Fialová cibule: popis, odrůdy, užitečné vlastnosti

Použití cibule je známo všem. Existuje mnoho odrůd této zeleniny, které se liší ve vlastnostech, vzhledu, barvě. Fialová cibule jsou známá pro svůj užitečný účinek. Tato zelenina se používá ve výživě a tradiční medicíně. Co jsou vitamíny v cibuli,

Popis

Cibule je rostlina, která roste v mnoha zemích. Tam je asi 400 jeho druhů. Mezi nimi červená cibule, která má bohatou fialovou barvu. Zeleninová skořápka svítí. Kultura je známá svým velkým přínosem.

Jaký je rozdíl mezi fialovým lukem a obyčejným lukem? Rozdíl není jen v barvě, ale také v chuti. Rozdíl je také viditelný ve vlastnostech. Každá zelenina má svůj vlastní účinek na tělo. Například červená cibule jsou ideálním nástrojem pro boj s cholesterolem. Bílá druh pomáhá s anémií kvůli obsahu železa.

Užitečné vlastnosti

Tato odrůda zeleniny má načervenalé maso a fialovou kůru. V blízkosti plenek jsou zvláště užitečné vlastnosti. Proto je třeba je pečlivě vyčistit. Pokud hodně řežete, ztratíte některé z cenných látek. Jaké jsou vitamíny v cibuli? Dostupnost užitečných složek souvisí s chemickým složením:

1. V odrůdě existuje 2krát více antioxidantů ve srovnání s lehkými druhy. Zelenina léčí tělo, chrání před rakovinou a srdečními chorobami, krevními cévami.
2. Výhody červené cibule jsou spojeny s antokyaniny. Složky jsou nezbytné pro to, aby se člověk vyrovnal se zánětem a bakteriemi. Zelenina se používá k prevenci onemocnění diabetes a nervů, onkologie.
3. V této cibuli je spousta kvercetinu. Tato složka má diuretický, protizánětlivý, antihistaminový účinek. S pomocí této červené zeleniny se intenzita alergií, otoků a křečí snižuje.
4. Děkuji sloučeniny síry vzniká vývoj cysteinu - aminokyseliny, která snižuje koncentraci toxinů. Komponenta chrání tělo před akumulací "škodlivého" cholesterolu. Síra podporuje práci srdce a cév.
5. Použití červené cibule je spojeno s přítomností chrómu. Komponenta je schopna snížit koncentraci cukru v krvi. Výsledkem je, že buňky jsou citlivé na inzulín, riziko diabetes mellitus je minimální.
6. Zelenina je přirozená antiseptika. Šťáva má dezinfekční účinek, díky čemuž bude možné zničit mikroby a viry. Cibule pomáhají posílit imunitu. Používá se v lidových receptech pro prevenci a léčbu nachlazení, bronchitidy, pneumonie.
7. Stačí, aby se pro kyselé prostředí žaludku dostalo několik lžic šťávy. Zelenina je užitečná při sekreční nedostatečnosti.
8. Cibule jsou schopny normalizovat metabolismus. Výsledkem je obnovení trávení.
9. Zelenina v surové formě umožňuje odstranit červy. Musí se jíst denně před jídlem.
10. Maska na bázi produktu obnovuje růst vlasů, eliminuje ztrátu. Kashitsey ošetří kousnutí hmyzem, eliminuje svědění a zarudnutí.
11. Komprese obnoví vazy. Zemní žárovka se mísí s cukrem a aplikuje se na nemocnou oblast.
12. Pro změkčení mozků je nutné provést komprese z plevy. Peel by měl být nalít s octem, a nechat všechny trvat na 12 dní. Po 1 postupu bude kukuřice odstraněna.

Z vitaminů v cibuli jsou B, C, E, K, PP. Vlastnosti fialové cibule jsou užitečné při ukládání solí, infekcí úst, bolesti hlavy. K ošetření zeleniny se používá uvnitř. Z toho vytvoříte šťávu, vývar, infuzi, masku. Pomocí receptů tradiční medicíny se můžete zbavit různých onemocnění.

Škodlivé

Pokud je zelenina zakoupena na testovaném místě nebo pěstována na vlastní pozemku, nebude to škodlivá. Problémy mohou nastat při nákupu cibule, nasycené chemikáliemi. Procesy rozkladu jsou také škodlivé pro tělo. Pokud je žárovka poškozená, nesmí se jíst. Ve středním množství je zelenina.

Kontraindikace

Purpurová cibule, stejně jako ostatní druhy, jsou ostré. Proto není možné jíst, když:

1. Kolitida.
2. Vysoká kyselost žaludku.
3. Těžká dysfunkce jater nebo ledvin.
4. Kožní onemocnění.
5. Hypertenze, astma (můžete používat pouze v omezeném množství).

Zbytek lidí by neměl zneužívat nádobí s fialovou cibulí. Bezpečné dávkování je 100 gramů zeleniny na 1 příjem. Tato norma platí také v případech, kdy neexistují žádné kontraindikace.

Je možné během těhotenství a laktace?

Při těhotenství je povoleno mnoho výrobků, ale s omezenou schopností. Nevzdávejte se vitamínům a minerálním látkám. V tomto případě jsou kontraindikace stejná. Je nutné omezit konzumaci zeleniny s tendencí k plynatosti a v druhé polovině těhotenství.

Pokud se cibule líbí, měli byste ji použít, zejména proto, že poskytuje další vitaminizace:

1. Phytoncidy eliminují mikroby a houby.
2. Esenciální oleje zlepšují tvorbu žaludeční šťávy a obnovují trávení.
3. Kyselina listová slouží k zamezení výskytu zubů v plodu.
4. Minerály slouží jako ochrana muskuloskeletálního systému a posilování nervového systému.
5. Hořčík neumožňuje zácpu.

Purpurová cibule zachovává imunitu, chrání před anémií, beriberi. Je nutné opatrně zavést zeleninu do stravy malého dítěte: je důležité sledovat reakci na produkt.

Odrůdy

Existuje několik druhů fialové cibule:

1. Červený baron. Tato plodina produkuje asi 1,5 kg zeleniny od 1 čtverce. metr půdy. Plody jsou vínově modré, s vrcholem a vnitřkem. Chuť zeleniny je hořká a sladká, cibule se zachovávají až do jara. Kultivace se provádí výsevem a semeny. Od výsevu až po podání peří dochází 95 až 100 dní. Cibule lze použít v domácím pěstování a marketingu. Kvůli své neobvyklé chuti se používá pro saláty, doplňky v přílohách a polévkách.
2. Černý princ. Odrůda cibule má obrovský výnos. Od 1 hektaru můžete vybírat až 50 tun zeleniny. Cibule je v zimě perfektně zachována, neruší. Vhodné pro výsadbu sazenic a semen. Tato zelenina má burgundovou, téměř černou barvu a hořkou chuť. Odrůda je univerzální, skvělá pro prodej, stravování.
3. Danilovsky 301. Tato odrůda má průměrnou dobu zrání, má dobrou sklizeň. Cibule má fialovou barvu, váhu 1 ks. je až 150 g. Zelenina se nerozkládá se správným skladováním. Jedná se o jednu z lahodných odrůd, které rostou uprostřed Ruska.
4. Commissar. Cibule má purpurovou barvu, plody jsou velké. V komoře je vyhrazeno až 6 měsíců. Díky úrodnosti půdy a řádné péči je možné získat až 3,3 kg zeleniny od 1 km. metr.
5. Alvina. Kultivace může být roční. Pak musíte buď zasít semena, nebo vysadit sazenice. Zelenina je skladována v komoře až 7 měsíců. Sklizeň se bude pohybovat až do 2,6 kg z postele o 1 čtvereční. m.

Všechny druhy mají fialovou barvu, nicméně se liší odstíny, vlastnosti, chuť. Ale každý z nich je užitečný pro lidské zdraví.

Jak vařit?

Užitečné červené (fialové) cibule v čerstvé formě. Aby nedošlo k slzám, před použitím by měl být namočen v ledové vodě po dobu 20 minut. Pravidelně přidejte kostky ledu. Zelenina je pečena na grilu nebo v troubě. Existuje mnoho různých receptů, mezi kterými můžete vybrat správnou možnost vaření.

Skladování

Zelenina by měla být ponechána v krabici s plevy nebo ve starých punčochách. Potřebuje následující podmínky:

1. Suchá, tmavá místnost.
2. Teplota místnosti.
3. Vlhkost až 60%.

V suterénu soukromého domu cibule by měly být skladovány při teplotě -3 až +10 stupňů. Pro sladkou odrůdu se hodí 0 stupňů. V takovém případě by měl být v suterénu nebo v sklepení větrání. Při vlhkosti 80% se produkt zkazí. Pro skladování můžete použít dřevěné krabice, lepenkové krabice, proutěné koše, tašky, sítě. Plastové sáčky by se neměly užívat.

Zelenina skladuje v bytě - na mezipatře nebo v komoru. Je důležité, aby měli přístup k leteckému provozu. V apartmánu může být cibule uložena v chladničce, pouze před tím, než je třeba pečlivě vysušit. Dodržování těchto pravidel vám umožní mít čerstvou a zdravou zeleninu po celý rok.

Výběr a kombinace

Při výběru cibule je důležité cítit hlavy. Zelenina by měla být pevná, hladká, silná. Dobrou kvalitu svědčí šťavnatá dužnina.

Cibule jsou přidány do různých jídel: sendviče, saláty, polévky, maso. Jeho kombinace s bílkovinami, mastnými, škrobovými potravinami zlepšuje trávení. Nejlepší kombinací je zelenina.

Tradiční medicína

Červená cibule se používá v každodenním životě:

1. Jako masky pro vlasy, které získávají lesk, hedvábný, objem.
2. Pro léčbu bradavic, mozků, furuncles.
3. Aby se zbavilo protahování svalů.

Plevy se mohou zbavit mozků. Chcete-li to provést, měli byste připravit komprese a připojit ji k bolavé místo. Z protahování svalů aplikujte lotiony. Komprese by měla být uchovávána několik hodin s zabaleným ručníkem. Existují také další recepty, pro které jsou připraveny léky.

Tak, fialová cibule jsou bohaté na užitečné vlastnosti. Chcete-li podpořit zdraví, musíte jej zadat do své stravy. Pak mnohé nemoci nejsou strašné.