Smažené semena slunečnice: poškození a přínos. Smažená slunečnicová semena jsou škodlivá?

Možná už není taková osoba, která se nikdy nepokoušela smažit slunečnicová semena.

Co vitaminy jsou v semenech

Vědci zjistili, že tato rostlina je velmi užitečná a obsahuje velké množství vitamínů a minerálů:

- V semenech je mnoho vitaminu A, které je užitečné pro zrak a zdraví kůže.

- Denní požadavek organismu na vitamín E je vyplněn pouze 50 gramů semen. A jak víte, tento vitamin je nejsilnější antioxidant a pomáhá při práci na srdečním svalu.

- Vitamín D, užitečný pro růst kostí, se vyskytuje u semen, a to i ve větším množství než v játrech.

- Mnoho v nich a vitamín B, který je užitečný pro pokožku, vlasy a zdraví nervového systému.

Co jiného je v semenech?

Kromě vitamínů obsahuje semena této rostliny spoustu sacharidů a mnoho rostlinných tuků. Více než 25% plnohodnotné bílkoviny slunečnicových semen obsahuje esenciální aminokyseliny. Kromě toho je slunečnice zdrojem důležitých mikroelementů pro organismus, zejména hořčíku a zinku v něm. A draslík v semenech je víc než banány a mnoho dalších produktů. Tam je také mnoho z nich v kyselině listové, vápník, jód a selen. Kromě toho jsou všechny tyto látky skladovány v semenech po celý rok. Rostlinné tuky jsou zdrojem mastných kyselin, které jsou pro lidské zdraví velmi důležité. Po dlouhou dobu se spory nezastavily, ať už jsou smažené slunečnice užitečné. Předpokládá se, že během tepelného zpracování je mnoho stopových prvků zničeno a tento produkt se stává nebezpečným. Ale pokud si je vyberete a smažíte správně, pak budou zachovány všechny vlastnosti.

Výhody smažených slunečnicových semen

Taková bohatá sada užitečných mikroelementů činí oblíbenou pochoutku mnohem více a velmi užitečnou. Jsou poměrně vysoké v kaloriích, ale jsou snadno tráveny a plně absorbovány tělem. Velmi pozitivní vliv na zdraví poskytuje smažená slunečnicová semínka. Škody a přínosy tohoto produktu byly dlouhodobě studovány vědci. Jak slunečnice působí na zdraví?

- antioxidanty a vitaminy obsažené v nich inhibují proces stárnutí;

- je to vynikající prostředek prevence kardiovaskulárních onemocnění;

- optimální obsah bílkovin, tuků a sacharidů pomáhá upravovat rovnováhu kyseliny a báze;

- použití slunečnicových semen v potravinách otupuje chuť k jídlu a podporuje ztrátu hmotnosti a je také užitečné pro dietní výživu;

- semena stimulují trávení, zlepšují funkci jater a čistí žlučové cesty;

- posilují imunitní systém a urychlují hojení ran;

- samotný proces očisty semen je výborným uklidňujícím prostředkem, podporuje relaxaci a pomáhá bojovat se škodlivými návyky.

Semena pro krásu kůže a vlasů

Ale tento produkt má nejen pozitivní vliv na zdraví. Takový velký počet pozitivních vlastností této pochoutky vás přemýšlí: jaké jsou výhody smažených slunečnicových semen pro krásu pokožky a vlasů? Vysoký obsah mastných kyselin, perfektně vstřebaný tělem, pomáhá zachovat mládí a krásu. Látky, které jsou součástí semen, potlačují stárnutí, zlepšují stav nejen kůže, ale i nehtů a vlasů. Například vitamín B chrání proti akné a lupům, vitamín A bojuje se suchou pokožkou a E - nejsilnější antioxidant, zlepšující regenerační procesy. Kromě konzumace semen mohou být použity i navenek. V kosmetologii jsou již dlouho používány k vytvoření masky a křoviny pro vlasy a tělo. Odstraňují mrtvé buňky a obnovují pokožku a zlepšují její stav.

Jsou slunečnicová semínka smažená slunečnicová semena?

Odborníci se však domnívají, že vše, co se říká, platí pouze pro syrové semínka. Měli by se jíst čerstvě a vyčistit těsně před jídlem. Pouze tímto způsobem nebudou oxidovány a zachovávají všechny užitečné vlastnosti. Říká se, že poškození smažených slunečnicových semen je taková, že nejsou všechny. Ve skutečnosti však závisí na tom, jak je správně používat. Pokud jsou semena čerstvá, škrupina není poškozená a nejsou příliš převařená, pak jsou zachovány jejich užitečné vlastnosti. Samozřejmě, při dlouhodobém tepelném ošetření jsou všechny vitaminy zničeny a v semenech se tvoří i toxické látky. Navíc se často prodávají již vyčištěné, v takovém případě dochází k oxidačním procesům a je užitečné v tomto malém množství. Ale ve většině případů můžete bezpečně jíst smažené slunečnice. Výhody a škody na nich závisí na jejich kvalitě a způsobu vaření.

Jaké poškození zdraví může přinést semena

Ale pokud je zneužíváte nebo zvolíte výrobek špatné kvality, je obtížné vyhnout se škodlivým účinkům. Co lékaři varují?

- když se cvaká semena, smalt je zničen zuby, často ztmavují přední zuby, mezi nimi se může vytvořit mezera;

- někdy slunečnice jsou pěstovány s použitím velkého množství chemikálií, které jsou absorbovány do semen a dostat se do jejich použití;

- pokud jsou semena silně smažena, mohou způsobit pálení žáhy a exacerbace žaludečních onemocnění. To je zvláště špatné pro ty, kteří mají gastritidu a žaludeční vředy nebo jaterní poruchy;

- Škody na smažených slunečnicových semenech se projevují také tím, že dráždí hrdlo, zejména hlasivky. Proto se pro zpěváky nedoporučují.

Jak správně používat tento výrobek

Pro mnohé je obvyklá pozornost, když někdo jedí smažené slunečnice. Škody a přínosy tohoto výrobku jsou již dlouho předmětem kontroverze. A milovníci semen jim stále nadále pohubují. Jak snížit negativní důsledky jejich použití?

- Snažte se nakupovat osivo pěstované v ekologicky čistých oblastech, pokud je to možné bez použití chemických hnojiv a pesticidů.

- Doporučuje se, abyste je nekupovali v balíčku, abyste viděli, v jakém stavu jsou. Můžete tedy určit, zda je výrobek čerstvý.

- Nejlepší je nakupovat nerafinovaná semena a smažit je sami, podléhající minimálnímu tepelnému ošetření.

- Nejezte je příliš mnoho, zvláště po jídle, protože jsou velmi kalorické.

- Aby se zabránilo problémům se zuby a aby se zabránilo proniknutí zárodků do těla, semena se nejlépe čistí rukama.

Jak se používá slunečnicová semena?

Kromě obvyklých stravovacích návyků této pochoutky se semena často používají při vaření. Jsou přidávány do pečiva, salátů a druhého jídla. Všichni zná východní sladkost, kterou z nich vyrobili - kozinaki. Ale abyste pochopili, zda jsou slunečnicová semena užitečná, musíte studovat historii jejich distribuce. Koneckonců, tato rostlina se objevila v Evropě až v 16. století a zpočátku nebyla používána jako potravina. A slunečnice byla přivezena z Ameriky, kde ji místní používali k výrobě barev a léků. Nyní se také používají semena v lidové medicíně pro léčbu určitých onemocnění.

1. Pokud vaříte 2-3 lžíce semen v pol litru vody s cukrem, tento vývar může vyléčit kašel s bronchitidou.

2. Z nezralých semen se připravuje lék na aterosklerózu. Chcete-li to udělat, 500 gramů semen je třeba vařit po dobu několika hodin ve dvou litrech vody a pít vývar v malých porcích.

3. Pokud se rozsekávané semena smíchají se zakysanou smetanou, získá se účinná maska ​​na obličej, po které bude pokožka hladká a sametová.

Proces kliknutí na semena

Ať se říká cokoliv, je to jako scrounging, klepání, peeling, čištění nebo cvaknutí - ale esence je jedna. Tento proces přitahuje a často se porovnává s meditací. Pomáhá relaxovat a uklidňovat. A pokud vyčistíte semena rukama, pak je také masáž prstů, bohatá na nervové zakončení. Psychologové se domnívají, že tento proces pomáhá vytvářet kontakty a snáze komunikovat a je také snazší se zbavit špatných návyků. Ano, a zhubnout může pomoci smažená slunečnicová semena. Znečištění a prospěch z jejich nerovných, takže se nevzdávejte své oblíbené léčby.