Jak ochutnat lahodné lahůdky: recepty s fotografiemi

Pike okoun je velmi chutná a něžná ryba, která má bílé dietní maso a spoustu užitečných mikroelementů. Navíc tento výrobek je známý tím, že nemá nepříjemný zápach a malé množství kostí. Kromě toho je tato ryba vhodná téměř pro všechny příležitosti, protože z ní můžete vařit téměř cokoli.

Máte-li tento výrobek, máte těžkou volbu: co přesně je vařit? Po všech těchto ryb může mít širokou škálu neobvyklých a chutných jídel: výplň a kastrol a smažené jemnost. Jediná důležitá věc je vědět, jak vařit ryby (bobule) a vezměte v úvahu všechny vlastnosti tohoto produktu v procesu.

Pravděpodobně každá hosteska chce nějak diverzifikovat denní menu a dopřát svou rodinu neobvyklými pokrmy. Jak se má vařit? Ukázalo se, že s touto rybou můžete udělat téměř cokoliv: a vařit, smažit se, dusit a podobně. Ale skuteční řemeslníci dělají kuchařské kotlety, zrazy a dokonce i rolky. Ve skutečnosti existuje obrovské množství receptů, které vám řeknou, jak vařit pečivo. Tato ryba je v každém z nich dobrá a originální.

Významnou výhodou okoun je v tom, že vzhledem k libového masa se doporučuje jíst ty, kteří hledají, jak zhubnout, nebo udržovat zdravý životní styl. Je pozoruhodné, že i přes nízký obsah kalorií je tato ryba bohatá na výživné a užitečné látky. Takže ti, kteří sledují stravu kvůli nemoci, by si neměli popírat radost, že se těší jemné chuti této pochoutky. Nicméně, aby se dostalo nejen chutné, ale také opravdu užitečné jídlo, musíte vědět s přesností, jak vařit kandidáta.

Výběr a příprava výrobku

Nejprve byste se měli naučit vybrat správnou rybku. Koneckonců, tajemství opravdu lahodného připraveného jídla leží především v kvalitě a svěžesti původního produktu. Ujistěte se, že jste zkontrolovali bičovité - měli by mít jasnou šarlatovou barvu. Pak zkontrolujte všechny ryby: kůže by měla být hladká, oči - čisté, ne blatné a samotné maso - pružné, s příjemným zápachem. Pokud jste se zeptali "jak vařit pečeně v troubě", mějte na paměti, že je nejlepší vybrat si malá jatečně upravená těla. Čím menší jsou ryby, tím je šťavnatější jídlo z ní.

Příprava šťouchatka je poměrně snadná. Schéma je v zásadě standardní: je nutné opatrně vyčistit kostru, otevřít břicho a vytáhnout vnitřek. Také by měly mít žíly. Poté ryby opláchněte důkladně pod vodou. Přímo před vařením odstraňte přebytečnou vlhkost ze žabky pomocí papírových utěrek. Teprve potom můžete začít kulinářský proces.

Jak vařit pudink ve fólii

Ryba, pečená v troubě se zeleninou, kořením a citronem, je neobvykle chutná, užitečná a výživná. Pokud nevíte, jak vynikající je vařit oštěpačku, ujistěte se, že věnujte pozornost tomuto jednoduchému receptu na vaření jatečně upraveného těla ve fólii. Zejména proto, že vás proces nepřijme příliš mnoho času a úsilí. Potřebujete jen připravit štiplavý biskup a zbytek bude prováděn technikem.

Seznam produktů

Pokud se rozhodnete pečeme celou rybu, kupte si všechny potřebné přísady předem:

• přibližně 1 kg jatečně upraveného těla;
• velká cibule;
• malá banda petrželky nebo kopru;
• velká rajčata;
• citron;
• 2 lžíce francouzské hořčice;
• 1 lžíce zeleniny, nebo lépe - olivový olej;
• 2 lžičky soli;
• špetku mletého pepře a dalších koření podle vašeho přání.

Příprava

Za prvé, samozřejmě připravte rybu. Po stranách těla udělejte stejné příčné řezy každých pár centimetrů. Břicho a vnější část loutka se důkladně promíchá se směsí koření a soli, pak se nechá marinovat po dobu půl hodiny. Mezitím můžete začít připravovat zeleninu.

Nakrájejte rajčata a cibuli na tenké polokruhy. Citrón nakrájejte na polovinu: nakrájejte jeden kus na kroužky a od druhého stlačte šťávu do samostatné nádoby. Pak přidejte hořčici, míchat a namazat směs s rybami. Po vynechání štikozubce položte kostru na fólii, naolejovanou. V řezech položte řezané kroužky citronu a rajčat. Cibule se šíří po celém těle a posypeme nakrájenými bylinkami.

Pak fólii obalte obálkou a umístěte ji do trouby, ohřívanou na 200 stupňů, po dobu půl hodiny. Obvykle je tento čas dostačující pro vaření ryb. Ale pokud jste zásobili velkou kostru, prodloužte pečení dalších 15 minut. Na tento přípravek lze považovat za hotový. Mimochodem, chcete-li, aby vaše štikačka pokryla krásnou zlatou kůrou, otevřete fólii 10 minut před připraveným místem.

Snad nejlepším místem pro tuto rybu bude vařená rýže nebo kaše brambor. Ozdobte připravovanou misku plátky citronu, zeleniny a oliv.

Jak připravit štiky

Toto jídlo bude vynikající výzdobou každého svátečního stolu. Ačkoli jemný, průhledný, krásný studený předkrm se může stát vynikajícím doplněním dokonce k jednoduché večeři. To je také skvělá volba pro ty, kteří nevědí, jak vařit pivo. Možná přípravě výplň není tak snadné, ale když trochu složitější s rybami a dostat to v pořádku, pak budete odměněni za své úsilí lahůdek.

Složení

Takže pokud se rozhodnete dát přednost této chutné svačině, předem připravte:

• kilogram kostry;
• jedna velká cibule a mrkev;
• kořen petrželky, celeru nebo pasparku;
• malá banda zeleně;
• bobkový list;
• 30 g okamžité želatiny;
• štipkou černé a sladce vonící pepř;
• sůl podle chuti.

Proces vaření

Připravte ryby: odlupujte plevy, ploutve, žáby a vnitřnosti. Ořežte ocas, hlavu a vložte do hluboké pánve s kořením ze zeleru, mrkve, cibulí, paprikou a bobkovými listy. Mimochodem, zelenina nemůže být řezána. Zde můžete dát části ryb s kusy masa: například řezané ploutve a velké kosti. Naplňte všechny složky 1,5 litry vody.

Bujón by se měl vařit po dobu jedné hodiny při nízkém ohni. Nezapomeňte občas míchat a odstranit pěnu. Pak přidejte kostru do vývaru a vaříme další půl hodiny. Po jemném vytažení plátků filé z kapaliny. Z tohoto důvodu je nejvhodnější použít šum. Vyndejte mrkev a celer - mohou být krásně broušeny a zdobeny misky. Samičkem několikrát opakujte gázu.

Umístěte kousky štikozubce do několika hlubokých nádob, přidejte nakrájenou zeleninu a větvičky zelených. Poté želatinu rozpusťte v teplém prostředí a tekutinu nalijte nahoře. Kromě toho můžete ozdobit olivy a plátky citronu. Je pravda, že citrus by měl být přidán o něco později, takže želéza se nezjistila jako hořká.

Počkejte, až se vývar ochladí, a vložte jej do chladničky po dobu několika hodin, dokud nebude úplně ztuhlé. A je nejlepší nechat želé po celou noc. Podáváme želé z biskupa s křenem.