`Golden label` (kakaový prášek): složení a recenze

Horké kakao a čerstvá polévka s máslem a sýrovými talíři, které se překrývají, je snídaně sybarite. Pokud je venku okno, dešťové křoviny a mraky těsně utahují oblohu, toto jídlo bude energizovat a poskytovat dobrou náladu po celý den.

Čas se mění a "Zlatý štítek" zůstává stejný

Oblíbený "Golden Label" je kakao, které mnoho generací Rusů dobře zná. Vaření není tak jednoduché jako čaj nebo káva, ale úsilí bude odměněno spokojenými úsměvy členů domácnosti. Jak vařit kakao je napsáno na obalu. Nejkvalitnější nápoj získáte pouze v případě, že jde o 100% prášek z kakaových bobů. "Zlatý štítek", jehož složení bylo schváleno v sovětských dobách, se dnes nezměnilo a zahrnuje pouze kakaový prášek a vanilin, neexistují žádné umělé přísady. Názory na tuto značku jsou vždy jen pozitivní a dokonce nadšené.

Tradiční způsob vaření

Jak vařit svůj oblíbený nápoj? Pro jednu porci stačí sklenice mléka, jedna nebo dvě čajové lžičky kakaa "Golden Label" a dvě nebo tři lžičky cukru. Během přípravy nápoje by měla ochutnat. Předtím, než kakaové vaří, můžete přidat cukr, ne-li sladký, nebo mléko, pokud je příliš těžké. Je velmi důležité přesně sledovat technologický proces:

• ve velké kovové hrnce s kruhovým dnem a dlouhou rukojetí třít kakao "Golden Label" s cukrovým pískem;
• postupně, nepřetržitě míchat, nalijte čtvrt šálku horkého mléka;
• Opláchněte cukr, kakao a mléko až do homogenní pasty;
• stejným způsobem zadejte zbývající horké mléko;
• přivést k varu a vypnout.

Podle znalců je kakao nejpříjemnější pít z velkého keramického hrnečku. V něm nápoj trvá déle než horké.

Nápoje pro gurmány a asketiky

Kakaový prášek "Golden Label" je univerzální základnou pro množství čokoládových nápojů. To může být opilé nejen horké v oblačném počasí, ale také chlazené, s přidáním zmrzliny nebo kostky mléka. Namísto přirozeného mléka můžete použít sóju nebo ořech. Několik možností pro užitečné a originální nápoje pro znalce jsou uvedeny v tomto článku.

Kakao bez mléka

Jak to být, jestli opravdu chcete ochutnat čokoládový nápoj, a máte zakázáno pít mléko? Kakaový prášek "Golden Label", jehož složení nebylo nikdy zatíženo jinými přísadami, vám umožňuje vařit nápoj, který se během ortodoxních půstí může spotřebovat. Pro něj namísto mléka použijte odvar z rýže.

• 10 g rýže, nalijte 300 ml vody a vařte. Krupice zlikvidujte v cedníku a použijte odvar na pití.
• V kovové hrnce rozemlejte 5 g kakaa a 10 g cukru, vylijte trochu vývaru a dobře promíchejte až do pastovitého stavu.
• Nalijte zbývající vývar, míchání směsi do stavu úplné jednotnosti. Přiveďte k varu.

Hot mocha s čokoládou

"Golden label" je prémiové kakao. Nejlepší broušení umožňuje experimentovat s různými přísadami. Tento recept je určen pro velkou společnost - asi osm lidí.

• Ve velké kovové hrnce mícháme kakao (1 sklo), cukr (1 šálek), suchý instantní kávový prášek (čtvrtý šálek), vanilin (1 sáček) a špetku soli.
• Přiveďte homogenní pastovitý stav a naléváme malými porcemi horkou vodu (1 šálek).
• Dávejte na oheň a za stáleho míchání nalijte horké mléko (6 sklenic) a krém (2 šálky).
• Přiveďte k varu a vylijte hrnky.

Káva s čokoládou

• Vezměte kovový kastr, vypočítáme alespoň tři sklenice kapaliny. Rozpusťte v něm tři lžíce cukru, stejné množství kakaového prášku a tři čajové lžičky mleté ​​kávy s jedním sklenicí vody. Přiveďte k varu.
• Odděleně vařte tři sklenice horkého mléka 1% tuku. Opatrně, neustále se míchá, nalijte do hrnce a zahřejte na středním ohni, za stálého míchání.
• Přidejte vanilin. Není nutné vařit.
• Nalijte přes brýle a ozdobte šlehačkou.

Kakao s marshmallow

Přes tuto úžasnou delikatesu bude muset drobet.

• Namočte 15-20 minut do poloviny sklenky vařené vody 25 g želatiny.
• Samostatně, v malé pánvi, vařte sirup z půl šálku cukru, kukuřičný sirup a špetku soli.
• Když se cukr rozpustí, přidejte oheň a přiveďte sirup do mírně karamelového stavu: vaříme asi 8 minut, ne více.
• Teď je třeba vylije karamelový sirup do rozpuštěné želatiny, která se smíchá se směšovačem při nízké rychlosti. Postupně zvyšujte rychlost. Hmota by měla být silná a rovnoměrná. Bičování trvá 15 minut. Na samém konci směs vanilinu smíchá.
• Krycí fólii zakryjte fólií nebo teflonovým papírem, hustě posypeme práškovým cukrem a do něj přeneste skořápku marshmallow. Vyhněte se silikonovou lopatkou, posypeme práškovým cukrem a nechte zmrazit při pokojové teplotě na noc.
• Druhý den vezměte marshmallow z pekáče rovně s papírem, nakrájíme na čtvercové kusy a vložíme do práškového cukru.

• Vařte klasické kakao: vezměte cukr, mléko a kakaový prášek "Golden Label". Složení nápoje, jak vidíte, je tradiční. Navíc není potřeba nic. Vařte kakao v souladu s pokyny uvedenými na krabičce. Recept můžete použít na začátku tohoto článku.
• Na spodní straně velkého sklenice přidejte nakrájenou černou čokoládu a nalijte kakaový nápoj. Zanechte místo, kde můžete zdobit pěnou ze šlehačky. Nahoru s marshmallow a lehce posypeme strouhanou čokoládou.

Tento dezert je podáván horký, takže se čokoláda roztaví dolů.

Užitečné vlastnosti

V Sovětském svazu se věřilo, že "zlatým štítkem" bylo kakao pro děti nebo osoby s oslabeným zdravím. Proto byl povinnou stravou v mateřských školách, školách, průkopnických táborech a sanatoriach. To není překvapivé, protože kakao obsahuje vitamíny B (B₁, V₂, V₃, V_6. a B_9.), vitamíny A, PP a E. Je zdrojem snadno stravitelného železa, draslíku, hořčíku, vápníku, fosforu, síry, sodíku, chloru, molybdenu, manganu, mědi, fluoru a zinku.

V současné době jsou v obchodních sítích široce zastoupeny četné varianty kakaových nápojů, mezi něž patří cukr, sušené mléko, příchutě, látky zvyšující chuť, konzervační látky, stabilizátory a další přísady. Jedná se o velmi sníženou hodnotu kakaa, protože pro lepší rozpustnost kakaového prášku se přidá uhličitan amonný, uhličitan draselný, jedlá soda, která se oddělí. To zlepšuje chuť nápoje a usnadňuje její rozpouštění, ale výměnou se mnoho léčivých vlastností produktu ztrácí. Připravte takový nápoj - pár minut, a "Zlatý štítek" - kakao nepřipravené, to znamená, že fazole byly rozdrceny, ale nebyly zpracovány žádnými činidly. Každý, kdo vaří kakao, ví, že má tendenci se usazovat, a to nemůže být smíchán s mlékem, které nebyly dříve třel s cukrem.

S všudypřítomným, a lze říci, agresivním, zavedení rychle se rozpouštějících produktů třídy "fast food", kakao "Golden Label" zůstává přirozeným produktem. Podle spotřebitelů, kakaové továrny "Red October", je docela možné vzít v úvahu naši národní hrdost. A ačkoli je třeba vařit s vařením, výsledek stojí za to. Lidé na vědomí, že kakaový prášek "Golden Label" - skutečný, přirozený. Má výraznou čokoládovou chuť. Spotřebitelé jej využívají k tomu, aby nejenom vonělý nápoj, ale také všechny druhy dezertů.