Chutné kuře v troubě: recepty, funkce vaření a recenze

Milovníci dobrého jídla je jistě vědom při přípravě triků doma takových úžasných pokrmů, jako kuře v troubě. Zřídka slavnostní stůl se obejde bez této cenově dostupné, snadno připravit kulinářské dílo. Tento článek se bude hovořit o tom, jak vařit kuře v troubě, překvapil své kulinářské schopnosti, příbuzné. A to iv případě, že znáte recept na delší dobu, tento článek může být příjemně překvapen různými způsoby přípravy kuřecí jatečně upravených těl. A pro ty, kteří jsou stále obávají dalšího neúspěchu - křídla shořet, prsa vlhký, pak se otočí velmi suché maso a hnědá a už vůbec ne - tento článek bude skutečný kulinářský poklad. Přečtěte si více o tom, jak vařit chutné kuře v troubě s kůrkou zlatavé barvy.

Vlastnosti vaření ptáků v troubě pomohou dosáhnout nejvyšších kulinářských dovedností a uspokojit požadavky nejnáročnějších gurmánů. Požehnání je připraveno, vše je prosté a obdiv ostatních bude jedním z příjemných bonusů.

Tajemství vaření

Každá sebevědomá hospodyňka (nebo hostem) by měla mít své triky vaření křupavého kuřete v troubě. Níže jsou čtyři hlavní tajemství nejúspěšnější přípravy tohoto jídla:

1. Před třením kuřecího masa s kořením je nutné ho vysušit papírovým utěrkem, jinak nebude jednoduše kůra.
2. Aby bylo dosaženo ostrý, budete muset vyzvednout kůži na kostru prsu pomocí jednoduchého lžíci, a pak prorazit s párátkem a nalijte na prsa pod kůži marinády.
3. Kuře, pro vaření může tvořit na dně nalít silná vrstva soli (i celé balení může trvat), jako je manipulace se zvýšení teploty v peci a teplé rychlejší kostru, kde je maso šťavnatější a chutnější.
4. Zlatá kůra se může objevit, pokud naplníte kuře s malým množstvím práškového cukru.

Slepice se pečou v peci při teplotě 180 ° C, trvání pečení je asi 30 minut na kilogram masa.

Zvláště chutné je domestikovaný pták v kombinaci s bramborami. Brambory spolu se zeleninou dokážou nádobí ještě uspokojovat a naplnit kontrastními vkusy.

Kuřecí maso, jak říkají lékaři, pomáhá zmírnit únavu, uhasit hlad a pomáhá obnovit pevnost kvůli vysokému obsahu bílkovin a vitamínů A, B1, B2, B6.

Chutné kuře v troubě - olizujte prsty!

Pečené kuře se stalo jen mluvit o městě. Žádný dům, v němž panuje prosperita a pohoda, nezapomíná na toto hlavní slavnostní jídlo. Vzhled a vůně čerstvě upečeného kuřecího masa v troubě s křupavou kůrkou vytváří pocit domácké atmosféry.

Toto jídlo přináší hostům skutečné gastronomické potěšení. Šunka, pečená v troubě, může být bezpečně umístěna uprostřed stolu, protože žádné jiné jídlo nebude mít nárok na takové čestné místo.

Hlavní zárukou úspěchu při přípravě ptáků je správná marináda.

Marináda pro domácí kuchařské kuře je následující:

• se sójovou omáčkou;
• s kečupem;
• s máslem a kořením (rostlinný olej - 3 lžíce, šťáva z jednoho citronu, sůl, pepř, koření podle chuti).

Pokyny od šéfkuchaře: zvolte jemnou brojleru o hmotnosti nejvýše dva kilogramy.

Složení na vaření kuřete v troubě s křupavou kůrkou:

• jedno celé tělo kuřete;
• 15-20 ml slunečnicového oleje;
• 5-6 stroužky česneku;
• Koření pro kuřecí maso;
• sůl a pepř v osobním uvážení.

Jak vařit kuře tak, aby se stala šťavnatá a růžová?

Příprava domácí kuře v peci s krustou (recept od šéfkuchaře)

Nejprve je třeba umýt kuřecí kostru, poté odřezat přebytečnou kůži a vysušit kuře papírovým ubrouskem nebo ubrouskem.

Dát kuře a provést řezy v podbřišku, zabalte spodní nohu dovnitř, řezání závitů je přes kůži „brány“ (tento bod je obvykle předán, proč, a tam jsou obtíže při přípravě. Jak se ukázalo, někteří přisuzují nohy u sebe na vlásku, takže tato rada ve vaření bude zjevení pro mnoho lidí). Jakmile jste připraveni k marinování kuře.

Pro marinádu budete potřebovat: 3 polévkové lžíce rostlinného oleje, šťávu z jednoho citronu, česnek, rozmarýn, černý pepř, kurkuma a papriku a pak ochutnejte.

Poté, co se kostra třela marinádou, musí být zabalena s potravinovou fólií, ve které je třeba dělat několik řezů, aby byl vzduch přístupný. Pak poslat ráno do ledničky.

Jakmile se marinovat, dal kuřecí mrtvolu v marinádě do formy, přidejte zeleninu (mrkev, brambory), sůl, zeleninu a namažte olejem.

K pečení kuřice v troubě musíte troubu předehřát na 180 ° C, nastavit na střední část. Zkontrolujte dostupnost může být s párátkem.

S brambory v rukávu

Nyní zvážit klasický recept na kuře v troubě s brambory v rukávu. Není to jen rychlá, užitečná, ale také velmi uspokojivá jídlo.

Složení:

• 1 kuřecí kostra;
• 1,5 kg brambor;
• pár česneku;
• 2 střední mrkev;
• 3-4 polévkové lžíce slunečnicového oleje;
• Pepř, sůl, paprika, kurkuma a další koření podle chuti;
• majonéza (nebo hořčice) - v případě potřeby.

Proces

Je nutné odstranit veškerou extra kůži z kuřecího masa, opláchnout kostru a uschnout. Pak pokračujte do marinády: připravte směs koření a másla, česneku, hořčice (majonézy). Jatečně upravené tělo uvnitř i venku se směsí a česnekem. Zelenina nakrájíme a mícháme s marinádou. Před odesláním do trouby nechte ptáka marinovat dvě hodiny.

Pak vezměte roli s rukávem, odřízněte potřebnou délku a spojte rukáv z jednoho okraje. Pak dát brambory a mrkev ve formě a přidáme sůl. Na horní straně rostlinné směsi dáme kuřecím masům a správně kravat druhý okraj rukávu. Pak pomocí párátka nebo nůžky musíte udělat několik průrazů v rukávu, aby nedošlo k prasknutí z horkého vzduchu.

Při předehřátí na teplotu 180 ° C by měla trouba dát kuře asi hodinu. Chcete-li dosáhnout růžové zlaté kůry, pak 15 minut před koncem vaření, otevřete rukáv a nechte pečení.

Brambory s kuřecím masem v pytli na pečení

Takový recept na kuře s bramborami v troubě je mimořádně vhodný díky pečení ve speciálním balení. Z konvenčního pouzdra je obal odlišný tím, že jedna hrana je již utěsněna. Stačí otevřít tašku a dát všechny přísady pro pečení. Potom zavřete otvor pomocí spony nebo spony. Dnes je tento recept na kuřecí maso v troubě se bramborami zvláště důležitý. Jak se ukázalo, taška na pečení je nepostradatelným nálezem pro každou milenku.

Příprava následujících složek:

• 1 kg kuřecích stehen nebo stehna;
• 1 kg brambor;
• 2 stroužky česneku;
• 50 gramů tvrdého sýra;
• 2-3 lžíce. l. zakysaná smetana nebo majonéza;
• 1 lžička. hořčice;
• sůl, mletý pepř, kurkuma;
• 2 polévková lžíce. l. slunečnicový olej.

Jak vařit kuřata v troubě s bramborem?

Vaření

Umyjte kuřecí části, osušte je papírovou utěrkou. Není nutné odstranit kůži z kuřecího masa, pokud chcete dosáhnout maximální šťavnatosti. Pak je třeba oloupat česnek, nakrájet na tenké plátky. Po pečlivém oddělení kuřecí kůže, aniž byste ji odstranili, a otřete otevřené maso nožem. Do otvorů vložte nakrájený česnek. Smažte tvrdý sýr na jemné struhadlo a posypeme kuřecím paličkem a pak znovu oloupeme.

Poté je třeba smíchat majonézu se zakysanou paprikou (můžete smíchat směs papriky), sůl a hořčici. Použijte výslednou omáčku jako marinát pro kuřecí maso v troubě.

Poté, co potřebujete míchat majonézu (zakysanou smetanou) s mletým pepřem (můžete míchat směs papriky), sůl a hořčice. Použijte výslednou omáčku jako marinát pro kuřecí maso v troubě. Položte kuřecí maso stranou, nechte marinovat, zatímco brambor přichází do popředí.

Čistý, omyjte a nakrájejte brambory na kostičky. Potom umístit jej do obalu na pečení, naplňte kurkuma, směs papriky, nalít malé množství rostlinného oleje a třepe balíček smíchat ingredience. Potom ji opatrně svázat a dělat malé vpichy na několika místech. Poté, co dal v předehřáté troubě a vaříme po dobu jedné hodiny. Pečou v troubě Delicious kuře a svěžím brambory ozdobí jakoukoliv slavnostní večeře.

Kuře s bramborami v hrnci

Kuře, pečené v troubě s bramborami, je pokrm, který byl testován časem. Ukazuje se šťavnaté a velmi chutné, zatímco náklady, fyzické a dočasné, jsou omezeny na minimum.

Nutné složky:

• 600 gramů plátků kuřecího masa;
• 4-6 brambor;
• 1-2 mrkev;
• 3 stroužky česneku;
• 1 cibule střední velikosti;
• 100 g majonézy (zakysaná smetana);
• bobkový list;
• slunečnicový olej, sůl, pepř, paprika - podle chuti.

Kuře, pečené v troubě, je nejen chutné a uspokojující, ale také užitečné.

Proces vaření

Nejprve je třeba zeleninu nakrájet na malé kousky. Pak vezměte nádobí na pečení a položte první vrstvu kuře. Předpečené maso je slané a posypané kořením. Po kuřecí vrstvě se nacházejí brambory a mrkev. Pak majonéza (nebo zakysaná smetana), česnek, bobkový list, sůl a koření podle vašeho uvážení. Vložte misku do trouby bez předehřívání. Poté troubu zapněte při teplotě 200 ° C a vařte asi 50 minut.

Pečeme kuře ve fólii

To je další poměrně jednoduchý způsob, jak udělat mistrovské dílo z jednoduchých ingrediencí.

Bude požadováno:

• 4 kuřecí stehna;
• 12 malých brambor;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžičky. soli;
• prášek černého pepře;
• 100 gramů másla;
• 1 mrkev.

Vaření kuřecího masa ve fólii

Proces vaření kuře.

1. My umyjeme kuřecí stehna pod tekoucí vodou, necháme je vyschnout, čistý česnek, nakrájené brambory, mrkev a cibuli.
2. Zapněte troubu a předehřejte ji na 200 ° C.
3. Poté musíte skočit, pepřovat maso a projít rozdrcením česneku. Plátek zeleniny.
4. Namočte list fólie s máslem a pak položte kuřecí stehno na něj, nalijte zeleninu vedle něj a na ně položte kousek másla.
5. Přidejte sůl a sezónní zeleninu. Poté fólii sklopte ve formě obálky a předem připravenou misku po dobu 40-50 minut.

Brambory s kuřecím masem a houbami v hrnci

To je skutečný slavnostní jídlo, které lze umístit do středu jídelního stolu se všemi druhy občerstvení. Její krása spočívá v jednoduchosti a rychlosti přípravy: Poté, co jsou všechny přísady vaří, by měly být uvedeny v hliněné hrnce a dejte do trouby péct. Je to nejen chutné, ale i velmi zdravé jídlo, protože brambory a maso ne smažené na pánvi, a „dosah“ do požadovaného stavu v peci.

Složení pro vaření:

• 6-8 brambor;
• 500 g čerstvého kuřecího filé;
• 300 gramů čerstvých žampionů;
• 2 cibule střední velikosti;
• 40 gramů majonézy;
• 50 g tvrdého gaudy;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl a pepř - na chuť.

Pro výrobu se doporučuje připravit následující vybavení: prkénko, kuchyňský nůž, 4 hliněné hrnce, troubu, vařič, pánev, dřevěnou stěrkou, 3 nádobí, miska, střední miska, rostlinné kráječe, střední struhadlo, přilnavé fólie, držáky kuchyňský hrnec, 4 ploché misky pro servírování, pečení.

Příprava kuřecího masa, brambor a hub v hrnci

Nejprve čistíme a jemně nakrájíme cibuli, pošlete ji na talíř. Pak pečlivě opláchněte žampiony pod tekoucí vodou, nakrájejte houby na tenké talíře a poté je přeneste na jiný talíř. Kuřecí filet se důkladně umyje pod tekoucí vodou a nakrájí se na malé kousky, poslané na malou misku. V něm nalijeme špetku soli a čerstvě mletého pepře a rovnoměrně rozdělíme koření na kuře.

Brambory by měly být vyčištěny, promyty, nakrájeny na kostky. Poté rožte středním strouhaním s tvrdým sýrem. Výsledné třísky mohou být pokryty potravinovým filmem. Poté, co děláte houbový sýr: opečeme v pánvi nakrájenou cibuli a promícháme, až se vytvoří zlatá kůra. Bezprostředně poté přidejte žampiony a vařte a přidávejte olej, pokud je to nutné.

Po pražení houby začnou vyložil složek v hliněných nádob: první kuře, pak brambory, nalijeme všechny zazharki houby, přidáme trochu majonézy, posypeme tvrdým sýrem. Připravit pokrm v troubě po dobu 30 minut při teplotě 200 ° C, Sloužit hrnce ve speciálních desek s krajíci chleba a sklenice červeného vína.

Podle recenzí je pokrm kuřat v rukávu v troubě univerzální. Může být připraven na svátek a v normální den. Nezapomeňte, že vedle pečené jídlo musí být salát čerstvé zeleniny. Okurky, rajčata, zelenina - perfektní doplněk k bohatému kuřecímu masu. Lemonový džus, který můžete nalít na hotové kuře, mu dá pikantní chuť a chuť.