Skladování zeleniny jako podnikání: plán, ziskovost, recenze

K založení svého podnikání si stále více lidí zvolí zemědělský sektor. V naší zemi se mnoho zemědělců zabývá pěstováním ovoce a zeleniny, prodává produkty při sklizni za nízké ceny. Můžete vybudovat obchod se zeleninou.

Skladování zeleniny jako podnikání. Co to je?

Skladování zeleniny se nazývá budova, ve které je přidána zelenina. Produkty mohou být umístěny ve velkém nebo distribuovány kontejnery, sítěmi, regály. Uvnitř místnosti vzniká určitá mikroklima a cirkulace vzduchu, která umožňuje uskladnění zboží. Nebudou dlouho uloženy.

Sklad může být jednopatrový prostor nebo hangár, který byl vytvořen pomocí moderní drátěné technologie. Místnost je izolovaná a vybavená větráním. Potřebné jsou následující workshopy:

1. Chladnička - umožňuje velmi dlouhou dobu skladovat zeleninu.
2. Zpracování - jsou třídění, mytí, balení.

Vedle ventilačního a chladicího zařízení musí být k dispozici elektřina, tekoucí voda a kanalizace. Je důležité mít výklenky a nádoby pro skladování zeleniny. Sklad, který se nachází na ploše 5 hektarů, může mít až 5 tun zeleniny. Předtím otevřete svou firmu, Měli byste se seznámit s obchodním plánem obchodů s rostlinami. Z přehledu vyplývá, že taková dohoda bude prospěšná, pokud si uvědomíte všechny nuance.

Co může být uloženo?

Pokud je obchod se zeleninou vybrán jako podnik, musíte zvážit, jaké produkty mohou být uloženy zde. Obvykle se s příchodem zimy objevují dovážené výrobky na trzích a v obchodech, kde se nacházejí dusičnany a pesticidy.

Úložiště prodlouží životnost mnoha produktů. Například:

• brambory;
• mrkev;
• řepa;
• cibule;
• zelí;
• česnek.

Na rostlinné základny můžete nechat místo pro méně spotřebované, ale vitamínové produkty. Zahrnují ředkvičku, řepu, vepřové maso, papriku. Jak vyplývá z recenzí, všechny uvedené produkty v Rusku jsou v poptávce.

Požadavky na objekt

Dále. Pokud si vybíráte obchod se zeleninou, měli byste se seznámit s požadavky na zařízení. Co to znamená? Sklad zeleninových výrobků je jednopatrová obdélníková cihlová místnost nebo klenutá konstrukce jako kovový hangár. Uvnitř stěn místnosti ošetřené vápnem, které je nutné chránit proti plísním a houbám. Všechny kovové díly jsou ošetřeny olejovou barvou.

Při výběru místa pro zařízení základny je třeba vzít v úvahu průjezd podzemních vod. Není třeba instalovat zeleniny obchod, kde je jejich hloubka je menší než 3 - 3,5 m. Vnitřní výrobky jsou nejen skladovat, ale také léčit, tříděny, takže je třeba poskytnout pohodlný průchod pracovníků a dopravu pro dojíždějící.

Pokud má sklad více než 1 tunu zeleniny, je žádoucí instalovat 2 zásuvky. Hlavním požadavkem je zajistit vhodnou teplotu a ventilaci. Vhodná mikroklima vám umožňuje šetřit zeleninu. K tomu je zakoupeno a instalováno automatické monitorování teploty v skladu. Důležitost souladu s požadavky testamentu a svědectví.

Zařízení

Vnitřní prostory by měly být:

• ventilátory s bloky řízenými frekvencí;
• systém sání vzduchu s izolací;
• chladič výparníku;
• čerpadlo pro přívod vody.

Investování do automatizovaného systému monitorování vlhkosti a teploty snižuje lidský faktor ve fungování skladu.

Pravidla pro ukládání produktů

Další okamžik. Budete-li otevřít moderní průmyslové sklad zeleniny, jako podnikání, musíte splňovat požadavky na skladování výroby. Kořenové plodiny uvolňují oxid uhličitý, vlhkost, teplo. To je zvláště patrné během prvních měsíců po sklizni. Tento standardní proces rostlina je příčinou toho, že vlhkost se vytváří na povrchu, což vede k tvorbě plísní a hnilobou.

Vlhkost ve skladu je důležitou součástí skladování produktů. Zaměstnanci skladovacích firem vědí, že při nulové teplotě dochází k zmrazení životních procesů v rostlinách, kvůli kterým jsou vyloučeny škody a hubnutí. Nejlepší teplota bude od 0 do +10 stupňů, ale pro každý produkt je individuální indikátor:

• zelí - od -1 do +0,5 stupňů;
• brambor - od +2 do +4;
• cibule - od -3 do 0;
• mrkev - od -1 do +1.

Vlhkost by měla činit 85-90%. Dodržování těchto indikátorů umožňuje dlouhou dobu uložit výrobek.

Jak vydělávají peníze?

Skladování zeleniny jako podnikání v Rusku je považováno za velmi výhodné. Nejprve musíme zjistit, s kým a za jakých podmínek bude práce na nákupu a prodeji výrobků. Příznivá spolupráce je pravděpodobné u velkých zemědělských podniků, které nemají vlastní sklady. Během období sklizeň mají zájem o prodej dalších produktů, aby nic nebylo poškozeno. Proto se při nákupu produktů od zemědělců můžete dohodnout na odložené platbě za zakoupenou zeleninu po dobu několika měsíců.

S položením zeleniny se hledají partneři ve velkých maloobchodních řetězcích a malých maloobchodních prodejnách. Bude to ještě lepší, kdyby přišel sám kupující. To snižuje náklady na dopravu. Jak je zřejmé z recenzí, je to princip, který si zvolili mnozí podnikatelé. Stabilní příjem bude dosažen v případě spolupráce s potravinářskými podniky, vzdělávacími institucemi.

Během sklizně budou náklady na brambory s hromadnými nákupy v rozmezí 4-6 rublů na 1 kg. V zimě se zvýší na 18-22 rublů na 1 kg. A na jaře, když zelenina kazí více, cena dosáhne 15 rublů. Na jaře března a dubna je žádoucí prodat více produktů, vyjednávat s velkými velkoobchodními sítěmi. Další možností získání je spolupráce s rostlinami pro zpracování a mražení zeleniny. Mohou to být podniky pro výrobu čipů, konzervy zeleniny, mražené polotovary.

Obchodní registrace

Podíváme se na recenze. Skladování zeleniny jako podnik je velmi výhodné, je důležité pouze vzít v úvahu všechny nuance věci. Koneckonců, registrace je nutná, aby bylo zajištěno, že vše je legální. Různé organizační a právní formy jsou vhodné. Může to být IP nebo firma.

Vzhledem k obtížné situaci na dodávky ovoce a zeleniny z jiných zemí v Rusku začala věnovat větší pozornost rozvoji zemědělství. Existují programy a projekty na podporu zemědělců. K účasti na nich je třeba shromažďovat příslušné dokumenty.

Reklamní kampaň

Nejúčinnějším prostředkem reklamy je umístění informací do médií, včetně internetu. Efektivně provozuje cílenou poštu, která označuje přímé telefony a kontakty se zaměstnanci.

Náklady

Pokud je obchod se zeleninou otevřen jako podnik, popis plánu vám umožní pochopit všechny jemnosti. Sklad lze vlastnit nebo pronajmout. Ve druhém případě se část zisku půjčí k pronájmu. Jeho skladovací základna vyžaduje materiálovou investici, avšak se správnou organizací po několika letech bude podnik výnosný.

Na stavbě hangáru na 800 metrů čtverečních. m bude potřebovat asi 7-10 milionů rublů. Nejdražší je organizace automatického systému řízení teploty.

Zaměstnanci

Pokud je sklad zeleniny organizován jako podnik, bude nutné najmout několik pracovníků:

• sorters;
• řidiči;
• hlídač;
• nakladače;
• účetní;
• vedoucí prodeje;
• čistič.

Pro ekonomiku je třeba přemýšlet o tom, zda potřebujete trvale nabírat třídič s pevným poplatkem. Nebo byste se měli ucházet o výměnu za krátkodobé zaměstnání zaměstnanců po dobu 2-7 dnů.

Realizace projektu

Jak otevřít obchod se zeleninou jako druh podnikání? K vybudování budovy na krátkou dobu je třeba kontaktovat spolehlivou banku. S ním musíte podepsat smlouvu a získat finanční prostředky na účet organizace. Je vhodné, aby to bylo provedeno počátkem února, a od poloviny března bude hotový obchod se zeleninou. V úvěru bude muset vzít 5 milionů rublů.

Pak je postavený hangár, zařízení je zakoupeno a instalováno. V polovině března je s připraveností budov nutné provést výstavbu hangáru. Pro výstavbu a organizaci větrání, vytápění potřebujete 3 měsíce. Od prvního měsíce léta může být hangár uveden do provozu. Přibližná cena této etapy činí 4 miliony rublů.

Poté je zařízení uvedeno do provozu. Je nutné najít zaměstnance a vycvičit je. První zásilka zboží je uložena k uskladnění. Poté je hardwarové spuštění a ladění. Trvá poslední léta. Bude to trvat asi 1 milion rublů. Když podnik dosáhne plánované kapacity, celkový počet zaměstnanců bude 10 vyškolených zaměstnanců a mzdový fond bude 190 tisíc rublů.

Další služby

Zvýšení zisku v obchodě s rostlinami pomůže dodatečným službám. Zahrnují:

• balení;
• mytí zeleniny;
• opakování;
• skladování osiva;
• třídění.

Náklady

Stavba hangáru může trvat 3-5 tisíc rublů na metr čtvereční. metr. Pronájem hangár - od 50 tisíc rublů na čtverec. m. Akvizice stránek odchází od 700 tisíc rublů.

Pro nákup a instalaci větrání bude muset zaplatit z 500 tisíc rublů a pro vytápění - ze 300 tisíc rublů. Systém zvlhčování vzduchu je ze 100 tisíc rublů, a chlazení - od 300 tisíc rublů. Zaplatit za pracovníky půjde ze 100 tisíc rublů.

Výplata a zisk

Podrobný plán skladů zeleniny jako podnik zahrnuje dobu návratnosti. Závisí na:

• skladování na sklade;
• automatizace procesů;
• náklady;
• prodej;
• produktivitu v regionu;
• procent poškození.

Období návratnosti plánu je období, za které jsou kryty finanční investice v důsledku nezávislého finančního toku. V každém případě to může být jiná. Zelenina jako pozitivní obchodní hodnocení nejsou pro nic.

Splátka je přibližně 3-4 roky. V závislosti na plodině jsou nastaveny zisky. Je obchod se zeleninou prospěšný? Vzhledem k nárůstu cen výrobků během skladování, čistý zisk se rovná 15-20%. Podle názoru podnikatelů, taková věc se může stát dlouhodobým podnikání, který umožňuje získat stálý příjem pro majitele, protože Rusové raději kupují domácí produkty pěstované v ekologicky čistých ruské území. Proto bude poptávka po kořenové zelenině trvale vysoká.

Otevřením obchodu se zeleninou se tedy považuje za výnosný podnik. Musíte vše uspořádat správně, takže v budoucnu nebude mít žádné potíže. Při zohlednění všech nuancí bude možné otevřít ziskové podnikání, které vám umožní získat stabilní zisk.