Kořen zázvoru. Recepty na zdraví

Kořen zázvoru s každým dalším dnem zaujímá rostoucí místo v kulinářské a léčebné oblasti naší země. Jeho tvar předurčil název: Zingiber - tzv. Zázvor v latině, je přeložen jako "rohatý kořen". Dnes se tato krásná rostlina ve volné přírodě nenachází nikde na světě. Ale celé plantáže lze nalézt v Indii, Číně, v mnoha tropických zemích.

Co je pro tuto rostlinu užitečné?

Obsahuje vlákninu, mnoho sacharidů, vitamínů A, B, C, draslíku, vápníku, hořčíku, železa, zinku. Kořeněná chuť kořene probouzí chuť k jídlu a pomáhá zhubnout. Pomáhá s nachlazeními, podporuje trávení, chrání před jedem.

Užitečné vlastnosti závisí na tom, jak připravit kořen zázvoru.

Zázvorový čaj, vařený s medem, pomáhá s nachlazeními, pneumonií, hrdlem, bronchitidou.

Aby byl čaj opravdu léčebný, musíte vědět, jak vařit kořen zázvoru.

Kořen je důkladně omyt studenou vodou, broušen na struhadle. Vložte do sklenky nebo do porcelánu, stiskněte stejnou šťávu z citronu, přidejte med, podle jejich chuti. Chcete-li zachovat léčivé vlastnosti medu, který ztrácí na 70 °, ve sklenici a zázvor a citrónovou šťávu nalijte studenou vodu, asi jednu pětinu objemu. Mícháme, snažíme se rozpustit med, pak vylijeme vroucí vodou. Po 10 minutách je hotový aromatický sladkokyselý nápoj.

Pro léčbu revmatismu a svalů může být také použit kořen zázvoru. Recepty kompresí jsou opakovaně kontrolovány. Ginger třít menší, které jsou rozloženy na gázu, jako obklad aplikován na místo, kde se cítí bolest, pečlivě zabalené deku nebo šátek. Komprese rozptýlí krev, sníží bolest, zmírní zánět.

Chcete-li zhubnout, použijte také kořen zázvoru. Recepty jsou velmi odlišné.

Nápoje a jídlo, které jsou získávány z jedinečné rostliny, jsou nejen užitečné. Jsou vynikající.

Zde je například salát se zázvorem. Jeho pikantní chuť je dosažena bez pomoci soli a cukru.

Pro přípravu budete potřebovat:

• Mrkev je syrový (místo cukru)

• Řepa vařená nebo pečená (místo cukru)

• Celer (místo soli)

• Oranžová kůra. To dává pikantní hořkost, takže není nutné přidávat hodně k salátu

• Lemon

• Strouhaný zázvor

Všechny složky jsou smíchány. Po uplynutí čtvrthodiny, kdy jsou všechny šťávy smíchány, může být salát zkonzumován i bez olivového oleje.

Chcete-li otupit pocit hladu, můžete přinést zázvorový čaj, vařený v termosku, abyste mohli pracovat. Připravuje se jednoduše: několik kusů zázvoru se vloží do termosu, vylévá se vroucí vodou. Takový čaj může být opilý medem.

Kořen zázvoru, jehož recepty pocházejí ze starověku, pomáhá nejen zhubnout, ale také se zotavit. Chcete-li to udělat, stačí jíst malý kus nakládaného zázvoru před jídlem.

Fanoušci japonské nebo čínské kuchyně vědí, že sushi je vždy podáván zázvorem. Tato tradice si vybírá svou daň od okamžiku, kdy se fugu - konvenčně jedovatá ryba - začala konzumovat v potravinách. Varené nešikovným kuchařem se stává smrtící jedem a jen zázvor může zmírnit příznaky otravy.

Marinovaný kořen zázvoru, jehož recepty jsou četné, pomáhá trávit a rychle tráví potravu, snižuje hladinu cholesterolu.

Připravte si to nekomplikované. Musíte nakrájet kořen tenké desky, dát do skleněného nádobí, nalijte ocet. Dokonce i obyčejný ocet přidá pikantnost, ale kořen, nalije rýžový ocet, především chválu.

Kořen zázvoru může být nejen ostrý. Recepty kandované pochoutky získaly srdce mnoha gurmánů. Používá se při přípravě sušenek, přidávaných do pečiva, podávaných namísto sladkostí.

Mladé kořeny se dobře promyjí, nařeže na kousky, dát do nádoby a přidá se několik kapek šťávy vymačkané z citronu, zalijeme cukrový sirup. Tento zázvor je uložen v chladničce.