Kakao (nápoje): výrobci. Nápoje z kakaového prášku: recepty

V zimě chci zlepšit svou náladu a znovu získat sílu. Vynikajícím místem je kakao (nápoje). Stačí, když pijete jeden šálek, a vy rozveselíte, zvedněte náladu. Čokoláda a kakao jsou velmi užitečné pro fyzickou nebo duševní aktivní práci, nazývají se stále vynikajícími antidepresivy. Tento nápoj bude energizovat ráno a poskytne živost a večer zmírní únavu a napětí. To znamená, že ti, kteří nemohou pít kávu, hodnou náhradou bude kakao, které neobsahuje kofein.

Jak vařit klasické hnědé zlato

K přípravě takového nápoje budeme potřebovat "čokoládové zlato", vodu nebo mléko, stejně jako cukr. S druhým se kakao mísí a zředí horkým mlékem (malé množství) nebo vodou. Pak kapalina, která zůstala, je třeba přinést k varu, zředit "shololadnoe zlato" přidat tam a přivést znovu do vaření, za míchání. Do hotového nápoje můžete přidat likér nebo rum, odpařené mléko, muškátový oříšek, vanilka nebo skořice. Kakao (nápoje), pít nejlepší šálek velkých rozměrů, se silnými stěnami, které nedovolí, aby zcela a úplně vychladnout cítit vůni a chuť nápoje. Podávejte jej nejlépe s cookies, jablečný závin nebo sušenky. Dříve jsme v sovětských dobách znal jen pár odrůd kakaa, z nichž jeden byl "Zlatý štítek".

Moderní výrobci lahodného prášku

Nyní v Rusku v obchodech můžete koupit hodně druhy "čokolády zlatý. „Kromě toho, v Moskvě. Dáváme několik příkladů, ale některé z nich jsou náhražky. Například,“ Hot Chocolate „“ Tamba Black Sójová „velmi dobrý mexický prášek ukrajinský kakao“ Brumi „“ Van“, v Moskvě prodával „MacChocolate“ na prodej jsou proslulé „label zlato“ Všechny prášky - .. bez jakýchkoliv přísad, je skutečným „čokoláda zlato“, existuje jen málo připravený náhražky část, ve které budete muset all-stačí přidat vařící vodu a Můžete pít. Mají dobrý vkus, ale často nejsou čistým kakaem. Dříve bylo spousta ersatzů, které neměly moc chuť. Nyní se výrobci kakaa (nápoje) snaží vyrábět lépe, protože existuje konkurence a spotřebitelé prostě přestanou nakupovat. Namísto zisku se producenti ublíží.

Proč je tento nápoj tak užitečný

Tento nápoj má dobrý účinek na produkci těla endorfinu, hormonu štěstí, jak se tomu říká. Čokoláda je užitečná pro osoby s hypertenzí. Koneckonců obsahuje polyfenoly, které mohou snížit viskozita krve, stabilizovat krevní tlak, snížit pravděpodobnost rizika cévních a srdečních chorob, také pomáhat v boji proti depresi a stresu. Kakao (nápoje) obsahuje teobromin, který má dobré diuretické vlastnosti. V tom je velmi málo, téměř žádný kofein, ale spousta mědi, železa, hořčíku a vápníku. V poledne se doporučuje pít s medem a sušeným ovocem. Jako součást „čokoláda zlato“ má pigment zvané melanin pohlcuje tepelné záření, chrání pokožku před UV akci, aby se zabránilo spálení sluncem a infračervené paprsky. Ale musíte si vzpomenout na tento bod: 100 gramů nápoje má až 400 kalorií. Z tohoto důvodu je vhodné vzít si pozor na ty, kteří sledují jejich váhu s použitím tohoto nápoje.

Recepty na přípravu čokoládového zlata

Teď vám řekneme, jaké nápoje jsou z kakaového prášku. Připravte si například kondenzované mléko a čokoládu. Požadujeme následující složky: dvě polévkové lžíce kakaového prášku, 500 ml mléka, chuť - kondenzované mléko, 20 g tmavé čokolády pro dekorativní - skořice nebo čokolády. Příprava: zahřejte mléko a přidejte kakao a kousky "gaštanu". Aby nedošlo k hromadění, míchat šlehání. Další fáze - přivést k varu a odstranit z ohně. Nyní přidáme a mícháme kondenzované mléko. Zůstává nalít na šálky a chuť zdobit: skořice nebo čokoládové lupínky. Připravte kakao s mlékem. Skládá se z 20 gramů prášku, 400 ml mléka, 20 gramů cukru, případně muškátového oříšku, vanilky nebo skořice. Recepty na vaření jsou velmi podobné, jako v prvním případě. Pro spotřebu dětí jsou kakao (nápoje) rozpustné. Moc se jim líbí. Skládá se z vanilinu, soli, cukry, prášek "čokoláda zlato" obohacující látky, listová a kyselina pantothenová, biotin, niacin, vitamin B12, B6, B2, B1, C a E.

Nápoje z kakaa, recepty, experimentální

V každém z receptů se rozumí strouhaný přírodní kakao, ale můžete ho nahradit běžným práškem. Děláme "Frapuchino". To vyžaduje, aby tyto produkty: kakaová hmota - dvě čajové lžičky espresso dvojitý - 20 g, 10% krém - 350 ml, podle chuti - cukru v krvi. Ohříváme krém, ale neváhejte ho do varu. Přidejte k tomu kakao a kávu, pak cukr. Přiveďte k varu, a naposledy - nalijte šálky.

Nyní "čokoládové zlato" se zmrzlinou. K tomu potřebujeme: cukr - 20 g strouhaného kakaa - jedna lžička mléka - 100 g smetany máslo - 50 gramů. Velmi jednoduše připravené: do sklenice vložte zmrzlinu a přidejte chlazené kakao. Všechno, vypijeme slámou.

Vaření "hnědého zlata" s vejcem. Složení: cukr - 25 gramů, voda - 30 gramů, strouhaný kakao - jedna čajová lžička, mléko - 150 gramů, poloviční žloutnutí. Zbořili jsme žloutek s cukrem, pak nalil kakaový nápoj, vařil a zahřál, míchal.

Proč pít kakao, jeho historii

Kakao (nápoje) získalo kultivační kulturu v Mexiku. Její obyvatelé, kteří byli Aztéky používal to takhle: plody, z nichž byl důvod, nejprve přidá velmi horké koření, v některých případech - med, a dělal voňavý nápoj, který měl název „chokolatl“. Není známo, je to pravda, nebo ne, ale císař Inků Montezuma pil tento nápoj denně až 50 mís a byl neobvykle veselý, měl hodně energie a síly. Aztékové to ocenili tak, že plody kakaa byly po dlouhou dobu peněžními jednotkami. Například pro 500 semen "hnědého zlata" bylo možné, málo nebo hodně, koupit otroka. Dobyvatelé ze Španělska, který vyhrál Mexiku v 16. století, jeho král přinesl ovoce „Čokoláda zlato“ a řekl, jak je používán Aztéky. Dlouhou dobu byl výsadou králů. Ale o 150 let později se kakao stalo módou ve všech evropských zemích. Dnes je populární, změnil se pouze název.

Recepty kakaového prášku

Velmi často se používá kakaový prášek k přípravě našeho nápoje, ale může to být jiná. V obchodech se často stává ve formě balení, je oblíbený pro použití v domácnosti, protože se snadno rozpouští. V některých zařízeních je můžete vyzkoušet z přírodního kakaového prášku. Takový prášek je velmi kvalitní, má hodně oleje, mnohem víc než běžné kakao, které lze zakoupit v běžném obchodě. Ve své přirozené formě - prášek je nerozpustný a musí se vařit. To se liší velmi jednoduchá: pokud ji mnout mezi prsty, je to pro ně, to není hroutit jako prach. Většina lidí preferuje přípravu jednoduchých nápojů z kakaového prášku. Receptura je následující. Potřebujeme tyto suroviny: cukr - dvě čajové lžičky „hnědého zlata“ - jednu čajovou lžičku, vařící vody - půl sklenice mléka - 11 ml. Se vloží do šálku kakaa a cukru, vaří se půl nádrže vroucí vody, promíchat, doplňovat s mlékem, častěji - syrové. Můžete vařit mléko s kakaem.