Lahodné recepty: krabové nádobí

Pokud máte rádi mořské plody, pak pokrmy z krabového masa budou vynikajícím doplňkem k vaší stravě. Mají příjemnou chuť, jsou bohaté na užitečné látky a zároveň mohou být používány s dietou. Abyste správně vařili kraby, je třeba je spouštět do vody, když už je vaří a slaní. Když krabi klesnou dolů a změní barvu na oranžovou barvu, mohou být vytaženi. Krabi mohou být připraveny saláty a polévky, omáčky a občerstvení.

Kuchyňské nádobí: julienne

Vařte 400 g kraba, odlupujte a rozdělte na malé kousky a vyjměte chitinové desky. Pak je třeba 2 stroužky česneku rozdrtit a lehce vyprážet v hrnci. Přidejte tam 100 ml bílého vína, krabové maso a za míchání udržujte na nízké teplotě, až se víno odpaří. 400 ml smetany a zahřejte se směsí v hrnci, udržujte ji na nízké teplotě po dobu 6 minut. Když se ochladí, přidejte citrónovou šťávu, sůl a pepř.

1 vloček na talíř s plochým koláčem o tloušťce 2-3 mm. Sklenice na vymačkání kusů 18-20 hrnek. Polovinu a ve druhé polovině se sklem s menším průměrem řezání ráfků. Tyto ráfky je třeba umístit na celé hrnky, namazat bičíkovým proteinem a vložit do trouby po dobu 15 minut. Tyto formy je třeba naplnit směsí krabového masa, posypeme 50 g opuštěného tvrdého sýra a pečeme dalších 5 minut, aby se sýr roztavil.

Pokrmy z krabů: vietnamská polévka

Nejprve musíte vařit vývar: na 3 litry vody budete potřebovat 1 kuřecí maso a malý kousek kořenového zázvoru. Pak vezměte 50 g vařeného kuřecího a krabového masa a nakrájejte je na proužky. Poloviční papriku bulharského na kostky. Přidejte do stejné lžíce zelený hrášek a 5 sekaných shiitake houby (Může být substituována), nalije se směs 200 g kuřecího vývaru a vařit po dobu 10 minut a poté se přidá 1 rozšlehaným vejcem a škrobu lžíce zředit vodou. Přiveďte směs k silnému varu a bez odkladu odstraňte z tepla. Krmení na stole, posypat polévku v každé desce nasekané křepelek, vařená a zelené cibule.

Krasové nádobí: brodetto v albánštině

Vařte 100 g krabů, oloupejte a rozemlejte je. Vařte 6 brambor a nakrájejte je na plátky. Smícháme brambory a krabové maso, přidáme pepř a sůl, posypeme rostlinným olejem. Nahoře posypte sekanou petrželkou a přidejte malý vínový ocot (0,5 šálku) a vše se rozplní asi 30 minut.

Krabice z krabů: kanapé

Kuchař s krabím vaříme, nakrájíme jemně zelená cibule (5 peří), malý kopr, celer stonku a poloviční papriku bulharského. 1 plechovka konzervovaného krabího masa smíchaného s plátky bylin, směs 1 lžíce majonézy a 1 lžíce hořčice, sůl.

Výsledné krabový salát položte na listy salátu (nejlépe Romano), zdobte listy petrželky. Každý list by měl být položen na bochník (cracker nebo koláče udělají). Canopes jsou připraveni!

Krabové nádobí: tortilly v citrónově koprové omáčce

Nejprve připravíme omáčku. Za to se mícháme frac14- odtučněný krém pohár s 200 g majonézy, sekanou petrželkou a koprem, 1 polévková lžíce opotřebované citronové kůry, citronové šťávy a lžičku drceného stroužku česneku. Výsledná směs se ponechá v chladničce, dokud není tlustá.

Mezitím můžete vařit tortilly. Roztáhneme lžíci másla v pánvi, přidáme na ně nakrájené nakrájené 1 plátek česneku, jednu kytici zelené cibule a frac12 - bulharský pepř a smažit. Do směsi přidáme 1 vejce, frac12 - sklenici chlebových drobků, 3 lžíce smetany (tuku) a lžíci hořčice. Vše dobře promíchejte, přidejte sůl, pepř černý, jemně nakrájenou petrželku (1 svazek) a tolik zelené cibule. Krabové maso konzervované (450 g) nakrájíme na malé kousky, přidáme do zeleninové směsi a vytvoříme malé koláče (jejich tloušťka by měla být asi 2 cm). Smíchejte 100 gramů strouhanky se čtvrtinou sklenice parmazánu a ve výsledné směsi roztřepejte krabí koláče. Dejte je do chladničky po dobu 2 hodin. Smíchejte na lžíci rostlinného a smetanového másla, zahřejte ho v pánvi a opeřte tortilly (kůra se musí vypnout). Když budete servírovat, nalijte tortilly s omáčkou.