Benzoát sodný. Škody nebo výhody

Chcete-li odpovědět na otázku, co je benzoát sodný, je to možné: to je potravinářská přídatná látka, související s konzervačními látkami, je označen symbolem E211 a má vzorec C6H5COONa. Jako sůl kyseliny benzoové je tento bílý prášek bez zápachu nebo může mít nepatrný zápach benzaldehydu. Tato látka byla objevena Hugo Fleck v roce 1875 a měla nahradit kyselinu salicylovou. V roce 1908 mu bylo dovoleno jíst v USA.

Vzhledem k tomu, co je benzoát sodný, je třeba poznamenat její silné represivní vlivy plesnivé houby a kvasinky. Má ohromující vliv na aktivitu buněčných enzymů hub, které jsou odpovědné za oxidační-redukční reakce. Tato látka působí také na enzymy, které rozkládají škrob a tuky. V malých množstvích se vyskytuje v přírodních produktech, jako jsou hořčice a hřebíček, hrozinky, skořice, brusinky a jablka.

Jako potravinářská přídatná látka je tato sloučenina povolená v Evropě a Rusku, ale v poslední době ji evropští výzkumníci aktivně studovali, ale identifikovali negativní účinek takové látky, jako je benzoát sodný. Poškození bylo zjištěno, když byla spojena s umělými barvivy. V těchto případech tento prvek ovlivňuje chování dětí a dospělých. Doporučuje se vyloučit kombinace s barvivy jako E102, 104, 110, 122, 124, 129.

Jako konzervační prostředek se používá na ryby a masné výrobky, majonézy, margarín, kečup, produkce ovoce a bobule a při výrobě sycených sladkých nápojů. benzoát sodný může mít poškození, vyskytující se u výrobků, které obsahují vitamin C. V těchto případech tvoří karcinogenní benzen v koncentraci vyšší než maximální přípustné hodnoty.

Používá se ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. V medicíně se používá jako expektorant, který je součástí kombinovaných přípravků. Používá se také v letectví, kde se používá jako hlavní složka složení inhibovaného papíru, který chrání části galvanických a hliníkových povlaků. V pyrotechnice se vyskytuje u střel, které při startu vytvářejí charakteristický zvuk.

Studie molekulárního biologa profesora Popeho popisují benzoát sodný (hlavně škodlivý) jako prvek, který ovlivňuje mitochondrie. To může být provokující faktor pro Parkinsonovu chorobu a neurodegenerativní onemocnění.

Byly provedeny četné pokusy na savcích, aby se zjistil vliv této látky na člověka. Většina odborníků souhlasila, že tato sloučenina je pro lidské tělo relativně neškodná. Sodná sůl benzoátu může způsobit poškození ve formě alergických reakcí, dermatitidy a jiných vedlejších vedlejších účinků. Kvůli nedostatečnému výzkumu není možné zcela vyloučit jeho dopad na genetickou úroveň. V každém případě je nutné dodržovat schválené dávky, které jsou bezpečné.

Další aplikace zjistila tuto látku v medicíně jako součást léku "Kofein benzoát sodný". Indikace pro jeho použití je snížení tělesné a duševní výkonnosti, stejně jako zvýšená ospalost, bolesti hlavy vaskulární geneze a migrény, mírné arteriální hypotenze. On je také aktivně používán v kulturistikách. Tento léčivý přípravek se používá jako tukový hořák v kombinaci s dalšími přísadami určenými pro kulturistiku.

Vezměte tento lék pečlivě z důvodu možné přecitlivělosti na jeho složky. Také je potřeba vědět, že použití tohoto léčiva ve vysokých dávkách může být příčinou úzkostných poruch, organických poruch kardiovaskulárního systému, hypertenze, paroxysmální tachykardie, komorové arytmie. Nedoporučuje se jí předepisovat dětem mladším 12 let, protože jsou možné poruchy spánku.