Myceliové ústřice houby s vlastními rukama. Technologie růstu

Výrobky, jako jsou houby, jsou cenným a užitečným výživným produktem. Doma se pěstování hub a žampionů rozšířilo. Takové pěstování zaručuje nepřítomnost karcinogenních látek a dusičnanů, které jsou snadno absorbovány houbami.

Houby ústřice se doporučují pro použití u pacientů s hypertenzí, onkologickými onemocněními a některými dalšími. Zpomalují proces stárnutí, pomáhají omlazovat.

V článku je řečeno, jak pěstovat houby a dělat mycelium ústřicových hub s vlastními rukama.

Jaký je mycelium ústřice, historie exkrece

Hyfy jakýkoliv houba, včetně ústřice volán jeho vegetativní tělo, jinými slovy myceliu složeného z velmi tenkých vláken rozvětvených kořenů. Vývoj mycelií se vyskytuje uvnitř substrátu a na jeho povrchu. Získejte tuto rozsáhlou síť může být jak doma, tak i laboratorních metod.

V přirozeném růstovém prostředí se houby množí hlavně spóry. Aby bylo možné odpovědět na otázku, jak vyrobit mycelium ústřicových hub v laboratoři, vědci zkoušeli několik různých způsobů.

Na začátku fragmentů mycelia pro propagaci ve speciálně upravené pro tento skleníku byla pořízena v lese, v místech, kde houby, pak zasadil do připravené půdy. Po úplném tkaní houbovými vlákny byl substrát vysušen a byl připraven k chovu. Kvalitativní charakteristiky tohoto materiálu byly slabé, mycelium se degenerovalo a vykazovalo slabé výtěžky.

Později ve Francii našli způsob, jak odstranit mycelium z houbových spór za umělých podmínek, které byly velmi omezené při aplikaci a také se nezakopily.

Poslední a všechna přijímaná metoda byla patentována pěstování hlívy ústřičné mycelium na prakticky každém zrnin, pilin, slámy.

Metody pěstování hub

Hlívy ústřice jsou velmi nenáročné houby, které rychle produkují plodiny. Již první a půl měsíce po přistání můžete udělat první sbírku. Ze čtvercového metru místa obvykle za měsíc dostávají asi deset kilogramů hub.

K růstu tohoto produktu lze použít několik metod:

1. Rozsáhlé. Tato metoda je napodobenina přirozeného růstu a vyžaduje určité oblasti. Pro něj, pahýly vytěženým dřevem, škrtat v nich a umístil je na prvním uzávěru ústřice, a pak část mycelia. Metoda je závislá na povětrnostních podmínkách: za nepříznivých okolností může růst houb trvat tři měsíce.
2. Intenzivní. Tímto způsobem rostou houby, například v plastových sáčcích. To je velmi efektivní, nevyžaduje mnoho práce a je levné.

Pro pěstování hub v domě mycelium lze získat dvěma způsoby: koupit hlíst ustrice myceliového, cena, která je v současné době kolem 150 rublů. za kilo nebo si sami.

Výroba mycelií

Mycelium ústřice houba - zasazený v substrátu, kde to bude klíčit. Doma, mycelium ústřice houby mohou být pěstovány na dřevo nebo obilí. Kultivace probíhá ve třech stupních:

1. Získat děložní mycelium. Vyrábí se v laboratorních podmínkách ze spór a uchovává se v zkumavkách nebo rozmnožuje materiál z kusů houbových tkání.
2. Příprava mezilehlého mycelia. V této fázi se mateřská kultura přenese z testovacích zkumavek, kde byla uložena, v živné médium, kde je dosažen počáteční vývoj mycelium osiva.
3. Získání osiva mycelium. Mezivrstvový materiál se osije v substrátu, kde roste. Části tohoto substrátu se používají k inokulaci míst, kde houby budou přímo pěstovány.

Jak připravit základy pro výsadbu

Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte řádně připravit půdu pro výsadbu. Výrobní technologie umožňuje, že je třeba brousit, suchý a čistý plevy, sláma a plevy (ječmen nebo pšenice), a pak tráví tepelné zpracování. Tyto činnosti budou odstraněny ze složení hmyzu, který byl během sběru zachycen.

Za účelem tepelné zpracování substrátu, to je umístěn ve velké kovové pánve, zalijeme horkou vodou (70 ° C) a směs se vaří po dobu několika hodin, načež se kapalina se odloží a hmota se ochladí na teplotu místnosti. Pro kontrolu nasycení vlhkosti malého množství směs se lisuje v pěst pro normální vlhkosti vzduchu (70%) musel opustit malou vlhkost nebo nic, zamokření není dovoleno.

Pro pěstování je vhodný jako skleník s instalovanými pylami, stejně jako velké celofánové balíčky doma na balkoně. Níže uvažujeme, jak připravit mycelium ústřicových hub doma, rostliny a pěstovat houbovou plodinu. Hlíva ústřičná je jediná houba, která se snadno pěstuje, pokud dodržujete všechny nezbytné podmínky.

Myceliové ústřice v domácnosti: první

K získání děložního myceliu jsou odebrány části ovoce z čerstvých hub. Ustrice by měla být rozdělena na dvě a vyříznuta z malého kusu malého kusu. Poté musí být ponořena do roztoku peroxidu vodíku pro dekontaminaci - materiál je připraven k výsadbě v živném médiu.

Poté se zpracovaný kus umístí do kontejneru se živnou látkou a zakryje dezinfikovanou protipožární zátkou. Toto domácí výroba mycelium ústřice vyžaduje povinné sterilitu, a po ošetření materiálu se nedotýkejte, a umístění pomocných přístrojů v místnosti a musí být zachována čistota.

Uzavřená nádoba s naočkovaným materiálem ve skloněné poloze zůstává v tmě několik týdnů.

Živným médiem v této výrobě může být agar ze sladiny, mrkve, ovesné vločky, bramboru nebo glukózy. Po přípravě se sterilizuje, nalije do nádoby a čeká na vytvrzení, po které se přidá houba.

Druhá fáze: získání středního myceliu

Druhou etapou je přímý rozmnožování mycelií ústřicových hub. Technologie výroby středního myceliu ústřicového houbového masa vyžaduje použití obilných zrn. Pro tyto účely používejte zdravá zrna, která se vaří po dobu patnácti minut v poměru materiálu a vody jeden až dva. Poté se vařené zrno dobře vysuší a smíchá s uhličitanem vápenatým a sádrou.

Směs se pak umístí do skleněných nádob, naplní je dvě třetiny a podrobí sterilizaci. Po zpracování se kusy živného média vyrobeného dříve umístí do získané látky. Po dvou až třech týdnech, kdy mycelium roste, může být skladováno pro skladování, rozloženo předem na plastové sáčky. Udržujte mycelium ponechané po dobu tří měsíců při teplotě od nuly do dvaceti stupňů.

Správně připravený meziprodukt mycelia ústřice s rukama, což je rozvinutý a pulzující, stejně jako nádherné bílé barvy, který má příjemnou vůni houbovou.

Chcete-li vysadit mycelium osiva, proveďte obdobná opatření, a vysejte prostornější nádoby. Za tímto účelem se do litrových nádob přidává jeden litr meziproduktu mycelia. Toto připravuje substrát pro další kultivaci hub.

Podmínky pro výsadbu mycelií

V staré stodole, v kamenné garáži nebo na jiném vhodném místě můžete pěstovat houby ústřicových hub. Kritériem pro jeho výběr je:

• možnost vytváření vysoké vlhkosti, která by měla být udržována na 85-90%;
• udržování teploty okolí v blízkosti 15-20 stupňů - při vyšších houbách již nenesou ovoce;
• vytvoření dobrého větracího systému - akumulace oxidu uhličitého je nepřijatelná kvůli vysoké citlivosti na houby;
• možnost dostatečného osvětlení - sluneční energie bez přímých paprsků nebo zářivky po dobu devíti hodin denně.

Technologie pěstování hub

Poté, co mycelium houby ústřice bylo pěstováno ručně, lze pokračovat v jejich výsadbě, což se provádí následovně. Dole polyethylenová taška položil substrát v množství jednoho kilogramu, a na něm - vrstvu mycelium a tak vrstva po vrstvě na vrchol. Poměr hmotnosti substrátu a myceliu v obalu by měl být 1: 0,05. Mycelium by se mělo nacházet blíže ke stěnám obalu, ve kterých je nutné vytvořit štěrbiny pro vstup vzduchu. Hmotnost hotového bloku je 13-15 kg.

Po naplnění plastové bloky jsou vlevo ve tmě při teplotě asi dvacet a C - vyšší může vést k úmrtí mycelia, jako v bloku může být teplejší než deset až patnáct stupňů.

O dva týdny později vypadá blok jako bílý monolit. Před vznikem primordie se blok čas od času stříká, aby se udržovala vlhkost a přísně dodržovaly teplotní podmínky. Po vzhledu prvordie se za pár dní stávají plnými houbami. Zalévání je během růstu není nutné, ale je důležité větrající místnost dobře. Když jsou okraje vyrovnány na kloboucích, sklizeň je připravena ke sběru.

Podmínky pro zachování mycelií

V průmyslových podmínkách se mycelium skladuje v nízkoteplotních podmínkách nebo v tekutém dusíku. Tento obsah umožňuje maximální zachování vlastností materiálu a jeho klíčivost bez ztráty kvality. Proces zmrazování a následného rozmrazování pro vylodění se provádí pomalu pod kontrolou odborníků.

Pokud jde o domácí produkci mycelia je nejlépe uložena v těchto typů chladniček, které umožňují instalaci teploty mrazničky uvnitř minus dvacet stupňů Celsia. To umožní, aby se materiál nezhoršil a neztrácel jeho kvalitu.

Po krátkém rozmrazení obnoví mycelium své vegetativní funkce.

Je důležité neumožnit několik ostrých změn teplotních podmínek, tzn. Rozmrazování a opětovného zmrazení. To může výrazně zhoršit kvalitu mycelií, což bude mít negativní vliv na výtěžek mycelií.

Užitečné tipy pro houbaře

Pro úspěšné pěstování výnosu mycelií a hub musí být dodrženy následující pravidla:

• Ideálním substrátem jsou piliny z tvrdého dřeva.
• Barva použitých pilin by měla být bílá nebo žlutá, což zaručí jejich čerstvost.
• Podklad musí mít čerstvý zápach, bez hniloby.
• Při přepravě mycelia by měla být potřebná vlhkost udržována v rozmezí 30-45%. Stejné podmínky musí být dodrženy uvnitř plastového sáčku, ve kterém je ústřice pěstována.
• V jednom blokovém balení o rozměrech 35 x 75 cm bude nutné uzavřít asi 300 gramů mycelií, což je třeba znát, aby bylo možné přesně vypočítat požadované množství materiálu. K nákupu pro budoucí použití nebo odmrazení je nadměrné množství myceliu vysoce nežádoucí kvůli krátkému trvanlivost a ztrátě kvality plodin.
• Při výrobě mycelia a jeho výsadbě na substrátu je třeba dodržovat přísná hygienická pravidla, aby se zabránilo napadení škůdci: kontejnery, nástroje a ruce musí být dekontaminovány.

Obecně platí, že při dodržování pravidel a technologie pěstování houbových ústřic mycelií a pak samotné houby je možné dosáhnout dobrých výsledků s nepatrnou investicí zdrojů a sil. S pečlivým postojem k procesu se i začátečník bude vyrovnávat.