Myceliové vlákna jsou co? Jak pěstovat mycelium doma

Chůze do lesů pro houby je zajímavá a vzrušující, ale ne vždy najdeme v ruchu moderního života. Ale existuje cesta: můžete je pěstovat doma. To bude vyžadovat určité znalosti, materiály a trpělivost. Hlavním úkolem hub je získání myceliu. Jeho hodnota je obtížně přeceňována. Mycelium hyphae jsou druh sítí nádob, které shromažďují živiny z půdy a dopravují je do houbovitých plodin. Jedlá, pozemská část z nich roste ze speciálních uzlů po celém myceliu.

Houby rychle zachycují celé území, které je vhodné pro jejich růst. Tato možnost dává tubulární (podobně jako oběhový systém) strukturu mycelia. Navíc takový systém vám umožní rychle se zotavit, když zničíte i velké množství ovocných těl.

Živý příklad jednobuněčných hub může sloužit jako droždí. Mycelium je v nich chybí v souvislosti s přechodem na bydlení v tekutých médiích bohatých na živiny.

Dnes budeme hovořit o tom, jak vytvořit příznivé prostředí, aby se spóry myceliového kořene zakořenily. Trvá to nějaký čas, ale výsledek stojí za to.

Jak pěstovat houby?

Zpravidla amatéři a dokonce i ti, kteří pěstují houby na prodej, používají mycelium, který je zakoupen ve specializovaných podnicích. Tam jsou za sterilních podmínek připraveny spory, z nichž se pak vytvářejí myselium hyfy. Jedná se o proces, který vyžaduje zvláštní mikroklima. Mycelium ve formě čistých kultur se přenáší na obilniny a začíná proces pěstování mycelií. V místnosti se odvětrá s filtrovaným vzduchem, kromě toho, přetlak se udržuje tak, aby neprocházel vzduch s obsahem mikroorganismů. To je nutné, aby se zajistilo, že se forma neuloží plesnivými a jinými škodlivými houbami a nezkazuje kulturu. Nicméně, houbový mycelium lze také pěstovat v primitivnějších podmínkách. Níže popisujeme celý proces, abyste tuto metodu mohli použít doma.

Co jsou myceliální vlákna?

Jedná se o systém rozvětvovacích trubiček, hyphae, s apikálním růstem a bočním rozvětvením. To může být buněčné a noncellular. Mnoho jedlých hub má struktury, které provádějí vodivé funkce. Vlákna mycelia nebo prameny se skládají z hyfů, umístěných paralelně a někdy těsně přitlačených. Vlákna budoucích hub se nacházejí na myceliálních šňůrech. Později se zde objevují ovocná těla. Silné zátěže se šíří po celém podkladu a zcela pokrývají celé území, které jsou příznivé pro růst. Proto mycelium doma bude zaujímat území, které mu bylo uděleno. Čím víc to je, tím více ovocných těl získáte.

Jednoduchá laboratoř

na skutečnost, že pro vytvoření domácí pracovní prostředí není možné na základě, pokusme se vybavit vhodné podmínky pro hub ze šrotu materiálů. Pěstování myceli vyžaduje prostorný pokoj, čistý a snadno se čistí. Velmi důležitý je poměr vlhkosti a teploty vzduchu. Příliš suchá a chladná místnost výrazně snižuje výnos, ale naopak teplo a vysoká vlhkost stimulují růst plísní. Optimální vlhkost je 60-70%. Často se k těmto účelům používá suterén, tady se myceliové cítí dobře. Mycelium je nenáročné na světlo, ale senzory vlhkosti by měly být instalovány. Teplota vzduchu by měla být 20-24 stupňů, optimální režim lze udržovat pomocí jednoduchého topného zařízení. Je velmi důležité, že neexistuje žádný prach a průvan, protože podporuje infekce mycelia spor škodlivých mikroorganismů a plísní.

Optimum je malý podsklepený blok o ploše 1,5-2 metrů s plastovým regálem. Nezapomeňte, že prozatím potřebujeme získat čistou kulturu, kterou jsme pak položili na substrát. K práci budete potřebovat skleněné nádoby s víčky, živné médium, sterilní desku, pinzety, pipety, čisté plastové kelímky. Jako čistá kultura je třeba vzít kusy ovocných těl. Předem jsou dobře umyté.

Příprava živného média

Bezproblémově přistupujeme k růstu mycelií. Jako živné médium, ve kterém jsou umístěny kusy hub, použijte bramborový-glukózový agar a agar na extrakt sladu. Mohou být zakoupeny hotové nebo připravené sami. Sladinový agar se vyrábí na bázi 1 litru piva, přidá se 20 g agaru a vaří až do úplného rozpuštění. V horké formě by měl být nalit na sterilní nádoby, poté těsně uzavřen víčky. Po ochlazení živného média se víko zvedne a vloží se kus zdravé tkáně jedlého ovocného těla.

Po asi 2-3 dny se v nádobě objeví bílá chuchvalce. To je mycelium. Takový výsledek však lze dosáhnout pouze v podmínkách dodržování hygienických a hygienických norem. Nicméně, doma, pozorovat všechny jemnosti je obtížné, tak často v nádobě se objeví červené, zelené, šedé nebo plesnivé houby, stejně jako slizniční kolonie bakterií. Aby nedošlo k riziku, měl by být obsah vyřazen a vyzkoušen znovu. Drobné impregnace jsou však přípustné, hlavní je, že polovina celého nutričního povrchu je obsazena čistým myceliem kulturní houby. Potom ve 2-3 týdnech bude růst na celém povrchu a zcela potlačit všechny ostatní formy hub. Právě tento okamžik charakterizuje konec nejtěžší etapy, pak - záležitost technologie.

Co je to mycelium?

Mycelium vyžaduje umístění do živného média, po kterém začíná rychlý růst. Nicméně zde je zmatek v definicích toho, co je mycelium. Někteří ji nazývají substrátem, infikovaným myceliem pro další kultivaci. Podle jiných zdrojů je mycelium mycelium samotné, tj. Tělo houby, rozemleté ​​a vysazené v substrátu.

Souhlasíme s tím, že mycelium je substrát, v němž mycelium již bylo vyřešeno. Čeká jen na to, aby byl klíčen ve slámě, pilinách, dřevěných lžících nebo kartonu. To znamená, že mycelium je potřebné k přenosu mycelia na tyto substráty.

Získat mycelium

Takže máte mycelium kulturní houby. Je velmi důležité, je však nutný substrát, v němž bude růst a budou tvořit ovocná tělesa. To je stejné jako kdybyste měli semena, která chcete zasít úrodná půda. Více často než ne, amatéři dávají přednost použití zrnového myceliu, to znamená, že je osije na obilovinách nejvyšší kvality. K tomu potřebujete zrno, může to být pšenice, kukuřice nebo jiné. Musí být smícháno s vodou v poměru jedna k dvěma (2 díly vody) a vařeno 15-20 minut. Poté ho posypeme čistým utěrkou a necháme uschnout. Dále se přidává sádra v množství 1,3% z celkového objemu, navíc je vyžadován uhličitan vápenatý (0,3%). Čisté nádoby se naplní výslednou směsí frac34- objemu. Kapacita je povinen zabalit krycí fólie a sterilizuje se v sušárně po dobu nejméně dvou hodin při teplotě 120 stupňů. Po úplném ochlazení bank musí být přidány 3-4 díly živného média. Po přibližně třech týdnech při pokojové teplotě jsou zrna úplně pokryty sítí bílých trubiček. Nyní hrst tohoto zrna může zasít jakýkoliv substrát, který máte po ruce.

Jiné typy mycelií

Mycelium lze pěstovat na pilinách. Je to levné a cenově dostupné. Za tímto účelem se piliny sterilizují varu nebo kalcinací v troubě. Je žádoucí používat středně velké piliny z ovocných stromů. Po sterilizaci se několik kusů živinové směsi s klíčeným bílým chmýřím mycelium umístí do nádoby s nimi. Poté, co mycelium z malých pilin může být obsazeno v kulatinách, slámě nebo kartonu. Často při výrobě piliny se udusil polyetylénové pouzdro, dostanete trubku nebo kulatinu, která je vhodná pro pěstování hub. Piliny jsou velmi výhodné, ale vůbec nejsou výživné, takže vyžadují různé přísady, aby mycelium mohlo růst plodů. K tomu dochází k balení otrub nebo jiného zdroje dusíku. Ale cereální mycelium je mnohem výživnější, již jsme popsali jeho přípravu.

Pokud chcete osvětlit paprsek myceliem, je lepší použít hmoždinky nebo houbové hole. Je to hustá hůl z lisovaných pilin, štěpky. Mycelium je velmi snadné umístit do díry na dřívě. Již studoval dřevěný materiál, rychle se přesune do růstu. Hlavní podmínkou pro výběr je soulad materiálu s podkladem. Pro velké dřevo jsou vhodné hmoždinky. Mycelium na pilinách nebo obilí dokonale vyplní otevřený substrát, to jsou piliny, karton a sláma. Nezapomeňte, že každá huba preferuje různé podmínky. Oyster bude perfektně růst na pilinách a slámě, ale houby preferují výživnější médium, například zrno.

Technologie pěstování žampionů

Nejčastěji se na ulici pěstuje mycelium žampionů. Ale ve skutečnosti jsou podmínky v místnosti stabilnější, což znamená, že mohou umožnit bohatší sklizeň. Podlahy a garáže, přístřešky a dugouts se blíží. Můžete použít běžný skleník, krytý přímým slunečním světlem. Místnost musí být nutně větrána, optimální teplota je nad +15 stupňů. Vlhkost by také měla být kontrolována, nadměrná vlhkost vede k růstu plísní, ne houbám.

Již jsme říkali, že mycelium hub si miluje výživný substrát. Vynikající kompost pro tyto účely, připravený na základě čerstvého hnoje (ne více než 25%) a slámy. Všimněte si, že prostě míchání těchto komponentů nestačí. Příprava kompostu je povinná, je to komplexní biochemický proces. Během ní vzniká komplex látek, který je ideální pro houby a není vhodný pro své konkurenty. Správně připravený kompost je základem sklizně, připravte tak kompostovou jámu, naplňte do ní součásti, uzavřete kosenou trávu a nechte ji na zimu. Na jaře může být použita pro pěstování hub.

Takže substrát je připraven, místnost čeká, zůstává pouze růst mycelií. Pomocí popsaných metod si můžete sami připravit nebo koupit v obchodě. Spotřeba - 500 g na jeden čtvereční metr plochy.

Pěstování ústřicových hub

Pokud jste nově rostoucí houby, stojí za to začít s tímto druhem. Faktem je, že mycelium ústřicového hubu roste velmi rychle, to znamená, že má značnou výhodu plesnivé houby. Dokonce ani příliš profesionální substrát a narušení podmínek pěstování, s největší pravděpodobností, poskytne vynikající výsledek. Je velmi snadné vyrobit blok substrátu, může to být polyetylénová taška, hustě zabalené dřevěnými štěpky a jinými dřevěnými materiály. Nicméně je poněkud obtížnější pěstovat dobrou sklizeň ovocných těl, než připravit substrát.

Mycelium ústřicích je velmi náročné na vlhkost a teplotu vzduchu. Aby bylo dosaženo dobrého výsledku, je třeba zajistit trvalý přístup k vlhkému čerstvému ​​vzduchu. Pamatujte, kdy začnou růst hlívy ústřice? Na podzim, kdy je ráno už chladný a vlhký. Chcete-li získat stabilní plodinu, musíte si zakoupit speciální instalaci - ultrazvukový zvlhčovač vzduchu. Vytváří studenou páru nebo mlhu. Mnoho lidí je konfrontováno se skutečností, že bloky osídlené hlívy ústřic a umístěny na zahradě výnos pouze v pádě nebo v deštivém a chladném počasí v létě.

Základem substrátu by měly být piliny, hobliny a štěpky. Jako výživový doplněk se často používá perličkový ječmen. 2,5 kg substrátu se obvykle odebírá na 300 gramů obilovin a slunečnicových plechů. Podklad musí být vařený a minutu před koncem vaření přidat krupici. Když směs ochladila, pečlivě natáhla a vložila do polyethylenového pouzdra, uzavřete oba hrany. Po dni se opakuje pasterizace. Za tím účelem musí být bloky podkladu udržovány nad parou po dobu 6 hodin. Poté se do ochlazeného substrátu přidá mycelium. Za tímto účelem se v pytlíku dělají několik řezů, ve kterých je položena čajová lžička obilného myceliu. Po 20-30 dnech bude blok úplně bíle a bude připraven pro ovoce. Nyní je jedna strana polyetylénového bloku otevřena a je instalována svisle.

Shrňme výsledky

Jak můžete vidět, není nic těžkého u rostoucích hub doma. Mycelium lze koupit v obchodě nebo zcela samostatně. Tento proces není příliš dlouhý a komplikovaný, vyžaduje však velkou péči a dodržování základních pravidel. Chcete-li ho urychlit a přinést dlouho očekávaný okamžik sklizně, použijte hotové mycelium, které se prodává ve specializovaných prodejnách. Tím se sníží doba destilace ovocných tělísek po dobu nejméně dvou týdnů.

Nezapomeňte sledovat čistotu mycelia, velké množství plísní, hniloby a jiných útvarů v substrátu ukazuje, že proces se konala porušení, a proto, použití takového materiálu pro další setí v podkladu může být nebezpečné.

Pokuste se poprvé růst houby ústřice mycelií. Tato houba je nenáročná. Pokud jste ho na začátku podzimu načasovali, můžete na zahradě získat bohatou sklizeň bez vytváření zvláštních podmínek.

Je-li sbírka hub je primárně spojena s vůní borových jehel a ticho lesa, pak jděte na procházku. Taková událost po dlouhou dobu je zapamatována a čerstvý vzduch bohatý na kyslík pomůže obnovit zdraví a získat sílu na dlouhou dobu pracovního týdne.