Govorushka šedá: popis, lokalita, bezpečnost

Golovushka šedá je jednou z největších hub tohoto druhu (golovushki). Je považován za podmíněně jedlý. Nicméně v posledních letech se změnil názor na bezpečnost této houby. Důvodem bylo, že v evropských zemích došlo k několika otravám s šedivým golovrushkoi. Studie ukázaly, že houba je ve své surové formě prakticky netoxická a relativně bezpečná. Existují však nuance.

Po tepelném ošetření může šedavá věnečka způsobit, že někteří lidé mají různé dýchací a zažívací potíže, stejně jako nadměrné pocení. Kromě toho těla plodů těchto hub akumulují soli těchto hub těžké kovy, jako je rtuť a kadmium. Šedá kohoutka má schopnost hromadit je z půdy. Nicméně otravy v Evropě mohou být výsledkem místních přírodních podmínek. V Rusku nebyl zaznamenán žádný případ poškození zdraví kvůli konzumaci této houby.

Popis

Kouřový kouřový oblak je nejblíže v morfologických rysech jako mrštil. Ta se však liší v poněkud menších velikostech a také s klavatovou nohou šedá barva. Klobouk šedé kozy dosahuje průměru 20 cm, noha často roste až do výšky 15 cm. Klobouk této houby je šedohnědý nebo popelovitě šedý v suchém počasí. V dešti nebo vlhké mlze se stává nažloutlé hnědé s lehkým okrajem a voskovitou vrstvou bělavého odstínu. Ten je snadno odstraněn. Někdy klobouk mizí. Výsledkem je téměř bílá.

Desky houby mohou mít nažloutlý nebo bělavý odstín. U mladých vzorků jsou čepice konvexní, polokulovité, s dobře zakřivenými okraji. Jak stárne, stává se konvexně rozšířeným, lžícím, masitým a hustým. Hrany se mohou narovnat nebo zůstat mírně dolů. Noze dosahuje průměru 3 cm. Je bělavý nebo šedý. Golovushka šedá má voňavé bílé, husté, vláknité tělo, trochu chutnou chuť. V stopce je vodnatá a drobivá, změkčuje věkem. Má slanou, sladkou vůni. Sporový prášek světle krémové barvy má šedavou golovušku. Fotografie této houby naleznete v tomto článku.

Habitat a distribuce

Tato houba se nachází v jehličnatých a smíšených lesích od konce srpna do pozdního podzimu. Často, šedý obraceč roste vedle skutečných medu. Nicméně, pokud bylo léto suché, nemusí se vůbec objevit. Někdy se v hlubokých hnědých oblastech lesa u houštin trávy vyskytují velké houby těchto hub. Vzhledem k tomu, že golovushku šedá v některých oblastech volal Wren. Tato houba může tvořit kroužky čarodějnice. Od ostatních příbuzných může být rozlišováno šedo-ashenovým plodným tělem a pouze pro něj charakteristickou formou. Tato houba je běžná v Primorsky Krai, na Sibiři av celé evropské části Ruska. Golovushku šedá musí být schopna odlišit entolomy jsou jedovaté.

Kulinářské vlastnosti a bezpečnost

Govorushku šedá všude. Nicméně, jeho chutnost opouští hodně být žádoucí. Měli bychom také vzít na vědomí, že ne všichni lidé tuto houbu dobře tolerují. Některé pokrmy z golovrushki mohou způsobit alergické reakce. Před konzumací je třeba vařit (3-5 minut). Jezte tuto houbu ve slané a smažené formě.