Kastrol s mletým masem a těstovinami v troubě: nejlepší recepty

Makaróny pro obloha - to je ozvěna Stolovské jídlo. Zní to nudné a chuť je velmi primitivní. Při absenci alternativy, a tak samozřejmě můžete jíst tak, abyste neměli hlad. Proč se mučte samy, pokud mohou být připraveny stejné produkty kastrol

Rychlá, chutná a chutná

Zvažme na začátku, protože se připravuje nejjednodušší kastrol s mletým masem a makarony v troubě. Stačí si uvědomit, že přesný poměr všech složek není uveden, protože v různých rodinách, jejich preference. Jediné doporučení, které by mělo být dodrženo: poloviční sklenici mléka, aby se tři vejce. Ve zbytku - jak se vám líbí a vezmeme-li v úvahu počet členů "týmu", kteří se budou podílet na jídle.

Nejdříve se cibulová pečeně vyrábí, když se zbarví do zlatohnědé barvy, je plněné i mleté. Přiměřené množství makaronů jakéhokoliv druhu se vaří a mísí s masovou složkou. Hmota se umístí do pečícího nádobí a nalije se mlékem, šlehaným vajíčkem. Nad touto miskou je posypáno tvrdým strouhaným sýrem a po dobu jedné hodiny se odvádí do pece se zahřátím na střední teplotu - hlavně pro tvorbu sýrové kůry. Pro ty, kteří oceňují dietní výživu, připravte kastrol s mletým masem a těstoviny v troubě z vařeného a mletého masa. V troubě by potravina měla zůstat stejná jako ve výše uvedeném receptu.

Pikantní kastrol

Nejčastěji nejrůznější pokrmy, které se připravují v troubě, doporučujeme posypat sýrem. Existují ovšem lidé, kteří se jim nelíbí, nebo jejich tělo nedovoluje jíst. Budou se blížit k voňavé pánvi s mletým masem a těstovinami, vařené v troubě bez sýra. Recept naznačuje, že pro něj je použito mleté ​​hovězí maso (jedna třetina kilogramu), ale můžete si dát kuře nebo vepřové maso, které dáváte přednost. Mleté pepř a podsalivaetsya, míchal se třemi strvinými česnekovými hřebíčkem a smažil se v hubeném oleji skoro do vaření. V hotovém masovém výrobku se vylijí nakrájená cibule a peří a koprem - je možné je "zředit" petrželkou a koriandrem, avšak všechny čerstvé bylinky. Makarony (čtvrt kilogram), samozřejmě, jsou vařené podle pokynů a míchány s mletým masem. Dva vejce jsou poraženy, do nich je nalita polovina sklenice mastného mléka a tato směs vylévá na budoucí kastr. Vzhledem k tomu, že není třeba čekat na krusty, je forma převedena do trouby jen asi pět minut.

Kastrol s rajčatovou a smetanovou omáčkou

Začátek standard: dvojici nakrájenou cibulkou (tentokrát k průhlednosti), přidá libru jakéhokoliv masa, deset minut - malé kostičky (200 gramů), pasterizované a loupaných rajčat. Pečenka je slaná, pepřená a připravená dalších sedm až deset minut. Během této doby můžete vařit těstoviny (dostatek 200 gramů) a doplní omáčka: V hrnci tolstodonnuyu nalijte dvě lžíce mouky a špetkou muškátového oříšku, zalijeme půl litru studeného mléka - a na hořáku. Zamezte, dokud se neteří, a poté - další minutu. Sůl, pepř, přidejte kousek másla, až se rozpustí a vyjme z desky. Malý kousek sýra se otřásl. Hrnec s těstovinami a masa v peci se připraví následujícím způsobem: hladké pasty vrstvu - polovina omáčka - vrstvy mletého masa - druhou část licí - sýr. Pec se ohřeje až na 150 stupňů a forma se do něj vyjímá po dobu jedné třetiny.

Macaroni s houbami

Pokud se rozhodnete udělat takové jídlo, jako je kastrol s mletým masem a těstovinami, v troubě (recept s fotografiemi), neomezujte se na malé: můžete začít experimentovat a přidávat nové komponenty. Následující recept je zcela originální: dvě stě čerstvých hub (lepší než les, například smažené) se brousí dvěma středními cibulkami, ale ne v kaši. Non-štíhlý může jednoduše řezat malé. Směs je smažena, nalije třetinu kilo mletého masa. Co se týče druhého, můžete použít libovolný. Ale obzvláště jemná, tato kastrolka s mletým masem a makarony v troubě se získává s kuřecím masem - má rovnoměrnější konzistenci. Vyhynutí pokračuje, dokud se voda a šťávy zcela neodpaří. Vkládání do formy - vrstvy: půl třetiny kilogramu vařených těstovin, na ně - mleté ​​maso se žampiony, pokryjte zbývající pastu. Kastról je naplněn vajíčkem, šlehaným mlékem (tři kusy na poloviční šálku), pokrytý strouhaným sýrem - a půl hodiny v troubě.

Recept "Kastrol" s mletým masem a těstovinami v troubě "(s fotografií)

Bez sýra není toto jídlo méně chutné. A teď budeme diskutovat o tom, jak se v Paříži zvládne úkol vytvářet takové kasírny. Francouzi, mimochodem, dokonce dokázali vařit tak jednoduché pokrmy svým vlastním způsobem. Tyto varianty mají několik: rajčat a cibule s párkem a další masné výrobky, se všemi druhy koření a bylin ... A ty, kteří chtějí zvláštní chuť, může být smíchán s mletým šunkou v poměru 1: 1. Pro Paříž také jemnost smažených nakrájenou cibuli (! Požadovaných na tuku, bez margarín a rostlinné oleje), pak se přidá k mletí masa (s slaninou pokud zaplanirovana- celkovou hmotnost - čtvrt kilogramu) - odpařování kapaliny se zavádí hořčičným lžící a rajčatové pyré (zředěné vodou pro objem). Směs se odstraní z tepla, nalít do mléka (dvě polévkové lžíce), rozšlehaným vejcem, přidáme sůl a pepř a přidal třetinu kilogram hotového pasty. Po míchání předlisek se položí do formy a zapékací takové zapekaetsya- jídle s masem a těstoviny vařené v troubě, řez části.

Latschevnik s masem

Je-li to žádoucí, může být obvyklá kastrolka přeměněna na skutečně kulinářské dílo. Za to by nemělo být omezeno pouze na maso Vezměte čtvrt kilogramu hovězího masa vlákniny, plic, srdce a játra. Měly by vaříme zvlášť a potom se sekají na malé kostičky a smažené společně, nalijeme vývar z varivshihsya těstovin (350 g) a čtvrt hodiny uhasit. Pro hladší konzistence všechny komponenty, které mohou brousit v mlýnek na maso a pak se spojit s restovanou dvě kopule. Je vrstvené „koláč“ (těstoviny - masné výrobky, a tak několikrát), rozšleháme dvě vajíčka (je třeba posypat každou vrstvu) a horní strana je naplněna smetanou a pokrytý strouhankou. Asi 20 minut se připraví kastrol s mletým masem a těstovinami v troubě. S vejcem získá tato pokrm zvláštní chuť. Dokonce i v případě, že nedůvěřujete vedlejším produktům, po jejich pokusu se do nich zamilujete.