Belgické pivo: odrůdy, ceny, fotografie

Chcete jít do ráje piva? V takovém případě musíte jít do Belgie! V této zemi je tento kultivovaný pěnivý nápoj. Je to stejné pro Belgičany i pro francouzské víno. Existuje více než 600 druhy piva

Německo, v porovnání s Belgií, má více pivovarů, stejné Češi vypijí ročně více než litrů na osobu a letitá láska belgických občanů do varné techniky je mnohostranný a hluboký, jakoby kultury a národní kuchyně, zakořeněné zvyky, že pro jinou osobu může vypadat překvapivě a podivně.

Je obtížné vysvětlit, proč zde vznikla tato slavnostní a rozmanitá kultura. Pravděpodobně byl důvodem špinavé vody středověku, místo kterých často pili tento nápoj církevní výroby. Opatství přispěly k šíření řemeslných metod, čistoty a lokalizace produktu, které se dnes ve světě potravin staly módními pojmy.

Malá Belgie je země regionů, z nichž každá je hrdá na svou individualitu. Zvláštní chuť, styl a recepty belgického piva jsou zde oceněny. Důkladné prozkoumání celé její rozmanitosti je celoživotní práce, nyní budeme zvažovat nejoblíbenější odrůdy.

Floris Kriek (belgické třešňové pivo)

Třešeňské exotické, osvěžující, světlé pivo fermentace koní, které má vůni čerstvě vybíraných třešní. Je mírně sladká, má malou hořkost v dochuti. Toto belgické čerešňové pivo je vyrobeno z vody, chmele, sladu a ječmene. V hotovém nápoji je přidán čerstvý cherry juice.

V tomto pivu je džus 30%. Mírně zchlazené používá jako jeho protějšky ovoce Huyghe belgický Floris, pod vlivem bez rizika k nízké úrovni alkoholu (3,6%). Nebezpečí je nadměrné používání tohoto úžasného nápoje, protože jeho chuť je opravdu nevyjádřitelná a vyžaduje časté opakování. Náklady na sklenici nápoje jsou asi 180 rublů.

Trappiste (Trappiste pivo)

6 z 8 Trappist pivovary se nacházejí v Belgii. Pivovar Westmalle - Trappist - vyrobil svůj první nápoj v roce 1836. Trappiste je konstantní snaha o čistotu, tradici a kvalitu. Toto belgické pivo se vyrábí v malých množstvích v klášterech, což mu dává exkluzivitu.

Je zajímavé, že šest stávajících varných opatství se nachází v celé zemi, přičemž každá z nich představuje svou vlastní lokalitu. Ahel se nachází na zeleném plochém terénu poblíž hranice s Holandskem. Shime se nachází poblíž francouzských hranic mezi lesy - Orval - daleko na jih - Rochefort - nedaleko kopců a lesy Ardennes- Westmall - na východě poblíž kdysi mocného státu Antwerp-Westwesteren se nachází v blízkosti Severního moře.

Cena poháru tohoto piva činí kolem 250 rublů.

Lambic

Lambic je tradiční pivo, které se vyrábí v Paiottenlandu poblíž Bruselu. Toto belgické pivo se vyrábí metodou přirozené fermentace pomocí divokých kvasnic. To z něj dělá suché, jako jablečný nebo víno, s mírně hořkou a kyselou chutí. Nápoj je starý po dobu tří let ve sherry nebo v přístavu.

Lambiki jsou velmi často oslazené nebo smíšené. Vyrábí se v různých stylech, z nichž některé byly nedávno uznávány mezinárodním publikem. Cena láhve o objemu 0,5 l je 180 rublů.

Opatství (Opatské pivo)

Belgie Vzdělávání pivovarnictví kultura dluží mnichů, z nichž většina dorazila v zemi jako uprchlíci během období francouzské revoluce - zatímco násilné anti-klerikální povstání vypuklo. Belgický Abbey pivo může být použit jako značka, stejně jako komunikace s historickou událost, při výrobě nápojů certifikovaného spojen s kláštery. Některé z jejích odrůd stále nesou jména slavných opatství dnes.

Obě Abbey a Trappist pivo značky Patří mezi ně několik typů nápojů, které se liší ve složení a sílu, jako klasických druhů DUBBEL, Tripel a Enkels, což se projevilo Nejsvětější Trojice, jakož i předložit současnou sílu nápoje. Některé pivovary dnes vyrábějí Quadrupelové pivo - obzvláště silné odrůdy. Sklo stojí asi 100 rublů.

Golden Ale (zlaté nebo lehké pivo)

Toto belgické pivo může být bohaté a silné, se zlatým odstínem a také více světla v síle a stínu. Zlaté ely nejsou příliš opojné, ale nejsou ochuceny kořením. Při jejich přípravě se velmi často používá sladový pilzner.

Je třeba poznamenat, že pivo Duvel je vzorkem belgického zlatého piva. Mimochodem, diabolské obrazy lze vysledovat ve všech druzích zlatých pahýlů. Jsou milovaní samotnými Belgičany, ve Valonsku je najdete všude. Náklady na sklo jsou asi 300 rublů.

Belgické bílé pivo

Toto pivo téměř zmizelo v sedmdesátých letech, dokud mladý podnikatelský farmář nezačal oživovat místní tradice.

Často belgické pivovary přidávají koření do svého piva, koriandr je nejoblíbenější z nich. Je to připomínka času, kdy byl nápoj vůbec hotový bez chmelu, ochucuje ho směsí různých koření a bylin. Bílé slabé pivo dokonale osvěží, zejména v létě. Průměrná cena sklenky tohoto nápoje je 130 rublů.

Red Ale (červená barva)

To je skutečná hrdost na západní Flandry. Provedete to pomocí speciálního tmavého sladu červený barevný tón. Ve stejné době, aby se zlepšila jeho kvalita, se mladé pivo mísí s již zkušenými.

Toto pivo má mírně kyselou chuť. Připravuje se metodou přirozené fermentace, s věkem až 2 roky ve starých dubových sudech. Obvykle ochutnává v něm odhalí mírně hořké a bohaté ovoce poznámky. Je zajímavé, ale červená ale víc ochutná jako víno. Láhev tohoto piva vás bude stát 150 rublů.

Brown Ale (hnědé pivo)

Západní Flandry, jak jsme se již dozvěděli, jsou proslulé svou červenou pivo. Ale její soused z východu je hnědý.

Oud Bruin je směs zkušeného a mladého piva. Má chutnou lambici. Mnoho odrůd tohoto nápoje změkčuje a rozjasňuje přidání ovocných příchutí. Láhev tohoto piva vás bude stát 280 rubles denně.

Saison (sezónní pivo)

Ve vlhkých, studených zimních měsících si farmáři ve vzdálené Wallonii zřídili kotle na vaření, aby nedopustili příliš silné a osvěžující pivo.

Někdy se vaří s kořením a také s použitím pšenice. Pevnost takového nápoje není menší než 5%. Sezónní pivo stojí v průměru 190 rublů.

Stout ("Stout")

Zapomeňte na jednoduchou Guinness! Belgický Stálá piva silnější, složitější a méně sladké. "Guinness", obor průmyslu nápojů, dokonce vydal verzi své "Stout" za účelem prodeje belgickému znalci piva.

Gueuze ("Goz") je zkvašená lambová láhev, která se po dvacet let zlepšuje a udržuje. Faro ("Faro") - možnost méně silná s cukrem. Belgické pivo Kriek ("Creek") v jeho složení má kyselé třešně, dává nápoj kyselou, suchou chuť. Ovoce lambics dnes jsou velmi populární v mnoha zemích, ačkoli mnoho z nich nejsou pravé lambic.

Cena poháru tohoto piva činí 300 rublů.

A to je jen začátek, jen stručný úvod do nejpopulárnějších odrůd místního piva. Ačkoli existuje mnohem více úžasných funkcí. Například každý pivovar má speciální brýle vyrobené pro svou vlastní značku piva. Zajímavá je též věda a umění podávání piva různým národním pokrmům.

Zbývá jen jít do této úžasné malé země a uspořádat skutečné gastronomické zájezdy, zatímco se snaží všechny druhy belgického piva!