Pěstování žampionů v suterénu jako podnik: podmínky a technologie

Pěstování žampionů v suterénu je nejčastěji vnímáno jako obchodní myšlenka, ale jako podivný zájem zahradník amatér. Nicméně, s takovou lekcí, můžete skutečně profitovat! Chcete-li to provést, stačí kompetentně přistupovat k věci: sestavit podnikatelský plán, vypočítat ziskovost a investice a posoudit rizika.

Pokud vás tato myšlenka zajímá, pokračujte k "analýze letů"!

Jak začít podnikat?

Pěstování žampionů v suterénu bytu je velmi realistickým nápadem pro realizaci. Proč ne, protože mikroklima je zcela v souladu s prováděním těchto činností a houby jsou docela nepohodlné s podmínkami.

Krok za krokem algoritmus podnikové organizace lze prezentovat takto:

1. Pochopte technologii pěstování žampionů.
2. Připravte suterénu pro umístění sazenic.
3. Proveďte dezinfekci místnosti.
4. Koupit mycelium.
5. Získání kompostu nebo surovin pro jeho výrobu.
6. Mycelium vysajte do podkladu.
7. Sledujte úroveň teploty a vlhkosti.
8. Sbírejte sklizeň, dodržujte předepsaná pravidla.
9. Najděte prodejny a prodávejte zboží.

Budeme analyzovat každý bod organizace pěstování hub v vlastním domě.

Obchodní registrace

Pěstování žampionů jako podniku (v suterénu) musí být oficiálně registrováno. Není-li samozřejmě objem vaší produkce omezen na "samotnou stranu, strana sousedí".

Pokud jde o specifické obchodní aktivity, a zejména o prodej v maloobchodních prodejnách, kavárnách apod., Nemůžete bez dokumentů udělat.

Nedělejte si starosti, pokud jste se s tímto problémem dříve nezdařili. Je to docela jednoduché. Představte si své akce ve formě podrobného algoritmu:

1. Je nutné registrovat IP. K tomu musíte jít s pasem na nejbližší daňovou kontrolu.
2. Jako ukazatel aktivity si vyberete zemědělskou výrobu a prodej.
3. U tohoto typu práce můžete počítat s jednou zemědělskou daní - 6%. Jedná se o velmi ziskovou daňovou možnost.
4. Prostory pro pěstování žampionů podléhají kontrole pracovníků rostlinolékařské kontroly. V suterénu by mělo být přijatelné pozadí záření. Po kontrole vám bude vydán certifikát.
5. Také při rostlinolékařské kontrole zboží zkontrolujete před prodejem. Bez certifikátu kvality nebude s vámi spolupracovat žádný vážný klient. Doba platnosti jednoho certifikátu je doba "životnosti" jedné dávky kompostu. Tuto informaci zadáte při registraci.

Dále budeme podrobněji zvážit rostoucí podmínky žampionů ve sklepě.

Jaké jsou podmínky pro práci

Pěstování žampionů v suterénu soukromého domu se řídí stejnými zásadami jako na jakémkoli jiném místě. Další podrobnosti o technologii, kterou budeme hovořit dále. A teď se podíváme, jaké podmínky jsou nezbytné pro získání bohaté sklizně žampionů.

Pěstování žampionů v suterénu garáže nebo jiných prostor předpokládá přítomnost solidní solidní konstrukce. Zbývající požadavky budou analyzovány postupně:

• Na rozdíl od obecné víry by měla mít podlaha beton, nikoli hlinitý povlak.
• Místnost samotná je izolována co nejvíce od životního prostředí, s výjimkou možnosti zdrojů kontaminace pocházejících zvenčí.
• Jiný rozdíl od ostatních druhů rostlin pěstovaných na prodej: žampiony nepotřebují konstantní světelný zdroj. To přináší značné úspory na vybavení a účtech. Stačí, abyste jednu lavici v suterénu pracovali pohodlně.
• Dokonce i v malé oblasti můžete organizovat pěstování významného množství sklizně. K tomuto účelu jsou kontejnery instalovány v "vrstvách" a do suterénu jsou umístěny obvyklé regály. Růstová výška žampionů je malá, což umožňuje vytvářet vrstevky na malé vzdálenosti.
• Je důležité vzít v úvahu tuto funkci: kompost pro žampiony bude vyprodukovat nepříjemný oxid uhličitý. Je to nepříjemné, protože vede ke ztuhnutí. A houby trpí takovým prostředím špatně. Abyste předešli problémům, vytvořte efektivní systém větrání.
• Nepřehánějte to ventilací místnosti. Skvoznyaki je také nepřítelem vašeho sazenice. Také na větracích otvarech je instalace moskytiéry s malými články, aby se zabránilo pronikání hmyzu dovnitř.
• K teplotnímu režimu jsou však houby nenáročné. Pokuste se udržet rovnou úroveň, to stačí. V létě je v případě potřeby použit ventilátor. Pěstování žampionů v suterénu v zimě může vyžadovat instalaci topného systému (pokud je místnost velmi chladná).
• Monitorujte úroveň vlhkosti ve sklepě. Může být redukován pomocí ventilace, ale jednoduchým postřikem s vodou.

Jaký druh přípravné místnosti je třeba před pěstováním?

Stejně jako mnoho jiných hub, citlivých na choroby a parazity a žampiony. Pěstování v suterénu (procesní technologie je ve skutečnosti velmi jednoduchá) vyžaduje pečlivou přípravu místa před zahájením práce. Předběžná práce spočívá v dezinfekci prostor, povrchové úpravy, odstraňování plísní a dokonce i v příležitostech k jejímu vzhledu v budoucnu. Pokud se tento problém nebudete pečlivě zabývat, sklizeň se může zkazit. Je škoda zničit případ několik měsíců kvůli jednoduché lenosti, ne?

Pokud nechcete zkontrolovat odolnost hub k škodlivému prostředí, proveďte následující kroky:

1. Prozkoumejte místnost pro hmyz (aktuální, jestliže dříve v této sklepě uložená zelenina). Pokud jste našli dokonce několik jedinců, nezapomeňte provést léčbu chlorofosem.
2. Všechny povrchy jsou pokryty vápnem, ke kterému se přidává síran měďnatý.
3. Použijte sírná šavle, fumigovat místnost.
4. Prostor je také postříkán 4% roztokem formalinu.
5. Chcete se živit? Vezměte hluboký kontejner s pilinami a nalijte je dezinfekčním prostředkem. Umístěte krabici u vchodu do sklepa. Bude sloužit jako další bariéra proti škůdcům.
6. Po provedení manipulace pečlivě zkontrolujte suterénu. V opačném případě můžete poškodit nejen sazenice, ale i vaše vlastní zdraví.

Někdy jednoduché vysouvání nedává žádný zvláštní výsledek. To znamená, že potřebujete další ventilační systém. Můžete například přidat nad fanoušky šampiony další fanoušky. Pokud se vaše firma rozšiřuje, je účelné investovat peníze později do instalace čistících vzduchových filtrů ve ventilačním systému.

Technologie pěstování žampionů

Jaký je princip výsadby hub? Pěstování v suterénu (procesní technologie je přesnější) má některé funkce:

• Zónování. Doporučuje se rozdělit suterénu na dvě části - pro inkubační období a přímou destilaci. Faktem je, že musíte dodržovat různé teplotní režimy. Územní prostor výrazně zjednodušuje úkol.
• Jak bylo řečeno, každé období potřebuje svou vlastní teplotu. Pro pěstování - 23 ^oC, nutí - 12-17 ^oC.
• Pečlivě dodržujte podmínky kompostování uvedené na obalu. Nejlepším základem je konský hnůj. Při použití je zvýšený výnos.
• Podklad, který se provádí samostatně, bude vždy lepší než zakoupený. K úsporu času a úsilí je však stále možné zakoupit.

Kultivační proces

Když jsou splněny všechny podmínky pro pěstování žampionů v suterénu, můžete k procesu přistoupit přímo. Nejjednodušší způsob pro začátečníky je prezentovat v postupném algoritmu:

1. Pěstujeme mycelie v substrátu. Pěstování doma podnikatelé zpravidla získávají mycelium připravené k výsadbě. Nejčastěji se jedná o základ, který se pěstuje ve speciálních laboratořích, v nichž jsou zachovány ideální podmínky pro sterilitu. Koupit mycelia výsadbu prostřednictvím zprostředkovatelů - na internetu, obchody „The Garden“, stejně jako přímo od dodavatelů.
2. Vypočítat požadované množství mycelií je velmi jednoduché: 1 m² - 500 gramů "živých"prostředí. Pokud se mycelium rozhodnete růst ze spor, je zapotřebí 400 gramů.
3. Proces výsadby se nijak neliší od obvyklého: musíte dělat otvory, asi 5 cm hluboké. Správně připravený kompost bude lehce pružný v pocitů. Mezi těmito otvory dodržujte vzdálenost nejméně 15-20 cm. Do každé jamky vložte část mycelií.
4. Pro přistání není třeba dělat otvory. Semena se rovnoměrně rozkládají na zemi. Samotné sběrače hub vytvářejí "cestu".
5. Během inkubační doby je podnikatelem pověřena kontrola úrovně vlhkosti a vlhkosti teplotní režim. Postup je popsán podrobněji níže.
6. Pro trvalé navlhčení země ji můžete zakrýt papírem (hadříkem) a namočit ho.
7. Po 10-12 dnech po zasetí, substrátovou vrstvu další vrstva půdy - doslova 3-4 cm Země připravuje zvláštní způsob :. + vápno + rašeliny v poměru 5: 1: 4.
8. Inkubační doba bude dokončena za 4-5 dnů. Po celou dobu pravidelně navlhčete vzduch a půdu z stříkací pistole.
9. Další doba kultivace je nutná. Tehdy se teplota v suterénu sníží na 12-17 ^oC. Někdy je obtížné to dosáhnout, je mnohem snazší přesunout regály do jiné místnosti. Za tímto účelem bylo v části výše navrženo zonovat suterénu.
10. Brzy houby začnou růst. Dodržujte pravidla jejich sběru a nenechte žampióny přezrál.

Distribuční kanály

Vzácný člověk v naší době nepoužívá žampiony. Pěstování doma v suterénu může poskytnout potřeby pro houby stejné rodiny. Pokud jde ovšem o podnikání, je samozřejmě nutné, aby se to stalo prodejních kanálů. Při hledání klientů spočívá tajemství úspěchu tohoto úsilí.

Pěstování žampionů v suterénu zřídka předpokládá velký objem shromážděných hub. Přebytek, který členové rodiny nepoužívají, se proto může prodávat na nejbližším trhu.

Je-li záležitost stále uvedena do provozu a chcete najít "solidnější" trh, zvažte tyto možnosti:

• Není nutné prodávat houby přímo těm, kteří je používají. Použití zprostředkovatelů může snížit zisk, ale současně vám poskytne neustálý tok objednávek. Zda je takový systém přínosný ve vašem případě, rozhodněte se sami.
• Jako zprostředkovatel pro prodej hub může jednat obchody, supermarkety, kavárny, restaurace.
• Pokud získáte solidní sklizeň, je vhodné hledat možnost uzavřít smlouvu na dodávku polotovarů s producenty (žampiony mohou být součástí palačinků, pizzy) nebo vaření.
• Dobrou myšlenkou propagace je vytvoření vlastního webu. Na tom budete moci pro spotřebitele zveřejňovat užitečné informace o houbách obecně ao žampionech zvláště. Zde je uvedena cena, případné slevy, termíny dodávek produktů zákazníkům, kontaktní údaje.

Výpočet finančních investic

Pěstování žampionů v suterénu, které je umístěno jako podnik, bude stát poměrně levně. Samozřejmě, vše závisí na dostupných zdrojích a plánovaných objemech výroby. Nicméně, nedostatek zaplacení za pronájem pokoje je velký plus!

Důležité je také poznamenat, že při pěstování žampionů se podnikatel osvobozuje od takové velké výdaje, jako je nákup vybavení. Jedná se o techniku, která většinou utrácí leví podíl na rozpočtu při organizaci podniku.

Zvažte zbývající položky výdajů na 1 cyklus pěstování žampionů:

• suroviny pro výrobu 1 tuny kompostu - 1000 rublů;
• mycelium žampionů - 500 rublů;
• vytvoření potřebných podmínek v suterénu - 2000 rublů.

Celkem máme součet 3500 rublů. Jak víte, jedná se o směšnou platbu za zahájení skromného, ​​ale vlastního podnikání.

Ziskovost a návratnost podnikání na houbách

Pokud jste správně zvážili všechny požadavky na pěstování bílých žampionů ve sklepě, každý mycelium vám může přinést 5-8 sklizně. Stojí za zmínku, že pouze první tři přinesou objem. Kultivační cyklus je zpravidla 1-2 měsíce.

Při sběru dodržujte tato pravidla:

• Ovládejte stav hub - nesmíte jim dovolit, aby byly přezrálé.
• Určete správný čas, abyste se jednoduše sesbírali - kapuce na houbu je pokryta bílým filmem zespodu.
• Šampiňóny, které jsou pěstovány doma, neříznou, nezapomeňte na to! Potřebují se jemně otočit kolem své osy a dostat ji.
• Když získáte houbu, posypete místo jejího umístění se zemí.
• S dodržováním jednoduchých pravidel bude růst nových houb trvat několik týdnů.

Vypočítáme odhadovaný zisk z podnikání:

• 1 tuna kompostu je 200 kg žampionů, pokud byly splněny všechny podmínky;
• 1 kg tohoto druhu hub se nyní odhaduje na 100-150 rublů;
• zisk z 1 cyklu sklizně - 20 000-30 000 rublů.

Jak vidíte, ziskovost podnikání je 100%. Investice se vyplatí za několik měsíců.

Jaké jsou rizika, kterým čelí podnikatel?

Pěstování žampionů v suterénu domu, stejně jako jakýkoli jiný podnik, zahrnuje určité riziko pro podnikatele. Musí být známy a pokud možno minimalizovány negativní důsledky.

• Přestože není možné hovořit o vysoké konkurenci v této oblasti, je obtížné najít stabilní tržní trh. Začněte vytvářet partnerství před sklizní, protože produkt rychle kazí. S nápady pro nalezení kupujících můžete vidět výše.
• Šampiňony nejsou zvláštní náladové houby. Jsou však náchylné k nemocem, stejně jako k dalším faktorům ovlivňujícím výnosy. Dodržujte dodržování všech pravidel kultivace a stavu mycelií.

Pěstování šampiňónů v suterénu je pro podnikání doma vhodnou volbou. Při tom je možné okamžitě přidělit několik plusů: nízkou konkurenci, minimální počáteční rozpočet, ziskovost 100%, jednoduchost přistání a péče o žampiony. Je ovšem pouze realistické získat slušné příjmy, pokud podnikatel vytvoří pravidelný prodejní kanál. Pokud zjistíte dostatek kupujících nebo jednoho, ale velkoobchod, můžete získat zpět investice a dosáhnout zisku po první sklizni.

A mít jistotu, ne příliš líný psát podnikatelský plán před zahájením realizace nápadu, aby se podrobných výpočtů a nastínit plán práce.