Dietní vlákno užitečné pro tělo? Jaké potraviny obsahují dietní vlákninu?

Všichni moderní odborníci na výživu doporučují, aby ve své nabídce obsahovaly co nejvíce dietní vlákniny (jiná jména - vláknina, balastní látky, nestravitelné nebo nestravitelné sacharidy). Výhody, které tyto látky přinášejí lidskému tělu, jsou obtížné přeceňovat. V tomto článku budeme zkoumat užitečnost vlákniny a jaké jsou její hlavní zdroje.

Druhy vlákniny

Vlákno je živiny, které nedávají energii těla, ale vykonávají řadu důležitých funkcí. Je rozdělen na dva typy:

• Nerozpustné vlákno. Obsahuje: pšeničné otruby, kůže mnoha druhů zeleniny a ovoce, jako je mrkev, celer, brokolice, luštěniny, řepa, hrušky, jablka, ořechy. Pomáhá vyrovnat se zácpou, hemoroidy, kolitidou. Nerozpustná vlákna nejsou trávena tělem, tvoří hustou hmotu, která urychluje průchod strávené stravy střevním traktem.

• Rozpustné vlákno. Ovesné otruby, lněné semínko, mrkev, většina ovoce, fazole - zdroje skupiny rozpustných ve vlákninách. Taková vlákna, když jsou ve střevě spojena s vodou, se převádějí na gelovitou látku. Tato hmota přispívá k mírné eliminaci nejen toxinů ze střeva, ale i produktů živé aktivity bakterií a virů.

Výhody vlákna

Výrobky obsahující dietní vlákninu, jak nerozpustné, tak i rozpustné, musí být nutně přítomny v denní stravě. Vláknina zabraňuje vzniku kamenů v žlučníku a pomáhá snížit množství cholesterolu v krvi. Kromě toho vlákniny z čisté stravy čistí tělo jedovatých látek a rychle saturují bez nadbytečných kalorií. Při pravidelném používání přípravků, které obsahují vlákninu, se provádí prevence rakoviny tlustého střeva a onemocnění kardiovaskulárního systému. Hrubá vlákna výrazně zpomalují trávení sacharidů a tuků, které nejen podporuje normalizaci hmotnosti, ale také hladinu krevního cukru. Produkty obsahující hrubé dietní vlákno (otruby, celozrnná, mladý hrach, sójové boby, zelí, jablka, čerstvě vymačkaný pomerančový džus), mají ve svém složení velký počet mikroelementů, které jsou nezbytné pro tělo. Díky vláknům jsou prospěšné bakterie, které žijí ve střevě, produkují enzymy a zlepšují trávicí systém.

Jak přispívají výživná vlákna a vlákna ke zhroucení?

Vlákna, bobtnání v žaludku, přispívá k rychlému hladování a zabraňuje přejídání. Hrubé vlákna zpomalují vstřebávání cukru po jídle, což poskytuje trvalý pocit sytosti. Při výměně energeticky náročnějších potravin s vláknem se sníží příjem nadbytečných kalorií. Ve střevě působí hrubá vlákna jako adsorbent, který čistí tělo nadbytečných tuků. Vláknina obsahuje významné množství draslíku, které působí jako antagonista sodíku. Proto potraviny, bohaté na vlákniny, pomáhají odstranit přebytečnou tekutinu z těla.

Vlákna proti kožním chorobám

Pacienti, kteří trpí kožními nemocemi, zejména lupénky, ekzému, neurodermitis pro zlepšení musí nejprve normalizovat židli. Stolička, zastaivayas ve střevě, aby výrazně toxicitu na těle, která se projevuje tím, svědění a vyrážky na kozhe.Pischevye vlákna jsou hygroskopická, který je schopen zadržování vody, který poskytuje pohyb střev. Například syrové zeleniny (zelí, jablka, mrkev, červená řepa), bobtnat v žaludku, čímž se zvyšuje jeho původní objem zdvojnásobil, otruby - pětkrát. Hrubé vlákna stimulují intestinální peristaltiku a zajišťují přirozené čištění těla. Po průchodu zažívacím traktem, vláknina a obálka se odstraní značné množství různých jedů: xenobiotik, radionuklidy, nitrosaminy, těžkých kovů (kadmia, rtuti, olova, stroncia, a další).

Jak správně zvýšit spotřebu hrubého vlákniny?

Prudké zvýšení stravy produkty bohaté na vlákninu, může vyvolat nadýmání, průjem, zácpu. V den je nutné jíst nejvýše 25-30 g vlákniny. Za prvé, obvyklé potravinářské výrobky, které obsahují velké množství vlákniny. Namísto bílého chleba jíst chléb s otrubami, obvyklé kukuřičné vločky nahrazují vločkové otruby. Celozrnné potraviny jsou vynikajícím zdrojem vlákniny. Ovesné vločky jsou velmi užitečné, jejich každodenní použití je užitečné nejen pro vzhled, ale i pro vnitřní stav. Je třeba upřednostnit výrobky, které vyžadují minimální tepelné zpracování. Vaříme nejlépe na dušeném, duseném nebo pečeném a je lepší, jestliže je to možné, jíst výrobky v surové formě. Dieta bohatá na vlákninu je jistě zdravá. Koneckonců, vedle čistícího efektu, vlákniny ze stravy saturají tělo esenciálními vitamíny a mikroelementy. Nicméně pokud máte chronické onemocnění pankreatu nebo trávicího systému, dříve než změníte svou obvyklou dietu, měli byste se poradit se svým lékařem.

Možné vedlejší účinky

Musíte vědět, co může vést k nekontrolovanému použití vlákna:

• prudký nárůst dietní vlákniny ve stravě přispívá k výskytu zvýšené tvorby plynu, otoku, nevolnosti, zvracení, průjem;

• při nedostatečném použití tekutiny může celulóza zhoršit zácpu, takže je nutné dodržovat režim pití a vypít nejméně dva litry tekutiny denně;

• zánětlivé procesy ve střevě a slinivce se mohou zhoršit;

• dlouhodobé užívání dietních vláken ve velkých množstvích vyvolává vylučování stopových prvků a vitamínů rozpustných v tucích z těla;

• plynatost se vyskytuje ze stejného důvodu;

• celulóza může reagovat s léky, proto je nutná odborná konzultace;

• nerozpustné dietní vlákniny ovlivňují pohlavní hormony, čímž se snižuje aktivita testosteronu.

Zahrnout do svého každodenního jídelníčku více celozrnných výrobků, čerstvé ovoce a zelenina, čerstvé džusy a budete mít nejen záviděníhodnou harmonii, ale také vynikající zdravotní stav.