Oolong čaj: dobrý a špatný. Oolong čaj - co to je?

Jméno čínského čaje s poetickým názvem „Černý drak“ v evropských zemích je vyslovováno „oolong“ v ruštině - „oolong“ a přesto se nazývá tyrkysovou nebo modro-zelené. On je uznávaný všelék pro mnoho onemocnění. On je považován za omlazující nápoj a prostředek k boji proti nadměrné tělesné hmotnosti.

Takže elitní čaj oolong - co to je, chtěl vědět spotřebitele, kteří se s ním poprvé setkali. Oolongy jsou polokvasené čaj nápoje. Jsou voňavé zelené čaje, a chuť podobná červeným odrůdám.

Oolong čaj - co je to?

Oolongy tvoří určitou skupinu čajů, zcela odlišný vzhled, chuť a kvalitu. Chcete-li pochopit: oolong čaj - co to je, musíte pochopit složitosti tohoto produktu. V některých případech jsou oolongy mylně připisovány zelenému čaji, věřící, že jsou jeho odrůdou.

To je způsobeno tím, že některé z nich mají travnaté odstíny. U prvního čaju oolong nebyla barevná stupnice vůbec zelená. Čajové listy pro ně byly tkané podél osy. Pak suroviny prošly řadou technologických etap, účinkem tepla a ohně.

Výstupem je velké tmavé listy, tvaru a barvě podobné hada-draka (odtud název - „ovce“ nebo „Černý drak“). A až do teď, listy, udržující jejich strukturu, se točí do hustých kuliček. V době pálení se rozvinou těsné kuličky, které se mění na listy.

Oolongs - elita druhy čaje. Jsou vedoucími mezi poptávanými nápoji s vysokými cenami. Rostliny, které dávají tuto škálu čajových lístků, jsou extrémně rozmarné. Potřebují pečlivou péči, ideální podmínky pro růst a unikátní klima. To je důvod pro vysoké náklady na odrůdy "Černý drak".

Čínský čaj oolong, jehož cena je poměrně vysoká, má charakteristický rys kvůli stupni fermentace jeho letáků. Fermentace se v celém listu nevytváří. To se dotýká pouze specifických zón a okrajů listů.

Střední část letáků nepodléhá změnám, které ovlivňují chuť nápoje. Oolongy nevypadají jako jiné druhy čaje. Jejich listy mají zcela jinou formu a organoleptické. Jsou mastné, jejich chemické složení je jedinečné a specifické.

Odrůdová rozmanitost

Existují dva poddruhy tohoto nápoje. Nízkofermentované odrůdy jsou podobné zelenému čaji. Listy jsou silně zkroucené, lehce smažené, s krokovým kvašením 25-40% zelených odstínů. Chuť nápoje získaného z nich je měkká.

Silně odstupňované odrůdy jsou blízko červený čaj. Letáky lehce podélně zkroucené, s fermentačním krokem 40-70%, mají téměř černou barvu. Nápoje z nich jsou obdařeny hlubokou, chutnou, bohatou chutí a bohatou královskou chutí.

Experimentální ochucené oolongy

Ochucený čaj oolong - co to je? Tento "Raven Dragon" je považován za nezávislý poddruh oolongů, při jejichž výrobě se přidávají nejrůznější příchutě, které zlepšují chuť nápoje. Číňané nerozpoznávají ochucené směsi. Podle jejich názoru doplňky negativně ovlivňují chuť nápojů a zkazují je. Tyto čajové směsi vyrábějí výhradně pro export.

Proveďte přirozené a umělé aromatizace čaje listy. S přirozenou aromatizací se sušené listy mísí s květinami. Jako přírodní aromatické přísady používají růže, chryzantémum, jasmín. Navíc je původní vůně oolongů dána harmonickými květinovými kompozicemi.

Oolong ženšen

Ženšen oolongový čaj - co to je? Nápoj se týká neobvyklého typu oolongového čaje. Vyzařuje hustou chuť ženšenu. Má sladkou květinovou a mírně kořeněnou chuť. Je vybaven tonizačními vlastnostmi a bohatou pachutí.

Směs je vyrobena z cenově výhodných čajových listů. Silně zmačkané listy jsou pečlivě nasypány do kořenů ženšenu v prášku. Letáky získávají vzhled modro-zelených nebo modro-černých oblázků, které se rozkládají pouze tehdy, když jsou rozmazané s vroucí vodou.

Mléko Oolong čaj

Je to oblíbená ochucená směs s výraznou mléčnou chutí. Tajemství jeho patra je skryto v technice kultivace čajových keřů. Pro opeření rostlin používejte kubánskou cukrovou třtinu a pro odvodnění oddenky odebíráme mléko. K slabému mléčnému zápachu čerstvých listů po fermentaci se přidá vůně s karamelovou poznámkou.

Dalším způsobem je udržet připravené čajové lístky nad mléčnými parními kluby. Při třetím, levném způsobu výroby tohoto typu jsou čajové listy ošetřovány umělými přísadami. Je zřejmé, že názory na tyto nápoje budou protichůdné. Nicméně, když lidé zkouší mléčný čaj oolong s přírodními doplňky, recenze o něm jsou vždy krásné.

Léčebná síla "černého draka"

Zaměnit kvalitní oolongy s jejich levnými odrůdami je téměř nemožné. Jsou vybaveny specifickými vlastnostmi a vlastnostmi. Nejlepší z nich mají intenzivní květinovou vůni a nádhernou chuť broskev. Paleta barev tohoto nápoje je v rozmezí od bledého jádra až po tmavě červenohnědou barvu.

K exportu Číňané produkují několik desítek poddruhů "draka Voronoi". Všechny jsou neuvěřitelně populární kvůli vlastnictví mnoha léčebných vlastností. Neuvěřitelné použití čaj oolong je vzhledem k tomu, že se koncentruje více než čtyři sta biologicky aktivní látky je velmi prospěšné pro lidské tělo.

Jaká je výhoda Oolongů?

Čínský čaj oolong, jehož přínos a poškození je již dlouho popsáno, pozitivně ovlivňuje fungování každé buňky těla. Šálek vonných nápojů eliminuje bolesti hlavy a bolesti žaludku.

Polyfenolické sloučeniny, které obohacují listy čaje, dělí tuky a odstraňují je z těla. Výsledkem je, že nápoj je označován jako produkt pro hubnutí. Snížení rizika aterosklerózy, těch, kteří pijí denně čaj oolong, jehož užitečné vlastnosti nelze zpochybnit. Díky tomu jsou zubní tkáně posíleny.

Utíkají jejich žízeň a zvedají své ducha. Relaxuje se stresem. Může napít hypertenzi bez poškození zdraví. Nápoj z "černého draka" je nasycen taníny - látky podobné jako povzbuzující účinek kofeinu. Rozdíl mezi nimi je, že kofein vzbadrivaya, zvyšuje tlak, třísloviny, naopak infuzí životodárnou energii, to nemá vliv.

V důsledku laboratorních a klinických zkoušek bylo přesně zjištěno, že taniny, při rozpadu, napomáhají syntetizovat acetylcholin v buňkách. S nedostatkem této látky lidé ztrácejí schopnost přemýšlet a soustředit se na potřebné informace.

Účinek oolongů v těle je selektivní. Dávají tělu konkrétní osoby ty látky, ve kterých prožívá individuální potřebu. Vědci - lékaři dosud nenašli vysvětlení pro takový jedinečný mechanismus.

Nápoj nasycený flavonoidy obnovuje sílu pacientů, kteří měli infarkt nebo mrtvici. Antioxidanty - obránci buněčných membrán od volných radikálů. Proto lékaři doporučují jako profylaktickou látku proti rakovině a s narušeným metabolizmem oolong čaj, jehož přínos a poškození jsou dobře známy.

Kontraindikace

Ačkoli léčebný nápoj nedělá velkou škodu, někteří lidé se musí rozhodnout, co riskují, užívají si svého chuti a vůně. Přecitlivělost na určité složky čaje se někdy změní v alergii. Nedoporučuje se pít s akutní gastritidou a žaludečním vředem.

Pití se nedoporučuje pro osoby s nízkým cholesterolem. Vysoká koncentrace tanínu někdy způsobuje nespavost, takže je lepší užít si ji ráno a odpoledne. Ze stejného důvodu se nezachovává s těhotnými a kojícími.

Ušlechtilý nápoj s léčivou energií harmonicky spojuje potěšení a potěšení. Proto s mírným použitím neškodí zdravým lidem.