Jak smažit semena v pánvi doma

Přes skutečnost, že rodiště slunečnice je Amerika, první začala jíst své semena v naší zemi. Indiáni používali pouze olej vymačkaný z toho, jen aby hladili své vlastní tělo a vyráběli pyl z pylu pro tetování. Evropané pěstují tyto krásné květiny již od 16. století, výhradně pro dekorativní účely. A až poté, co byla slunečnice přivezena do Ruska, naši lidé si uvědomili, jak se smažit semena v pánvi. A uvědomil jsem si, že semena této "sluneční květiny" jsou nejen jedlé, ale také velmi chutné jak v smažených, tak v čerstvých. A máslo ze smažených semen bylo prostě nenahraditelné. Zvláště teď, když naše stlačování lnu a konopné oleje.

Můžeme s jistotou říci, že pro lid naší země slunečnicová semena, odkazoval se na jednoduše jako „semena“ nebo „Semjon,“ jsou národní pochoutkou, který nahradí dřívější Rusové popcorn. Dýňová semínka oni jsou také lahodné, ale nejsou zdaleka populární v popularitě slunečnice. Na ulicích měst jsou stále ještě "staré dámy", kteří si od nich koupí sklenici semen za rozumnou cenu. Ale pokud dříve měli monopolní postavení v této oblasti, ale dnes jejich vyloučen z trhu balené v pytlích zrn prodávaných v každém kiosku nebo v obchodě. Ale opravdoví gurmáni, kteří dokonale vědí, jak smažit semena v pánvi, preferují používat pouze svůj vlastní vařený produkt. Vyzkoušejte to a udělejte to sami.

Jak smažit semena v pánvi na smažení

Samozřejmě, že je můžete smažit v troubě, a dokonce v mikrovlnné troubě. Ale i přes to, že druhá metoda je nejjednodušší, stále si zvyknul hlavně u znalců a znalců semen. Ale litinová pánev se širokým plochým dnem jsou pro ně kultivární kuchyňské náčiní. Některé pozemky dokonce přidělují k semenům samostatné plavidlo, které je přísně zakázáno používat pro jiné účely.

Před smažením semen v pánvi je třeba je vypláchnout, protože není známo, kde a jak byly uloženy, dokud k vám nepřišli. Samozřejmě, pokud sami slunečnice pěstujete, můžete tuto instrukční položku přeskočit. Samotná pánve musí být silně zahřátá na vysokém ohni. Vysušené semena vylévají na něj vrstvu asi jeden a půl centimetru. Klíčem k jejich úspěšné přípravě je neustálé míchání. Uděláte to s výhodou pouze dřevěnou špachtlí. Nemůžete ponechat kamna v žádném případě! Vzhledem k tomu, že je obtížné říci, kolik se smaží semínka v pánvi. Vše závisí na tloušťce jejich kůry a velikosti.

Jakmile se semena začnou praskat, odstraňte je z ohně. Nevyhazujte hořák, ale jednoduše je odložte stranou, aniž byste míchali. Pak se znovu vraťte do ohně až do další prasknutí. Musíte to udělat nejméně třikrát, čas od času nakrmit vzorek.

Kolik smažíme semínka, dokud nebude hotová? Vše záleží na tom, co máte rádi. Někteří dávají přednost tomu, aby se smažili, dokud nejsou zrnka nahnědlá, ale většina je připravena být spokojená a krémově stínovaná. Taková semena mají vynikající chuť a velkolepou vůni. Obvykle trvá celý proces 10-12 minut.

Chcete-li zlepšit chuť, můžete mírně přidat slunečnicová semínka a nalijte trochu slunečnicového oleje na dno nádobí. Volba, jak se smažit semena v pánvi je vaše. Vyzkoušejte různé možnosti, abyste zjistili, které z nich se vám líbí nejlépe.