Pohanka vyklíčila: výhody a škody, kalorie a užitečné vlastnosti

Pohanka je nejhodnotnější potravinou rostlinného původu. Každý to ví jako hnědou barvu. Kromě toho mnoho lidí ani nemyslí, že jsou to smažené zrna. Ale ten, který je shromážděn v poli, má zelenou barvu. Brown, dostane se až po zhnednutí.

V článku hovoříme o tom, co to je, pohanka vyrostla. Přínosy a škody na tom jsou, jak srovnatelné? Rozšiřujeme některé aspekty zelených zrn.

Zelená pohanka

Výhody, škoda, kalorie, příjemné vlastnosti - to vše je velmi důležité naučit se rozumět, že je nutné použít takové obilí nebo ne.

Je zřejmé, že nepálené potraviny mají mnohem více vitamínů a stopových prvků než po tepelném ošetření. To je případ pohanu. Vše, co je v přírodě od samého začátku, můžete získat, pokud ji používáte ve své syrové podobě.

Měkká chuť, výjimečná nutriční hodnota a řada užitečných vlastností charakterizují tato cenná zrna. Navíc je pohanka schopná rychlé klíčení.

Mnoho lidí ujišťuje, že tím, že to zkouší jen jednou, se lidé stanou jejími oddanými fanoušky.

Složení

Takové bohaté složení živin, jako je pohánka, je velmi obtížné najít mezi ostatními potravinami. Obsahuje:

• rutin;

• železo;

• měď;

• jod;

• fosfor;

• sacharidy;

• celulóza;

• 
  
  
  
  

  nejdůležitější aminokyseliny;

• vitamíny A, E, C, PP, B₁, V₂, V_6., V_9..

Crup obsahuje 313 kcal na 100 gramů. Je zajímavé, že v podobě kaše je jeho obsah kalorií mnohem menší. To je dosaženo díky tomu, že zrna absorbují vodu.

Z většiny produktu je 63% obsazeno uhlohydráty. Protein je podáván pouze 12%, pro vlákno - 10%, pro tuky - 3%.

Výhody zakleté zelené pohanky

Je výhodné uvažovat o výhodách zrn, s ohledem na její bohaté složení.

Sacharidy v glukóze se pomalu mění, čímž se snižuje hladina cukru a aktivuje se duševní aktivita. Tato transformace poskytuje energii tělu po dlouhou dobu. Proto pohanka dokonale sýtuje tělo a má nízký obsah kalorií. Je velmi užitečné pro lidi, kteří se zabývají duševní činností.

Pohanka pomáhá při léčbě žaludečních a střevních onemocnění. Pomáhá vyčistit střeva a játra a zmírňuje zácpu. Plavidla jsou výrazně posílena, jejich elasticita se zvyšuje. To vše je dosaženo kvůli velkému množství rutinní odpovědnosti za tyto vlastnosti.

Vysoký obsah stopových prvků, umožňuje, aby byly zapojeny do krvetvorby, regulací hemoglobinu. Proto pohanky pomáhá v případě anémie, leukémie, srdeční choroby, hypertenze a aterosklerózy. Také je velmi užitečné použít jako preventivní opatření tato onemocnění.

Všechny vitamíny jsou konzervovány v nezměněné formě klíčící zelené pohánky. Výhoda a škoda zde nejsou srovnatelné. Zlepšuje se zraková ostrost, normalizuje se metabolismus a u mužů se síla zvyšuje.

Další velmi důležitou vlastností je šetrnost k životnímu prostředí. Pohanka je pravděpodobně jediná z krupice, která dnes nepodléhá žádným změnám. Jedná se o 100% přírodní produkt. Navíc, během dozrávání, všechny plevele vedle ní, ona nahradí. Proto není třeba pěstovat plodiny ani s pesticidy.

Vyhlídky vyklíčené pohanky

Samostatně je třeba říci o vlastnostech, které pohanka vyklíčila. Přínosy a škody zde jsou naprosto nesrovnatelné. V tomto případě žije v tomto případě celá síla embrya, která dodává tělu vitamíny a minerály několikrát více. Také tento pohank má vitamín C, který chybí v jiné formě. Proto je schopen lépe bojovat s nemocemi, zvýšit imunitu a zbavit se virových infekcí.

Jen si myslete: klíčky mají 15 gramů bílkovin!

Takové jídlo čistí a omlazuje člověka, dodává mu sílu a energii a také se potýká s mnoha nemocemi, dokonce i onkologickými.

To je obrovská síla klíčené zrna pohanka. Přínosy a škody však v něm koexistují, stejně jako u všech silných léčivých rostlin.

Zvažme, jaké negativní důsledky mají sazenice v sobě.

Škodlivé

Ti, kteří budou jíst tento výrobek, měli byste nejdříve vědět, že je kontraindikován těm, kteří mají vysokou koagulaci krve. Navíc kumulace plynů a tvorba černé žluče může být způsobeno rozklíčením pohanky. Výhody a škody jsou zřejmé. Proto by měl někdo, kdo trpí onemocněními trávicího traktu, vždy konzultovat s odborníkem - gastroenterologem.

Jak klíčit

Zelená pohanka může vykvetat sama. To bude vyžadovat následující.

Zrna se naplní studenou vodou. Zbývající na povrchu se odnese, voda se nalije a postup se opakuje. Proveďte to až do úplného vyčištění krupice.

Poté, ve srážečce, pokryté gázou, vylijte zrnka, pokryjte gázou nahoře a umyjte v tekoucí studené vodě.

V takto zabalené formě je ponechána po dobu 8 hodin, po které je opět namočena a ponechána dalších 6 hodin.

Po uplynutí této doby se zrna odstraní a umístí do hluboké nádoby. Opět umýt ve studené vodě. Nevěnujte pozornost charakteristickému zápachu močovodu, který se v tomto okamžiku vynikne. To je normální a zcela normální. Po umytí produktu zmizí vůně pohanky.

Takto získané zrno se může odebrat na 50 gramů denně. Uchovávají se v chladničce několik dní, ale ne více než 4. Pak jsou vlastnosti ztraceny. Proto jej později nedává smysl.

V optimálním případě se pohanka pokaždé zaklepe na jednu porci.

Tímto způsobem získáte nejen zrna pohanky, ale také například pšenici. Ale výhody a škodu klíčená pšenice a pohanka jsou různé. Vyskytují se hlavně ve skutečnosti, že v první je lepek, jehož alergie je velmi vážná. Ale v pohanky tato látka není.

Kombinace s jinými produkty

Při vaření může být použita jak samostatně, tak s přidáním zeleniny, například olivového oleje, různých koření podle vašeho vkusu a soli. Co můžete vařit z naklíčené pohanky? Každopádně se nedoporučuje vystavit výrobek tepelnému ošetření.

Zrna mohou být bezpečně přidávána k polévkám, přílohám, obilím a salátům. Také dělají velmi chutné sendviče.

Naklácená pohanka jsou často používána těmi, kteří se zabývají zdravou výživou. To je důležité pro surové potraviny, vegetariány, stejně jako pro různé diety. Jedná se o vynikající a super užitečný doplněk ke každodenní stravě.

Zvažte několik receptů se zrny.

Pro přípravu salátové směsi 200 g klíčky a 8 chlebů přidejte mořskou sůl a citronovou šťávu s olivovým olejem.

Chléb Recept následujícím způsobem: Dva a polovina zrna skla poloviny šálku lněná semena, cuketa dva, mrkev, jablko, Laminaria a petržel mleté ​​za použití mísiče, rozprostře na lesklý papír a suší se v sušárně, nebo slunce.

Vaąe oblíbené ovoce můžete vařit pohanky. Chcete-li to provést, vložte do misky klíčky, pak nakrájené ovoce nebo bobule. Můžete přelít a přidat vlašské ořechy. Všechny přísady se mísí a přidá se lžička medu.

Aplikace v medicíně a kosmetologii

Vzhledem k tomu, že již zmíněný lepek v pohankách chybí, je často předepsán pro alergie na tuto látku. Průvodci léčí diabetem, polypy a dokonce i neplodnost.

Odborníci na výživu se doporučují, aby do svého jídelníčku zahrnovali nejen obezitu, ale i různé terapeutické účely.

Klíčky saturají tělo vitamíny a mikroelementy, léčí artritidu, polyartritidu, oční onemocnění, pomáhají s menopauzou a zvyšují sílu.

Kosmetologové říkají, že s použitím tohoto produktu se pokožka zlepšuje, vlasy se zdravě vyhlížejí a nehty se přestanou lámat.

Závěr

Podívali jsme se na to, co tvoří zakaščenou pohanku, výhody a škody z jejího použití jsou pro každou osobu srozumitelné.

Samozřejmě, pokud žádné z mála kontraindikací, které máte, zkuste alespoň jednou zelenou pohanku. Všichni známe obvyklé krupice hnědé a že to je užitečné. Ale tato výhoda může být mnohokrát zvýšena a do vaší stravy se přidá zárodky.

Dnes, když je potřeba zdravé výživy naléhavější než kdy předtím, nezanedbávejte takové přístupné způsoby, jak poskytnout zdraví tělu.