Jogurtový dort: recept s fotografií

Výhodou jogurtového dortu je, že je neuvěřitelně jemný, chutný a lehký. Často se k dezertu přidávají bobule a ovoce, což je užitečné. Dnes můžete najít mnoho různých receptů na jogurtový dort. Nejlepší z nich jsou shromážděny v tomto článku.

Doporučení

Než začnete studovat recepty koláčů, je třeba si přečíst doporučení, která se týkají téměř všech možností uvedených v článku pro přípravu dezertů:

1. Jogurt musí být zhotoven silný, vysoký. Může být jak přirozené, bez přidávání příchutí, tak i jiných, například vanilky, banánů, s kousky ovoce.
2. Pokud hodláte udělat koláč na slavnostní stůl, musíte začít s vařením v předstihu, nejméně 5 hodin, aby dezert dostal čas na zmrazení a udržení tvaru dobře. Ideální volbou je vařit večer, aby mohl stát v chladničce na noc.

Tady, ve skutečnosti, a všechny důležité rady o přípravě této delikatesy. První v seznamu je borůvkový jogurtový dort, jehož fotografie je vidět níže.

Recepty na borůvkový dort

Tento dezert je jasný kvůli bohaté barvě borůvek. Ale místo toho si můžete vzít nějaké jiné plody, například borůvky, ostružiny, maliny - záleží na osobních preferencích.

Tyto produkty budete potřebovat:

• 3 kuřecí vejce;
• 1 šálek pšeničné mouky, cukru a borůvek;
• 1 lžička prášku na pečení;
• 600 ml jogurtu;
• 25 g želatiny;
• pol poháru cukru (pro mezivrstvu).

Borůvky lze považovat za čerstvé nebo zmrazené. Ve druhém variantě není nutné předběžné odmrazování.

Příprava začíná vajíčkem. Musí být rozděleny do misky, přidány cukr a smíchány s mixérem. Výsledkem bude tlustá vzdušná pěna. Dále se do misky přidá mouka a prášek do pečiva. Opět se hmota dobře mísí se směšovačem. Pak vyžadují pečení - je třeba mazat, nalije se do výsledné směsi, a dát do trouby, předehřáté na 180 ° C, po dobu asi půl hodiny. Ochota biskuta lze kontrolovat zápasem - pokud se nelepí, je připravena.

Zatímco sušenka ochlazuje, je nutné připravit vrstvu pro jogurtový dort. Tlustý mléčný výrobek vložte do misky, přidejte cukr. Směs dobře promíchejte. Želatin se nalije do hrnečku a nalije se strmá vařící voda (100 ml). Míchat lžíci, dokud se úplně nerozpustí. Když se kapalina na bázi želatiny ochladí, nalijte ji na jogurt. Mícháme.

Poté musíte rozdělit formulář. Za prvé, je rozložen suchar, pak polovina jogurtové vrstvy. Nejlépe s připravenými borůvkami. Na to zlejte zbytek jogurtu a nechte dezert v chladu alespoň 3 hodiny a nejlépe 5.

S hotovým jogurtovým dortem pečlivě odstraňte tvar a ozdobte špičku.

Smetanový dort s krémovým jogurtem

K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat:

• 2 polévkové lžíce kondenzovaného mléka;
• 250 g jogurtu;
• 70 g másla a cukru;
• 200 g krémové a sušenky cookie;
• 12 g želatiny;
• frac12 - sklenici vody;
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy;
• 2 banány a broskve, několik malin.

Tento dort nemusí být pečený, ale stojí za to, že potřebuje zůstat v chladničce celou noc.

Krok za krokem krémový jogurtový dort:

1. Rozemlete cookies. To lze provést v mixéru, nebo jej dát do sáčku a hnět ho pomocí válečku. Doporučuje se, abyste si vzali kuchařku, protože se rozpadá.
2. Položte strouhanku do formy a ochlaďte ji.
3. Želatinu rozpusťte ve vroucí vodě.
4. Nalijte krém do misky, přidejte cukr a jemně jej nasaďte.
5. Smíchejte smetanou s želatinou v jedné misce, jemně přidáme jogurt, ale dobře promíchejte.
6. Výsledná hmota nalít na sušenky, nechte do chladničky až do rána.

Banány, broskve a maliny mohou být přidány do jogurtu, pak dostanete plody a bobule plnění. Pokud se zdá, že takový přídavek uvnitř dortu je nevhodný, je přípustné použít pro horní dekoraci. Také můžete rozdělit bobule a ovoce na 2 části, poslat polovinu s jogurtem na sušenky a od ostatních dělat dekoraci.

Podrobný recept na jogurtový dort s jahodami

Toto bobule je jedním z nejoblíbenějších lidí ve všech věkových skupinách. Navíc jahody jsou užitečné, protože obsahují spoustu vitaminů. Následující recept je určen zejména těm, kteří tuto bobule milují.

K vytvoření dortu budete potřebovat:

• 300 ml jogurtu a mléka;
• 1 polévkovou lžíci citronové šťávy a kakaa;
• 30 g želatiny;
• malé množství cukru.

Samostatně pro jahodovou vrstvu je třeba připravit:

• šálek jahodového pylu;
• 6 g želatiny;
• malé množství cukru.

Prvním krokem je rozpuštění želatiny, naplnění mlékem a ponechání na 10 minut. Pak vložte nádobu do ohně a počkejte, až se teplo zahřeje, ale neváří. Je nutné neustále zasahovat do mléka a když se želatina rozpustí, vyjměte z desky a vychladte.

Dalším krokem při přípravě domácího jogurtového dortu je smíchání citronové šťávy s cukrem. Složky dobře promíchejte. Přidejte do nich jogurt a důkladně promíchejte mixér. Čím déle bude uchazeč želé, tím chutnější bude dort. Opatrně naléváme mléko do jogurtu, mícháme směs. Rozdělit výslednou hmotnost na 2 nerovné podíly. Přidávejte kakao na menší a pak nalijte do pekáče. Nechte v mrazničce po dobu 15 minut. Po uplynutí této doby se zbytek dostane. Poté nechte na chladném místě až do úplného ztuhnutí.

Pro výrobu jahodové vrstvy je nutné do vody nasypat želatinu a nechat ji vařit 10 minut. Poté předehřejte na sporáku až do zahřátí. Když se želatina rozpustí, vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Přidejte cukr a jahodové pyré. Výsledná směs by měla být nalita na jogurtovou vrstvu a pak dort uložena do chladničky, kde by měla stát, dokud horní vrstva nezachová tvar.

Dort založený na jogurtu bez pečení

Zvláště pro ty, kteří se právě začínají učit kulinářské umění, je zvednut neuvěřitelně jednoduchý jogurtový dort. Recepty s fotografií vám pomohou navigovat a rychleji vytvářet dezert. Na základě toho je nutné:

• 200 gramů písku nebo jiných sušenek;
• 80 g másla.

U ovoce:

• 200 g kondenzovaného mléka, smetanového sýra, čerstvých nebo konzervovaných broskví;
• 700 ml jogurtu (můžete si dát drink spolu s přidáním broskví);
• 30 g želatiny;
• 150 ml vody.

Želatina se nalije do vody a nechá se stát 10 minut. Během této doby připravte hlavní vrstvu - mleté ​​sušenky a přidejte do ní mírné (mírně roztavené) máslo. Tyto ingredience musí být takto smíšeny a rozloženy: vyjměte dno ze štěrbinové pece, otočte prstencem (jako nahoře), položte na plochý talíř nebo na řeznou desku předem pokrytou papírem na pečení. Boční stěny formy musí být pokryty filmem. Když je rozdrcený cookie uvnitř, vyrovnejte povrch.

Chcete-li připravit vrstvu, míchat jogurt, smetanový sýr a kondenzované mléko, porazit mixér. Nakrájejte broskví na tenké plátky a položte na sušenky. Želatina musí být zahřátá na sporáku, dokud není úplně rozpuštěna, ochlazena, nalije do jogurtu a znovu porazí. Nalijte hmotu na broskve, nalijte na studenou několik hodin.

Recept pro ty, kteří sledují obrázek: lehký jogurtový dort (krok za krokem, s fotografií)

Podobně jako v předchozí verzi můžete připravit velmi světlo pro dort žaludku (a obrázek), pouze s jinou vrstvou.

1. Cookie je také rozdrcené a smíchané ve stejném množství s roztaveným máslem, umístěné ve formě, vyrovnané a vyčištěné do chladničky.
2. Želatina v množství čtyř polévkových lžic se nalije Frak12 - sklenice vody a nabobtná po dobu 10 minut.
3. Ale jogurtová-ovocná vrstva je připravena jinak. Je třeba vyčistit a nakrájet kostky kiwi (6 kusů), umístit do hluboké misky, přidat 1 čajovou lžičku citronové šťávy a 70 g cukru. Míchat, nasadit sporák a počkat, dokud exotické ovoce dává šťávu. Odstraňte z tepla, přidejte želatinu do kiwi a 500 ml jogurtu, promíchejte.

Vezměte sušenky z chladničky, položte ovány banánů a nalijte výslednou směs do formy. Zdobte horní část plátky kiwi a dortu v chladničce nechte na noc zmrazit.

Jogurtový čokoládový dort s třešněmi

Tento recept je určen především těm, kteří si svůj život bez čokolády neuvědomují a stále se velmi líbí třešně. Než se podíváte na krok za krokem recept a fotografie jogurtového dortu s těmito lahůdkami, stojí za to studovat seznam potřebných produktů. Pro sušenky budete potřebovat:

• pro 125 g mouky a cukru;
• 25 g kakaa;
• frac12 - čajová lžička prášku do pečiva;
• 1 kuřecí vejce;
• 50 g másla;
• 140 ml mléka;
• sůl (na špičce nože).

Pro bobule želé:

• 400 g sladké třešně;
• 100 g cukru;
• frac14 - čajová lžička skořice;
• 8 g želatiny;
• 1 lžíce červeného sladkého vína.

Pro sufle:

• 200 g jogurtu;
• pro 75 g hnědé čokolády a cukru;
• 200 g 35% krému;
• 10 g želatiny.

Pro výzdobu:

• čokoládové lupínky;
• bobule sladké třešně.

Chcete-li udělat suchar, musíte nejprve smíchat suché pokrmy dohromady, pak přidat vajíčko k nim. Dáme mléko do mléka a zahřejeme ho. Výsledná kapalina se nalije do suché směsi, smíchá se. Nalijte do mastné formy. Pečicí troubu postavte do předehřáté trouby na 175 ° C, pečte po dobu 25 minut. Chraňte dort, ořízněte horní vrstvu a položte základnu do tvaru, ve kterém se plánuje sběr dortu.

Bobule na přípravu želé naplňte cukrem a nechte stát několik minut. Želatina naplnit vodou, odložit. Kontejner s bobulemi by měl být umístěn na sporáku, přiveden k varu, a pak nalil do skořice. Mírně vaříme směs, vypněte oheň. Přidejte želatinu a víno, promíchejte. Když želé ochladí, nalijte ji na dort. Čistit několik hodin v chladu.

Zatímco želé je zmrzlé, musíte udělat čokoládovou sufle. Nejprve je třeba nalít želatinu 70 gramů krému, přidat cukr a nechat na čtvrt hodiny. Pak je zahřejte a nevářejte. Roztřepeme čokoládu a přidáme do krému. Chladné, přidáme hodně jogurtu, promícháme. Zbývajících 130 gramů krému dobře poraďte a jemně nalijte směs čokolády a jogurtu. Okamžitě nalijte do želé do tvarovky. Dešťák položte znovu do chladničky po dobu 6 hodin, nejlépe po celou noc. Po této době můžete zdobit dort s čokoládovými lupínky a bobulemi.

Chutné sýrové jogurtové dezerty

K přípravě vynikajícího jogurtového dortu doma potřebujete:

• 500 g tvarohu;
• 500 ml přírodního jogurtu;
• 250 g cukru;
• 25 g želatiny;
• 300 g rybízu;
• 220 ml krému;
• 2 vejce;
• pro 4 polévkové lžíce mouky a cukru.

Nejprve musíte připravit suchar: porazit syrové vejce až do husté pěny, pak přidat trochu cukru a znovu porazit. Přidejte krém na prosetou mouku. Mícháme hmotu, vložíme do pekáče, pokryté pergamenem. Pečte 15 minut při teplotě 180 ° C. Chraňte dort, vložte ho do dortové formy.

Bobule se vyplácejí, dělají z nich pyré. Přidejte trochu cukru, promícháme. Želatina namočte ve vodě, aby se zduřil, a ohřejte krém do teplého stavu. Do nich přeneste želatinu a počkejte na její úplné rozpuštění. Hmotnost musí být neustále narušována.

V jogurtu přidejte tvaroh a 0,2 kg cukru, tluče. Vylijte výslednou hmotnost většiny krému želatinou. Méně nalít na bobule. Když sušenka ochladí, nejprve položte na vrstvu jogurtu. Vložte do lednice tak, aby zamrzla. Pak zlejte hnědou bobulovku a opět ji vložte na chladné místo.

Irisový koláč se smetanou na bázi jogurtu

Takový dezert je ideální pro dětskou dovolenou. Dort se bude líbit jak k narozeninám, tak k jeho přátelům. Jedinou nevýhodou, kterou lze v receptu identifikovat, je potřeba vypít všechny čtyři kůry zvlášť, protože každá z nich bude mít určitou barvu. Více o vaření - ve videoreceptu.

Video popisuje podrobně proces vytváření tohoto jasného dortu. S jistotou můžeme říci, že to bude nejen krásné, ale také velmi chutné!