Bílá hlíva: popis, lokalita, chuť

Jeden z nich nejdražší houby na světě je bílý lanýže. Za ceny a chuťové vlastnosti soutěží jen s jeho černým chlapcem. V minulých stoletích si jen velmi bohatí lidé mohli dovolit jíst bílé lanýže. V naší době se ne všechny restaurace mohou pochlubit stálým jídlem těchto nádherných hub. Kromě vynikající chuti mají další zajímavou vlastnost. Bílá lanýže je houba, která je jedním z nejsilnějších afrodiziaků na světě. Dokonce Dumas poznamenal takové zázračné vlastnosti těchto hub.

Lanýže mají prostě úžasnou vůni, která umožňuje zvířatům najít je i pod vrstvou půdy. Z pohledu vaření lze hovořit o vlastnostech těchto hub jednoduše do nekonečna. Dokonale se sdružují s různými pokrmy a jsou schopni proměnit obyčejné jídlo do potěšení pro znalce. Tyto houby se nejčastěji konzumují v surové nebo sušené formě. To vám umožní lépe cítit jejich nepopsatelnou chuť a vůni.

Popis

Bílá hlíva je podzemní houba. Jeho plodné tělo má poněkud nepravidelný tvar. Ve vzhledu se podobá hlízy Jeruzalémského artyčoku nebo brambor. Hmotnost zralého vzorku může dosáhnout 1,5 kg. Byly tam však jedinci s větší hmotností. V průměru dosáhne bílý lanýž 15-20 cm. Na bázi má mírné zúžení. V sušené formě se objem houby několikrát snižuje. Mladé vzorky jsou pokryté bělavou hladkou kůží. Časem se ztmavne, stane se pokryté tuberkulami a prasklinami. Maso houby je spíše husté a suché na dotek. U mladých lanýžů je bílá s mramorovým odstínem a žlutými žilkami (v nich jsou nádržky se spórami). Staré exempláře mají tmavé tělo s hnědými žilkami. Velmi silná specifická chuť má bílý lanýže. Fotografie této houby naleznete v tomto článku. Vzhled makromycetů se může mírně lišit v závislosti na oblasti růstu.

Habitat

Hlízy rostou v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích. Mohou se nalézt ve volných, dobře ohřátých a středně vlhkých půdách s velmi vyvinutým trávním pokrytím. Nejčastěji se vyskytují v březových lesích, aspenech, v blízkosti lysých keřů a také v mladých výsadbách smrku a borovic. Sbírají se v srpnu až září. V ruských lesech jsou jen bílé lanýže. Ačkoli existují informace o zjištění černého.

Vyhledejte lanýže

Chcete-li hledat lanýže, používají se zvířata. Zpravidla se jedná o psy a prasata (kanci). Mohou cítit a najít houbu i pod vrstvou půdy. U kanců je aroma těchto hub spojena s neznámým důvodem pachu ženy a jsou schopni cítit cílovou vzdálenost ve vzdálenosti asi 10 m. Nicméně při lovu hlízy s prasaty musíte být opatrní. Pokud kanec najde houbu, nebude to zpomalovat kopání a jíst. Proto jsou často otěhotněni. Loutky jsou také prohledávány u psů (samic). Z toho jsou speciálně vyškoleni z prvních měsíců života. Nejprve se jim podává mléko s odvar z hub. Když štěně vyrůstá, začnou s ním studovat v místnosti. Skrývají někde (pod hadry látkou apod.) Kus dřeva, který je potřísaný lanýžem, a pes ho hledá vůní. Pro úspěchy, které odměňují báječné. Jak pes zestárne, tréninky se přenesou na dvůr, do zahrady a pak do lesa.