stává elitní rekreační oblastí. Stále více ruských aristokratů staví panství a paláce na pobřeží. Zároveň je položena botanická zahrada Nikitsky.

Exotické rostliny z celého světa se sbíhají do Krymu, včetně Portugalska. Společně s několika odrůdami sladké španělské cibule jsou zde dvě odrůdy - "Madeira flat" a "Madeira round", na jejichž základě byla vytvořena slavná odrůda "Yalta" (cibule). Užitečné vlastnosti této zeleninové kultury se staly všeobecně uznávanými.

Ve třicátých letech minulého století byl předchůdce moderní cibule "Jalta" nazýván "sladkým krymským". Měl řadu nedostatků, které byly vyloučeny při výběrovém řízení. Bylo dosaženo zvýšení trvanlivosti a změna barvy.

Krymský suvenýr

Kdo odpočíval na Krymu, určitě vzal jako prezentační balíčky jasně fialovou cibuli. A to není překvapující. Na trhu v kterémkoli městě se můžete setkat cibule purpurové barva, která je nabízena jako "Yalta". Existuje několik druhů zahraniční a domácí výběr této zeleninové kultury, které mají podobnou barvu. Tato rostlinná výroba se však výrazně liší od krymské produkce. Jak rozlišovat "Jalta" cibule od padělání? To lze provést podle několika charakteristických rysů.

Měli byste věnovat pozornost krycím vločkám řepky. Mají fialovou nebo růžovou barvu. Šťavnatá část této zeleninové kultury je bílá nebo růžová. Tvar cibule je kulatý. Jeho tloušťka je od pěti do sedmi centimetrů. Měli byste také vědět, že skutečná krymská zelenina nemůže být zakoupena na konci zimní sezóny. Pouze pět měsíců je uložena cibule "Yalta".

Pěstování

V současné době tvoří hlavní část výroby cibule "Yalta" soukromý sektor. Vyráběný jako osivo a komodita, připravená k prodeji sklizené plodiny. V souvislosti se zvýšenou poptávkou po cibuli Yalta a neschopností soukromého sektoru rozšiřovat síť pro pěstování osiva se začaly objevovat masivní výrobky rostlinné produkce nižší kvality. Takže mohou existovat odrůdy, různé intenzity barvy, šťavnatost a tloušťka váhy, stejně jako výraznější ostrost žárovek. To vede k poklesu komoditní hodnoty konečného produktu.

V současné době je otázka zachování plnokrevnosti odrůdy cibule Jalta akutní. Důvodem je především technologie kultivace. Semena cibule "Jalta" se pěstují v prostorách uzavřené půdy podle technologie osiva. Tato technologie je ruční a velmi náročná na práci. Je velmi obtížné znovu vytvořit všechny nezbytné podmínky pro pěstování na požadované úrovni mimo speciálních farem. Ale přesto je možné získat domácnost dostatečně vysoké kvality.

Pěstování v podzimním období

Přistání cibule na podzim dává jisté výhody, pokud jde o zrání sklizně. Přistání cibule na zimu je však spojeno s některými obtížemi.

Očkování je nutné v říjnu a zaměřuje se na dlouhodobou předpověď počasí. Před nástupem prvního mrazu musí být kořenový systém cibule dostatečně vytvořen. Ale příliš brzy výsadba může vyvolat vznik sazenic před nástupem chladného počasí. To může vést ke ztrátě celé plodiny.

Přistání cibule na podzim by se mělo provádět v pečlivě připravené půdě. Postel by měla být umístěna na dobře osvětleném místě. Půda musí být odstraněna z kořenů plevele, dezinfikována a oplodněna.

Před nástupem mrazu musí být plodiny dodatečně chráněna. Toho lze dosáhnout rozstřikováním dvou až tří centimetrové vrstvy pilin nebo rašeliny.

Seedlingová metoda kultivace

Cibule "Jalta" označuje pozdní odrůdy. Před úplným dozráváním komoditního řepu od okamžiku výsadby to trvá pět měsíců. Při sečení semínků přímo do půdy se kvalita plodin snižuje. Také v oblastech s krátkým letním obdobím je růst téměř nemožný. Dvouletá metoda zahrnuje určité potíže. Cibule jsou špatně uloženy. Cibule pěstované tímto způsobem mají akutnější chuť. Sedlá metoda umožňuje vyřešit tyto problémy.

Podmínky setí

Aby se zajistila potřebná rasa, začne semínka v druhé polovině února. Připravené sazenice jsou zasazeny do půdy ve věku padesáti až šedesáti dnů. Při vysetí semen ve stanoveném čase jsou rostliny vysázeny na otevřeném pozemku koncem dubna - začátkem května.

Technologie pěstování sazenic

Jak růst cibule v zimě? Osivový materiál lze získat doma, ve sklenících nebo ve sklenících. Plastové kontejnery nebo dřevěné krabice jsou vhodné pro pěstování sazenic doma.

Jsou plněny speciálně upravenou půdou. Složení půdy je následující:

- 1 část půdy;

- 1 část humusu;

- 80 gramů komplexního minerálního hnojiva.

Půdní vrstva v nádrži by neměla být menší než patnáct centimetrů. Před sejením je třeba semena nasáknout. Doba zpracování za mokra je nejméně dvacet hodin. Toto ošetření zvýší klíčivost osiva.

Po zpracování se semena suší. V nádobách navlhčete půdu a vytvářejte drážky. Semena jsou zasety v nich. Výsev nesmí být zesílen. Semena se nacházejí ve vzdálenosti jednoho centimetru. Secí drážky jsou posypány humusem. Dále je půda zhutněna a posypána čistým pískem. Jemně napojená a pokrytá filmem. Kontejnery na osivo jsou umístěny na místech s teplotou nejméně dvaceti stupňů Celsia. První výstřely se objeví po sedmi dnech.

Péče o sazenice

Chcete-li úspěšně pěstovat rostlinný materiál, musíte dodržovat teplotu a světelné podmínky. Je potřeba osvětlit zářivkami. Optimální teplota kultivace je osmnáct stupňů Celsia. Je také nutné vyrábět mírné zalévání a pravidelné krmení.

Osázený materiál týden před přistáním v otevřené půdě je uklidněn. Předem připravte zahradu, kde umístí cibuli "Yalta". Kultivace v otevřeném prostoru bude dále zvažována.

Cibule v otevřené půdě

Ve fázi tří nebo čtyř dobře tvarovaných listů jsou semenáčky připraveny k transplantaci. Kontejnery s rostlinami jsou opatrně napojeny, aby nedošlo k poškození listové části. Rostliny se získávají ze sazenic. Zkraťte části kořenů a listů. Sazenina je připravena k výsadbě. Rostliny jsou umístěny stejným způsobem jako při výsadbě při setí. Hloubka přistání je čtyři centimetry. Chcete-li získat dobrou sklizeň, budete potřebovat neustálou péči o postele. Technologie kultivace zajišťuje konstantní uvolňování půdy, odstraňování plevelů, pravidelné hnojení a potírání chorob a škůdců. Zvláštní pozornost je věnována zavlažování. Během zrání se bude vyžadovat denní zalévání rostlin. Nicméně, i když jsou dodržovány všechny podmínky kultivace, výnos se bude poněkud lišit od skutečné "Jalty" cibule. Kvalita zeleninové kultury je ovlivněna klimatickými rysy zóny. S nedostatečným teplem a určitým složením půdy změní řapka své základní chuťové vlastnosti.