Odrůdy zelených rajčat pro otevřenou půdu a skleníky

Zřídka někdo v zemi nesplňuje křoviny s rajčaty - možná to je jedna z nejoblíbenějších rostlin mezi kamionáři. Avšak zpravidla získávají pro výsadbu především odrůdy červené nebo v nejhorším případě žluté rajčata. Ale zelené rajčata na lůžkách jsou vzácné. Mezitím není zbytečné zjistit, jaké druhy zelených rajčat jsou.

Vlastnosti zelených rajčat

První otázka, která vzniká při pohledu na zelené rajčata - proč mají takovou barvu? Vysvětlení je jednoduché: zelení dávají ovoce nadměrné množství chlorofylu - jako strom. Jak se ukázalo, pro člověka je chlorofyl velmi užitečný - dělá to stejně jako hemoglobin: zvyšuje hladinu kyslíku v krvi, léčí rány, posiluje imunitní systém, pozitivně ovlivňuje celé tělo. Použití zelených rajčat je indikováno, aby se zabránilo vzniku srdečního záchvatu a rakoviny, aby se dosáhlo svalové hmoty a aby se zabránilo únavě.

Je to kvůli vysokým salutním ukazatelům pro člověka, že byly sklizeny zelené rajčata. Jejich chutnost není horší než žluté a červené rajčata a mohou být použity stejně jako čerstvé a konzervované. V některých případech se však nedoporučují zelené rajčata - například alergičtí lidé. Také nejíst ovoce lidem, kteří trpí dnou nebo artritidou.

Zelená rajčata jsou nemocná mnohem méně než červená nebo dokonce žlutá. Mimochodem, jasnější barva zelených rajčat, tím více užitečných prvků v něm. Zjistěte, zda ovoce dozrálo, můžete se jen dotknout - zralé rajče se změkne. Nicméně, některé odrůdy ještě mírně mění stín - získat žlutou barvu.

Odrůdy zelených rajčat

Existuje mnoho různých odrůd těchto "exotických" rajčat - jak cizích, tak ruských. Prvním z nich je například Absinthe, Green Giant, Michael Pollan, Grabs Misteri Green, Chile Verde a další.

Ruské odrůdy budou podrobněji diskutovány níže, ale je třeba poznamenat, že nejvhodnější pro pěstování jsou rajčata bažiny, smaragd, smaragdový jalovec, kivi a malachitská rakev.

Stupeň Emerald

Mezi odrůdy zelených rajčat, to je považováno za nejkrásnější. Může být vysazen výlučně na otevřeném pozemku - je to determinant (tj. Krátkodobě) rostlina. Název získal známku barvy zralého ovoce - stane se jasně smaragdovou barvou. Rajčata samotná jsou obyčejná, mírně žebrovaná, váží asi sto gramů a listy jsou tmavě zelené. Emerald je vysoce výnosný, dává až šest kilogramů ovoce od jednoho metru čtverečního.

Stříbro Emerald Apple

Tento druh zelených rajčat dozráva asi za sto a několik dní. Vysoce výnosná odrůda s velkým masivním šťavnatým ovocem (hmotnost jedné rajče dosahuje dvě stě padesát gramů). Samotné křoviny dosahují výšky jednoho a půl metru, rozlehlé, s velkým počtem listů. Rajčata s hustou kůží, jasně zelená, zralá, mají sotva znatelnou zlatou barvu. Chuť je velmi sladká. Smaragdové jablko je dobře snášeno.

Různé malachitské rakve

Malachitská rakev se týká těch odrůd zelených rajčat, které lze vysadit jak ve skleníku, tak v otevřené půdě. Středně zralé, vysoce výnosné (ze sto metrů to dává zhruba čtyři sta kilogramů na otevřeném terénu, ve skleníku - ještě víc). Poměrně roztomilý pohled vyžaduje instalaci podpory a vázání, stejně jako včasné ostřílení synové.

Při dozrávání se rajčata zbarví nažloutly, maso zůstává smaragdově zelené. Kůže je tenká, tvar ovoce je kulatý, zploštělý. Hmotnost jednoho rajčete se pohybuje od 200 do 300 gramů. Peresrev se stává vodnatý. Podléhá řadě parazitů a potřebuje konstantní léčbu.

Obří smaragd

Další název pro paradajka Obří smaragd - Gnome smaragdový obr. Střední věk, mohou být pěstovány jak v otevřeném terénu, tak pod filmem. Ve výšce dosahuje metr, nepotřebuje pasynkovanii. Plody jsou velké (až čtyři sta gramů), žluto-smaragdová barva. To je považováno za vzácnou odrůdu.

Rozmanitost bažiny

Neurčité (vysoké) druhy předčasného zrání, které jsou vhodné pouze pro pěstování ve sklenících. Rajčata jsou malá (až dvě stě gramů), žebrovaná, zralá, stávají se jasně zelenými a mají nažloutlý nádech. Chuť připomíná meloun. Z jednoho metru čtverečního můžete získat asi pět kilogramů rajčat.

Variety Val proužky

Paradajka Val zelených pruhovaných je považována za neurčitý druh. Je vysoko výnosný a dosahuje až 1,5 metru a více. Můžete ji pěstovat za jakýchkoliv podmínek.

Jméno "pruhované" bylo přijato, protože zralé plody mají žlutozelenou barvu s tmavě zelenými pruhy. Rajčata jsou malá, ne více než sto gramů, nepoškrábejte.

Rozmanitost kiwi

Jedná se o středně zralé odrůdy zelených rajčat, které mohou být pěstovány jak na otevřeném terénu, tak i pod ochranným filmem. Chutná jako kiwi (kyselina), proto se říká podobně. Při zrání - zelené s malými žlutými skvrnami dosahuje ovoce přibližně dvě stě gramů. Může růst více než metr a půl, potřebuje podvaret a pasynkovaniya. Dostatečně dobrá odrůda poskytuje pět až šest kilogramů na metr čtvereční.

Rozmanitost zeleného cherokee

Středně velké, středně zralé odrůdy zeleně-hnědé barvy, s dozráváním získává žlutý nádech. Velmi sladká. Velkoplodé (hmotnost jednoho rajčete - až 400 gramů). Je charakterizována vysokou odolností vůči chorobám a parazitům.

Solení na zimu

Nakrájení zelených rajčat na zimu je jednoduchá záležitost a prakticky se neliší od solení červených rajčat. Nejdůležitější je pamatovat: zelené rajčata potřebují neustálý chlad a jejich skladovatelnost může být zvýšena pomocí včelí větve umístěné v solanku. Existuje mnoho způsobů jak nakládat rajčata, například studené.

Nakládání zelených rajčat na zimu chladným způsobem není nic těžkého. Dvě velké lžíce soli, pár deštníku, šest česneku, křenu a listy černého rybízu - dva nebo čtyři kusy, stejně jako černý a sladký pepř, jsou potřebné na kilogram ovoce.

Rajčata by měla být důkladně umyta, usušena a odstraněna z nich pedunku. Česnek vyčistěte, mažete zeleninu a částečně vložíte do předem sterilizované nádoby. Horní polovina dostupného ovoce, pak česnek a druhá část zeleně, a pak - zbývající rajčata. Sůl přidejte do studené vody a nalijte nádobu na krk. Uzavřete plastový kryt, uložte na chladném místě.

Smažené zelené rajčata

Někdo četl nádherný román spisovatele Fanny Flaggové, "Smažené zelené rajčata v kavárně" na půli cesty. " Nebo někdo viděl film natočený v této knize. Každopádně, vyzkoušet smažené zelené rajčata, není nutné jít do Ameriky - mohou být vařené sami, ale to nebude trvat déle než dvacet minut!

Zelené rajčata jsou obvykle smaženy v těstíčku, takže kromě samotné zeleniny budete potřebovat další sklenici mouky, dvě vejce, malou lžíci soli, tolik mletého černého pepře a chleba. Rajčata musí být důkladně omyta a nakrájena na plátky střední tloušťky. Připravte tři kontejnery: v jedné položte strouhanku, v druhé nakládejte vejce a ve třetí - mixujte sůl, pepř a mouku. Alternativně rotujte každý rajčatový plátek v obsahu všech tří misky (v lasturách). Na roztaveném másle smažte po obou stranách na střední teplotu asi pět minut, dokud se neobjeví příjemná zlatá barva.

Další možností je s kořením. Mohou být vzaty v úvahu, ochutnat. V požadovaném množství smíchané s kukuřičnou moukou (potřebujete standardní sklo) a v této směsi smíchejte plátky rajčat. A pak smažte ze dvou stran, ale ne smetaně, ale v rostlinném oleji (přebytečný olej může být povolen k vypuštění na ubrousek).

Takže zelené rajčata nejsou trochu horší a v některých ohledech možná dokonce lepší než jejich červené a žluté protějšky. Přinejmenším velmi užitečné - jistě!