Jeho české císařství: skladování doma

Spotřeba česneku na lidskou spotřebu je nutná po celý rok. Je dobrým nástrojem pro prevenci nachlazení a infekčních nemocí. Dává spoustu kořeněného a kořeněného jídla do mnoha pokrmů. Proto se téměř všechny hostesky snaží o zimu nakoupit určité množství této zeleniny. Ale ne všichni vědí, jak to udělat správně. Tématem našeho článku je "Cesnak: skladování doma". Z níže uvedených informací se můžete seznámit se všemi pravidly pro přípravu zubaté zeleniny pro dlouhodobé skladování a spolehlivými způsoby přípravy pro budoucí použití. Takže čtěte a pamatujte.

Jak připravit česnek pro skladování?

Ihned po vykopání zeleniny z půdy je nutné ji rozložit na suchém, tmavém místě. To může být provedeno pod stromem, na balkoně, ve stodole. Chraňte před přímým slunečním světlem a vlhkostí. Když rostliny vyschnou, stopky jsou odříznuty, zbytky země jsou otřeseny hlavami. Kořeny jsou řezány nožnicemi a zuby 1 cm. Některé ženy v domácnosti tvrdí, že česnek je udržován lépe, pokud jsou kořeny spáleny svíčkou. Pokud je dále skladování zeleniny to se předpokládá v "kostech", pak není nutné stříhat stonky, provádí se pouze zpracování kořene.

Cesnak: skladování

Doma můžete zachránit čerstvé česneky během celého roku. Jak? Hovoříme o tom podrobněji.

• Připravené hlavy jsou uloženy v pytlích zhotovených z kapron punčocháče, nebo speciální mřížky a uloženy pozastavený stav.
• Pokud omezujete přístup vzduchu k hlavám, budou trvat mnohem déle. Chcete-li to provést, namažte je rostlinným olejem. Ideální volbou je prádlo, ale vzhledem k tomu, že to není levné, můžete použít olivový olej, slunečnicový olej a jakýkoli jiný olej na zpracování česneku. Stejný efekt lze dosáhnout, pokud jsou hlavy pokryty vrstvou vosku. K tomu je třeba skládat do sítě, svázat a namočit do roztaveného teplého (ne horkého) vosku. Po vytvrzení uložte tento pytel česneku a zavěste jej na háček.
• Stonky s hlavami pletené na principu věnce nebo opletení a zavěšené na suchém a chladném místě.
• Jak jinak můžete dlouho zachránit česnek? Uskladnění této zeleniny lze provést ve skleněných nádobách. K tomu jsou sterilizovány a naplněny cesnakovými hlavami. Některé hospodyně je nalévají moukou. Zakryjte nádobu může být jak plastové víčka, tak i kov. Konzervované hlavy, sklizené tímto způsobem, po dlouhou dobu, zachování všech jejich užitečných vlastností.
• Uložení česneku do soli. V překližkovém boxu (balíkovém sloupu) nebo dřevěném barelu se nalévá suchá sůl na dno. Šířte hlavy tak, aby se navzájem nedotýkaly. Zakryjte je vrstvou soli. Pak se vytvoří další řada česneku a znovu se pokryje solí. Celá nádoba je tedy vyplněna. Na horní vrstvu soli by měla být nejméně 3-4 centimetrů.
• Uložte česnek po dobu 4 až 5 měsíců. Chcete-li to provést, složte jej do tašky a položte ho na spodní polici.

Nyní také víte, jak ušetřit dlouhou dobu v čerstvé formě tak zdravá a zdravá zelenina, jako je česnek. Udržování domova není obtížné. Přejeme Vám, abyste úspěšně zachránili celou sklizeň zubaté zeleniny.