Celerové pokrmy: recepty s fotografiemi

Celer je populární a velmi užitečná zelenina, široce používaná ve stravě. Vyrábí voňavé, nízkokalorické polévky, saláty, pečivo, bramborové kaše a další dobroty, stejně vhodné pro dospělé a malé jedlíčky. V dnešní publikaci se budeme podrobně zabývat některými originálními a velmi jednoduchými recepty na celeru.

Salát s konzervami tuňáka a zeleniny

Pravděpodobně tento recept nebude unikat pozornosti fanoušků konzervovaných ryb. Jídlo na něm má příjemnou chuť a lehkou vůni. A přítomnost okurek dává extra čerstvost. K přípravě salátu budete potřebovat:

• Plechovka tuňáka v konzervě ve vlastní šťávě.
• 4 stonky celeru.
• 2 vejce.
• 2 čerstvá salátová okurka.
• Banka dezertní konzervy kukuřice.
• Banda listového salátu.

Rozmnožování této receptové misky z celeru by mělo začít se zpracováním vajec. Jsou vypláchnuty z bahna, vařeny až do vaření, ochlazeny, vyčištěny a nakrájeny na malé kostičky. Pak přidejte na ně plátky okurky, nakrájený celer, listy hlávkového salátu, kukuřice a šťouchané ryby. Jako obvaz v tomto případě použijte šťávu, vyjádřenou z plechovky konzervovaného tuňáka.

Kastrol se sýrem

Milovníci jídla uvařených v troubě pravděpodobně budou chtít ještě jednu původní recepturu z kořenového celeru. Je to velmi jednoduché a zahrnuje použití minimálního souboru produktů. Chcete-li jej opakovat doma, budete potřebovat:

• 4 celer kořeny.
• 200 g dobrého tvrdého sýra.
• Sklenice tlusté smetany.
• 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka.
• Sůl, stojatá voda a libý olej.

Za prvé, měli byste dělat celer. Vyčistí se, umyje, nakrájí se na tenké proužky a vaří se ve slané vroucí vodě. Jakmile je plně připraven, je vrácena zpět do cedníku a převedena na mazanou žáruvzdornou formu. Na rovnoměrně rozložené výplni, vyrobené ze zakysané smetany, mouky a soli. Vše je posypáno strouhaným sýrem a tepelně ošetřeno. Připravte kastról po dobu 20 minut v mírně teplé troubě.

Krémová polévka se smetanou

Toto lehké první jídlo z celerových stonků má neuvěřitelně jemnou krémovou texturu a výraznou zeleninovou vůni. Ale podává se horké a může být použit jako plnohodnotná rodinná večeře. Chcete-li udělat takovou polévku, budete potřebovat:

• 6 stonků celeru.
• 150 ml krému.
• 2 stroužky česneku.
• 25 g měkkého oleje.
• Cibulová hlava.
• Průměrná mrkev.
• 800 ml čerstvého bujónu ze zeleniny.
• Sůl, zelenina, směs mleté ​​papriky a krutony.

Nakrájená cibule se ponoří do roztaveného másla. Jakmile se změní odstín, přidávají se k němu mrkev a celer. Všechno toto smaženo po dobu pěti minut a pak se nalévá s vývarem a vaří se na velmi nízkém ohni. Po půlhodině je změkčená zelenina rozdrcená, slaná, pepřená, doplněná drceným česnekem, zředěná krémem a krátkou dobu zahřátá na pec. Kompletně připravená polévka je zdobena nakrájenými bylinkami a podává se strouhankou.

Zeleninové pyré

Tato lahodná a zdravá jídla z kořenového celeru jistě vzbudí zájem těch, kteří se nudí obvyklými přílohami. Jemné vitamínové pyré jsou stejně vhodné pro dětská i dospělá jídla, a pokud je to žádoucí, budou vynikajícím doplňkem k masům, rybám nebo drůbeži. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Zeleninový kořen.
• 2 bramborové hlízy.
• 4 stroužky česneku.
• 1,5 šálků plnotučného mléka.
• 100 g oleje.
• 2 polévková lžíce. l. strouhaný Parmigiano.
• 2 Lavrushki.
• 4 hrách sladké pepře.
• Sůl a čerstvé bylinky.

Brambory a celer jsou vyčištěny, promyty, nakrájeny na malé kousky, doplněny česnekem a nalévány mlékem. Po celou tuto sezónu s pepřem a vavřínem a vaříme dvacet minut od okamžiku vaření. Po uplynutí této doby se zelenina otírá sítem, doplňuje se olejem, sůlmi, strouhaným parmezánem a zředí se mlékem na požadovanou hustotu.

Vinaigrette

Tento recept pochází z květák celer nutně ocenit přívržence vegetariánství. Salát na něm je klasickou kombinací tepelně ošetřené a nakládané zeleniny. Zvláštní pikantnost mu dává obvaz, vytvořený na základě hořčice a hubeného oleje. Chcete-li svou rodinu krmit takovým druhem salátu, budete potřebovat:

• 150 g kmínového celeru.
• 150 g mrkve.
• 400 g brambor.
• 200 g červené řepy.
• 100 g nakládaných okurky.
• 100 gramů zelí.
• 50 g pórek.
• 5 lžící. l. libový olej.
• 1 lžička. ne příliš ostrá hořčice.
• Sůl a zelenina.

Mrkev, řepa a brambory jsou vařené až do připravenosti, ochlazeny, vyčištěny a nakrájeny na kostky. Tímto způsobem se zelenina kombinuje v hluboké salátové misce. Přidávejte také nakrájený celer, nakrájený pór, plátky okurek, zelí a zeleniny. V závěrečné fázi je vinaigrette osolený a ochucený směsí hořčice a chudého oleje.

Borsch

Toto bohaté první jídlo celeru, jehož fotografie bude umístěno hned pod, bude dobrou volbou pro rodinnou večeři. Díky zajímavému složení se ukázalo nejen chutné, ale také docela užitečné, což je vhodné jak pro velké i malé jedy. Chcete-li vařit hrnce tohoto borštu, budete potřebovat:

• 3 litry stojaté vody.
• 100 g kořenového celeru.
• 200 g čerstvého zelí.
• 2 střední cibulové hlavy.
• 2 řepa.
• 4 brambory.
• Měkký sladký pepř.
• Průměrná mrkev.
• 2 polévková lžíce. l. rajčatová pasta.
• Sůl, cukr, vavřín, zelenina, papriky a chudý olej.

Cibuli nasejte v namazané vyhřívané pánvi. Jakmile změní odstín, je doplněn o kořenový celer, pruhy pepře, nakrájené zelí, mrkev a řepu. Všechno to je vyfukováno na slabém ohni a posláno na pánvi. Tam jsou také položeny brambory, laurushka, sůl a koření. Poté se zelenina nalije horkou vodou, ochucená rajčatovou pastou a přivedena k plné připravenosti. Těsně před podáním posypeme nakrájenými bylinkami.

Kastrol s kuřecím masem a bramborami

Tento recept řízený z kořene celeru přiláká pozornost znalců srdečného domácího jídla. Jeho hlavní výhodou spočívá v jeho extrémní jednoduchosti, takže každý nově příchozí se s ní může snadno vyrovnat. Chcete-li připravit podobnou kastról, budete potřebovat:

• 1 kg kuřecího masa.
• 200 g kořenového celeru.
• 1,5 kg brambor.
• 3 hlavy cibule.
• Sůl, česnek, oregano, bazalka a chudý olej.

Cibule a česnek jsou oloupány a rozkrájeny v mixéru. Výsledná suspenze je slaná, ochucená kořením a kombinována s kuřecími kousky. Poté se maso rozloží na omítnutou pánvi a pokryje zeleninou nakrájenou na plátky. Obsahy formy jsou posypány solí, oreganem a bazalkou a poté podrobeny tepelnému zpracování. Připravte kastról po dobu jedné hodiny v mírně teplé troubě.

Polévka s krevetami

Ti, kteří sní o tom, že se zbaví několika kilogramů, ale nemůže se vzdát chutného jídla, doporučujeme věnovat pozornost jednoduchému, ale velmi zajímavému receptu na celeru. Fotka samotné polévky bude uvedena níže, ale prozatím se budeme zabývat jeho složením. Chcete-li připravit tuto užitečnou a nízkokalorickou večeři, budete potřebovat:

• 4 čerstvé zelené stonky.
• Cibulová hlava.
• 3 mrkev.
• 100 g loupaných krevet.
• 250 ml krému libovolného obsahu tuku.
• 2 brambory.
• Sůl, pitná voda a rafinovaný olej.

Cibule a mrkev jsou oloupané, umyté, rozdrcené, rozmístěné v rozmazané pánvi, a pak přeneseny do pánve, ve které už jsou bramborové lupínky a kusy celeru. Vše se nalije s malým množstvím vody a vaří se až do připravenosti. Změkčená zelenina se zpracovává směšovačem, slaným, zředěným krémem a krátkou chvíli se zahřívá na vestavěné kamni. Poté je polévka doplněna vařenými krevety a podává se k večeři.

Salát s žampiony a rýží

Toto jednoduché pokrmy z celeru se mohou zdobit slavnostmi. Má příjemnou chuť a dobře vnímatelnou houbovou chuť. Chcete-li zacházet se svými příbuznými a přáteli s takovým salátem, budete potřebovat:

• 100 g celeru.
• 250 g suché rýže.
• 500 g žampionů.
• 3 vejce.
• Sůl, pitná voda a chudý olej.

Začněte proces se zpracováním rýže. Vaří se ve slané vroucí vodě, vloží se do cedníku, umyje se, ochladí a umístí do hluboké salátové misky. Přidávejte také jemně nakrájený celer, smažený v omáčce, opečené desky s houbami a kusy tepelně ošetřených vajec. V závěrečné fázi je salát slaný a jemně míchán.

Sýrová polévka

Toto kořeněné první jídlo celeru bude vynikající volbou pro plnohodnotné rodinné jídlo. Pro vaření malého pánev této polévky budete potřebovat:

• 500 g brambor.
• 300 g celeru.
• 100 g horkého sýra.
• 100 g oleje.
• 2 litry stojaté vody.
• Sůl a zelenina.

Plněné brambory se naloží do objemné pánve naplněné vroucí vodou. Téměř okamžitě se přidá nakrájený celer smažený v roztaveném másle. To vše je nalito a přivedeno k plné připravenosti. Pět minut předtím, než je talíř odříznut, do společné pánve se vylije ošumělý pikantní sýr a nakrájené zeleniny.

Dýňová kastrolka

Ve složení tohoto jídla celeru je velké množství různých zeleniny. Protože to není jen chutné, ale také velmi užitečné. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 3 stonky celeru.
• 2 sladké papriky.
• 1 kg dýně.
• Cibulová hlava.
• 2 mrkev střední.
• 200 g dobrého tvrdého sýra.
• 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka.
• 2 polévková lžíce. l. čerstvá zakysaná smetana.
• Sůl, pitná voda a chudý olej.

Především byste měli dělat celer a mrkev. Omyjí se pod kohoutem, rozřezávají se na malé kousky a foukají se v malém množství vody. Jakmile se stanou dostatečně měkkými, přidávají plátky z kartáčované dýně, pruhy pepře, sójové omáčky a zakysané smetany. To vše se nalije, smíchá a rozprostírá se v hluboké hluboké formě. V závěrečné fázi je zelenina posypána strouhaným sýrem a posílá se půl hodiny v mírně teplé troubě.

Omelette

Tato lehká jídla celeru bude dobrou volbou pro plnou užitečnou a neuvěřitelně užitečnou snídani. Krmení vaší rodiny s chutnou omletou ráno budete potřebovat:

• 3 velké vejce.
• 2 čerstvé zelené stonky.
• frac12 - sklenici plnotučného mléka.
• Sůl a máslo.

Broušené surové vejce jsou doplněny slaným mlékem. Všechny tyto pepř, důkladně protřepe a na pánvi, namazat s rozpuštěným máslem a smažit, dokud vařené. Potom na jednu polovinu omeleta šíření pre dušeným celerem a pokrýt jeho druhý okraj.

Pálené zelí

Toto lahodné jídlo se jistě často objeví ve stravě těch, kteří se drží vegetariánské stravy. Navzdory úplné nepřítomnosti masa se ukazuje, že je zcela uspokojivé a chutné. Chcete-li připravit několik částí chudých zelí, budete potřebovat:

• 3 stonky celeru.
• 7 velkých listů zelí.
• Cibulová hlava.
• Průměrná mrkev.
• 200 g suché rýže.
• Sůl, pitná voda, chudý olej a koření.

Pre-umyté listy zelí krátce zalijeme vařící vodou tak, aby měli čas na změkčení. Poté, na každém z nich šířit náplň vyrobené z vařené rýže, opečené cibule, celeru smažené, pečené mrkev, soli a koření. Toto vše je pečlivě složeno s obálkami a umístěno do hrnce. Výsledný polotovar nalil malé množství filtrované vody tak, že se vztahuje na Holubci budoucnost, a uhasit slabou teplo do řízení, nezapomeňte soli na.