Houbové houby: popis, distribuce, konzumace

Houbové jehněčí rohy (korál, sršeň) ve vědeckém pojetí se nazývají zlaté nebo žluté ramáry. Faktem je, že se jedná o dva různé druhy, ale jsou tak podobné, že je lze odlišit pouze zkušení biologové v laboratoři. Morfologické údaje a chuťové vlastnosti u těchto druhů jsou téměř identické. Houbové jeleny mohou být často nalezeny v borových lesích na bílém mechu. Často existují velmi velké vzorky - váží asi 1 kg. Někdy se při přípravě večeře pro celou rodinu stačí jen pár prašků. Červi nepůsobí na tuto makromycete, kromě drátů. Zajímavostí je, že mnoho "tichých lovců" prochází těmito úžasnými houbami, ani nepochybuje o tom, že jsou jedlé.

Odolnost

Houby jeleny, navzdory exotickému vzhledu, jsou jedlé. Jsou klasifikovány jako čtvrtá kategorie hub. Nejlepší je jíst mladé exempláře. Staré houby mají nepříjemnou pachu a v nich se také objevuje hořkost. Houbové jehněčí rohy používané při vaření pro vaření různých jídel. Může být z něho slaná, smažená, vařená polévka, ale nejlépe je, aby barva na vejšku vařila druhou kávu. Jehněčí rohy připomínají kuřata nebo krevetu podle chuti (v závislosti na způsobu přípravy). Mají neobvykle jemné tělo.

Popis

Svinné rohy jsou houby, jejichž tělo roste vzpřímeně a připomíná rozvětvený mořský korál nebo parohy, pro které získaly národní názvy. Průměrný vzorek je 7-16 cm široký, ale houby přesahující 20 cm. Je zajímavé, že jejich výška se zpravidla shoduje s šířkou. Zbarvení je žluté, zlatožluté nebo světle hnědé. U starších vzorků je jasně oranžová.

Maso je zlatožluté, vodnaté, velmi křehké a jemné, s příjemným zápachem. Ve vzduchu, s přerušením nebo řezem, rychle mění barvu na hnědou (s červený nádech). V přezrálých houbách při stlačení na stonku získává maso červenou nebo krvavě červenou barvu. Ovocné tělo se skládá z mnoha větviček s tupými špičkami. Z vnější strany se makromycete podobá korálu. Povrch je suchý, hladký a matný.

Šíření

Hřibové jehněčí rohy jsou běžné v mírných a severních pásech Eurasie a Severní Ameriky. Rostou ve skupinách, preferuje mechovou a vlhkou půdu v ​​jehličnatých, smíšených a opadavých lesích. Někdy tvoří velké komunity, mohou růst v řadách nebo obloucích a vytvářejí "kroužky čarodějnic". Zvláště rohatý pták má rád borové lesy, ale nepřehánějí masivy z buku a hrabů. Vyskytuje se ve spodních a středních horách. Optimální čas pro sběr je od srpna do října. V jižních oblastech se rohy jelenů shromažďují i ​​v zimě.

Vlastnosti

Jelenovité rohy nebo zlaté (žluté) ramáry jsou poměrně málo dvojčat - podobné houbám podobných korálům. Nicméně jsou všechny nepoživatelné a některé jsou jedovaté. Pro zkušeného člověka není těžké rozlišovat srst od jiného. Nicméně, jestliže výběr hub nemá příliš mnoho zkušeností nebo je obecně začátečník, je lepší ne "honit" na houby jelenů rohy. Fotky jsou k dispozici v tomto článku.